Good Lifestyle

Mayroong ilang mga bagay na mas mahusay kaysa sa isang home-luto na pagkain, at sa kasalukuyan, ang mga tao ay gumagastos ng mas maraming oras sa pagluluto sa bahay kaysa sa dati. Isang 2016 na pag-aaral na inilathala sa.Nutrition Journa.L. natagpuan na ang pagluluto sa bahay ay tumaas sa parehong mga kalalakihan at kababaihan, at salamat sa patuloy na pagpapalawak ng merkado para saMeal Kits. at mga serbisyo sa paghahatid ng grocery, nakakakuha lamang ito ng mas madali.

Gayunpaman, kung ikaw ay isang chef sa bahay-kung naranasan mo o natututo lamang ang mga lubid sa kusina-maaari kang maging mahalagaPagkakamali sa pagluluto nang hindi napagtatanto ito, at maaaring mapawi ang iyong pagkain. Mula sa paghahatid ng mga soggy vegetables upang pagputol sa pagkain masyadong mabilis, kami bilugan ang mga gawi sa pagluluto na kailangan mong ihinto ngayon, upang maaari mong simulan ang paggawa ng iyong pagkain mas mahusay kaysa dati.

At higit pa, huwag palampasin ang mga ito15 Classic American dessert na nararapat sa isang pagbalik.

Kung nagluluto ka ng mga itlog sa stovetop o paggawa ng mga inihaw na gulay sa oven, na nagsisimula sa isang mainit na kawali ay napakahalaga. Kung hindi mo pinainit ang iyong kawali bago mo idagdag ang iyong mga sangkap, ito ay mas matagal para sa ulam upang magluto, at ito ay din dagdagan ang iyong panganib ng overcooking iyong pagkain (at sino ang nais na?).

At kung mahilig ka sa pagluluto,Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Habang ang paghahanap ng mga maliit na bulsa ng harina o baking soda sa iyong mga inihurnong kalakal ay malayo sa ideal, over-mixing ay isang pantay na kapansin-pansin na error. Over-mixing dough squashes ang maliliit na pockets ng hangin na nagbibigay ng mga inihurnong kalakal ang kanilang katiwala at maaaring maging sanhi ng resultang produkto upang maging matigas.

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!

Ang paggawa ng creamy soups ay isang mapanlinlang na negosyo, lalo na kung hindi mo alam kung kailan idagdag ang iyong mga ingredients ng pagawaan ng gatas. Kung gumagawa ka ng mabagal na recipe ng cooker na humihiling ng pagawaan ng gatas, tiyaking idagdag mo ito sa dulo. Kung isinama mo ang gatas, kulay-gatas, o cream keso anumang mas maaga, panganib ito ito curdling sa palayok.

Ang isang watery salad ay isang malungkot na salad. Bago ka maglingkod sa isa pang walang kinalaman, wilted salad na nakaupo sa isang pulgada ng tubig, mamuhunan sa isang mahusay na spinner salad. Ang pagpapatayo ng iyong mga gulay na may mga tuwalya ng papel ay bihirang wicks ang sapat na kahalumigmigan mula sa iyong mga veggies, at ang isang salad spinner ay maaaring makatulong sa iyo na i-save ang ilang mga puno sa katagalan, masyadong.

Bagaman mukhang tulad ng pagluluto ng pagkain mula sa frozen na estado nito ay magliligtas sa iyo ng oras, ang lahat ng ito ay gagawin ang iyong mga pagkain na malambot. Kung ikaw ay nagluluto ng frozen na pagkain, ikaw ay mahalagang steaming ito sa kahalumigmigan nito muna, na nagiging sanhi ito upang maging isang soggy gulo. Para sa pinakamahusay na mga resulta, alinman sa defrost frozen na pagkain sa microwave o payagan ito upang pumunta sa temperatura ng kuwarto at maubos ang anumang labis na kahalumigmigan bago ito hit ang iyong kawali.

Kung ang iyong sariwa-hugasan gulay ay pagpunta sa oven basa, huwag mabigla kapag sila ay nagreresulta sa isang soggy pagkain. Upang matiyak na maayos ang iyong mga gulay, patuyuin sila bago sila pindutin ang kawali upang matiyak na ang mga ito ay ganap na browned kapag kinuha mo ang mga ito.

Ang pakpak ito habang ang baking ay hindi gumagana. Kung ikaw ay pagluluto, gamit ang eksaktong tamang dami ng anumang ibinigay na sahog at mga sumusunod na mga recipe sa isang t ay ang pagkakaiba sa pagitan ng masarap na inihurnong mga kalakal at hindi nakakain.

Dalhin ang motto na ito sa puso: Kung hindi mo ibubuhos ang iyong sarili ng isang baso nito, huwag magluto kasama ito. Ang masamang alak, lalo na ang alak na kinuha sa gilid ng vinegary, ay hindi mas mahusay na lasa sa isang recipe kaysa sa isang salamin. Habang hindi ito nangangahulugan na dapat mong ibuhos ang isang mamahaling vintage sa iyongpasta sauce, Dapat mong tiyakin na ang anumang alak na iyong ginagamit sa iyong pagluluto ay kasiya-siya sa sarili nitong.

Ang pagbagsak ng steak sa grill tuwid mula sa refrigerator ay isang mahusay na paraan upang masira ito. Upang matiyak ang tamang char at kahit na pagluluto, gusto mong dalhin ang iyong karne sa temperatura ng kuwarto at tuyo ang anumang labis na kahalumigmigan bago mapainit ito.

Kapag ang iyong steak ay luto,bigyan ito ng kaunting oras upang humingaBago ang paghuhukay. Kapag ang isang steak ay nakalantad sa init, ang likido sa loob nito ay nangongolekta patungo sa gitna ng hiwa. Gayunpaman, kung hahayaan mo ang iyong steak umupo sa loob ng ilang minuto matapos itong alisin mula sa isang pinagmumulan ng init, ang likidong ito ay may oras upang muling ipamahagi at reabsorb sa buong steak, pinapanatili ang mas maraming kahalumigmigan sa iyong karne at mas mababa sa iyong plato sa katagalan. Ito ay ang lansihin sa pagitan ng isang makatas na steak at isang rubbery isa.

Ang mga pinatuyong damo at pampalasa ay maaaring lifesavers kapag nagluluto ka, ngunit hindi sila dapat gamitin nang magkakaiba sa mga sariwang. Ang mga pinatuyong damo ay naglalaman ng mas kaunting kahalumigmigan kaysa sa kanilang mga sariwang katapat at magkaroon ng isang mas puro lasa. Kung ang isang recipe ay tumatawag para sa isang kutsarita ng sariwang sambong at gumamit ka ng isang kutsarita ng tuyo na pantas, magtatapos ka sa ibabaw ng iyong ulam.

Kung nais mo ang isang masarap, perpektong napapanahong pagkain, huwag maghintay ng masyadong mahaba upang idagdag ang iyong mga herbs at pampalasa. Ang pampalasa sa dulo ng proseso ng pagluluto ay nangangahulugan na ang mga seasonings ay hindi magkakaroon ng pagkakataon na magkaroon ng mas kumplikadong lasa sa pamamagitan ng paghalo sa iba pang mga sangkap ng iyong recipe. Ano ang mas masahol pa, sa maraming mga kaso, ang mga damo at pampalasa ay hindi isasama sa lahat, ginagawa ang iyong lasa ng pinggan masyadong maanghang o maalat na ito ay halos hindi nakakain. Ang pagdaragdag ng mga ito sa buong tumutulong sa kanila na mas mahusay na marinate sa lahat ng iba pang mga lasa, kaya ang iyong hipon ng bawang ay hindi lasa tulad ng kumakain ka ng kutsarang puno ng bawang.

Marahil alam mo na kailangan moPukawin ang iyong pasta upang mapanatili ito mula sa malagkit, Ngunit malamang, pinapayagan mo itong umupo para sa masyadong mahaba at binuksan mo ang iyong pansin sa iba pang mga bagay bago bigyan ito ng isang mahusay na pukawin. Ayon sa mga eksperto sa Italian food manufacturer.Delallo., ang pasta ay mas malamang na magkasama sa simula ng proseso ng pagluluto bago ang mga starch ay inilabas sa tubig. Sinasabi ng mga espesyalista sa Delallo na dapat mong pukawin ang iyong pasta sa loob ng unang dalawang minuto ng pagluluto, sa halip na maghintay hanggang sa makita mo ang mga kumpol na bumubuo.

Pagdating sa pagluluto pasta, ilang taoMagdagdag ng langis ng oliba sa tubig upang itigil ang palayok mula sa pagluluto o upang subukan at maiwasan ang pasta mula sa malagkit magkasama, ngunit iyon ay isang kardinal kasalanan saItalian cooking.. Ang dahilan? Ang langis ay maaaring maging matigas para sa sarsa upang manatili sa iyong pasta, kaya ikaw ay iwanang may malubay noodles at walang sarsa.

Sa halip, maabot ang asin. Tiyaking idagdag mo ang asin habang ang tubig ay nakahanda na dumating sa isang pigsa bago mo idagdag ang pasta sa palayok. Ito ay isa sa mga bihirang pagkakataon kapag hindi mo nais na maging masyadong madali saasin Ang shaker, tulad ng asin ay kung ano ang lalagyan ng lasa sa pasta.

Ang mga instant na kaldero ay dapat na gawing mas madali ang iyong oras ng prep ng pagkain, ngunit maaari itong tumagal ng ilang ginagamit upang malaman ang tamang dami ng likido upang idagdag ito para sa mga perpektong pagkain. Habang hindi gumagamit ng sapat na likido ay isang pangunahing "hindi" dahil maaari itong maging sanhi ng iyong pagkain na magsunog sa palayok, ang pagdaragdag ng masyadong maraming likido ay isang problema din. Kapag ito ay masyadong puno ng tubig, marahil ay hindi ka makakakuha ng isang mensahe ng error na ang iyong machine ay hindi maaaring bumuo ng presyon tulad ng gusto mo sa masyadong maliit na likido-ngunit ang iyongInstant pot meal ay nakasalalay sa walang lasa, isang bagay na mas masahol pa kaysa sa pagkain ng nasunog na pagkain. Maglaro lamang ng Goldilocks at makuha ang halaga ng tama. Depende sa uri ng instant pot na mayroon ka, karaniwang mayroong isang minimum na kinakailangan sa paligid ng isa at kalahati sa dalawang tasa ng likido.

Kaugnay: Madali, malusog, 350-calorie recipe ng mga ideya na maaari mong gawin sa bahay.

Oo, nakakabigo ito kapag hindi lahat ay umaangkop sa isang solong sheet pan. Ngunit kung ang iyong mga karne at veggies ay masyadong malapit magkasama, hindi sila lutuin nang pantay-pantay, na maaaring makaapekto sa iyong buong pagkain.

Kung mahilig ka sa pagdaragdag ng bacon sa iyong mga pinggan, maaari kang matukso upang itapon ang mga hiwa ng bacon papunta sa isang super-hot pan sa stovetop. Ngunit.Kung sobra ang init ng bacon, maaari itong sumunog. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang magsimula sa iyong bacon sa mababang init at dagdagan ang init habang nagsisimula itong pagluluto.

Huwag itapon ang Parmesan rind o itapon ang mga buto ng manok! Maaari mong gamitin ang mga ito upang gumawasabaw ng manok O gamitin ang mga labi ng keso upang lasa ang isang homemade pot ng sopas.

Maliban kung gusto mong mag-ambag sa isang mapanganibFatberg.Sa iyong lokal na sistema ng dumi sa alkantarilya, huwag ibuhos ang grasa sa iyong pagtatapon ng basura. Sa halip, ibuhos ang grasa at taba sa isang tasa at itapon ito sa sandaling ito ay cool na.

Kapag bumibili ka ng raw chicken, mayroong isang simpleng paraan upang matiyak na ang pakete na pinili mo ay sariwa. "Fresh, raw chicken ay dapat magkaroon ng isang kulay-rosas, mataba kulay. Tulad ng ito ay nagsisimula upang pumunta masama, ang kulay fades sa isang lilim ng kulay-abo,"Claudia Sidoti., chef, lider ng industriya ng pagkain, at miyembro ngKumain ito, hindi iyan! Medical Expert Board. Sino ang pagbubukas ng A.Restaurant sa Upstate New York. ngayong tag init,dati sinabi sa eatthis.com..

Kaya mayroon kang isang tenderizer ng karne-ngunit gaano kadalas mo ginagamit ito? Kung hindi mo isinasama ang tool sa iyong pagluluto, maaari kang mawalan ng isang mas malusog na hapunan. Subukan ang mga bubungan ng manok o steak sa susunod na lutuin mo sila-maaaring mabigla ka sa mga resulta.

Ang pagputol ay magbukas ng dibdib ng manok o isang steak filet upang makita kung anong kulay ito sa loob ay hindi isang pang-agham na paraan ng pagsubok sa doneness nito. Sa halip,gumamit ng thermometer ng karne Upang matiyak na ang iyong pagkain ay umabot sa isang ligtas na panloob na temperatura.

Ang cross-contamination ay isang tunay na bagay, kaya ginagawa ang naaangkop na mga hakbang sa kaligtasan kapag pinutol ang hilaw na karne. Huwag gamitin ang parehong cutting board at kutsilyo muli para sa mga gulay, at siguraduhin na lubusan hugasan ang mga kutsilyo at pagputol board pagkatapos gamitin.

Siguro ikaw ay itinaas na iniisip naRinsing Chicken Off ay makakakuha ng bakterya mula dito bago mo lutuin ito. Gayunman, sa totoo lang, ang lahat ng ginagawa mo ay kumakalat ng mga mikrobyo sa paligid ng iyong manok. Ayaw naming aminin ito, ngunit si Julia bata ay mali tungkol sa isang ito.

Ang isang splatter screen ay maaaring mukhang tulad ng isang hindi kinakailangang gadget ng kusina, ngunit kailangan mo ng isa. Kung nagluluto ka ng mga gulay sa maraming langis o madulas na karne tulad ng bacon, gugustuhin mo ang tool na ito upang protektahan ang iyong kusina mula sa mga splatters ng grasa. I-save mo ang iyong sarili mula sa pagkuha ng sinunog, masyadong.

Kung sinusubukan mong maiwasan ang masunog na karne, maaari kang matukso upang i-flip ito sa lalong madaling panahon matapos itong hit ang grill. Ngunit maaari mong guluhin ang iyong pagkain kung i-flip mo ito masyadong maaga. Kung ang iyong karne ay nananatili sa grill, hindi handa na maging binaligtad pa-dapat itong madaling dumating kapag ang oras upang flip ay dumating.

Kung hindi mo pa sinubukan ang bacon sa oven, hindi pa huli na magsimula. Iiwasan mo ang mainit na splatters ng grasa, at ang karne ay magluluto nang mas pantay. At kung hindi ka pa kumbinsido, inihambing namin ang tatlong pamamaraan ng pagluluto ng bacon, at angAng oven-baked bacon ay ang pinakamahusay.

Oo, ang mga bag ng ginutay-gutay na keso sa iyong lokal na grocery store ay maginhawa. Ngunit kung ang isang recipe ay tumatawag para sa ginutay-gutay na keso, mas mahusay na ito kung gagawin mo ang oras upang gupitin ang ilang sariwang keso sa iyong sarili. Maaaring kunin ang iyong hapunan mula sa kaya hanggang sa wow-worthy.

Oo, ang pampalasa ay isang masarap na paraan upang magdagdag ng lasa sa iyong pagkain. Ngunit kung hindi ka nag-eeksperimento sa sariwang perehil o balanoy, nawawala ka. Subukan ang pagpili ng ilang mga sprigs ng sariwang damo sa susunod na oras na ikaw ay nasa grocery store upang gawing mas masarap ang iyong karne at gulay.

Maaaring mukhang tulad ng oras upang pumunta sa banyo o i-on ang TV, ngunit ang palayok ng tubig ay maaaring mabilis na pakuluan kung iniwan mo ito nang hindi nagagalaw. Kapag nagluluto ka, pinakamahusay na manatili sa iyong mga pinggan sa buong oras na nasa kalan-hindi ito nagkakahalaga ng panganib.

Ang mga babala sa packaging ay may dahilan. Ang mga tool ng metal ay maaaring mag-scratch nonstick pans at maging sanhi ng mga ito upang magsuot ng mas maaga kaysa sa dapat nila. Gumamit ng mga plastic o wooden tool upang mapanatili ang integridad ng iyong nonstick pans.

May dahilan na ang tip na ito ay ginawa ang aming pag-ikot ngscrambled itlog pagkakamaliLabanan! Ang paglalaan ng oras upang pukawin ang mga ito bago idagdag ang mga ito sa pan ay gumawa ng iyong mga itlog ng dagdag na mahimulmol.

Kung pinutol mo ang iyong mga itlog sa gilid ng kawali o paghahalo ng mangkok, mapanganib mo ang mga piraso ng itlog na nakakakuha sa pagkain. Ang pag-crack nang hiwalay ay aalisin ito-ito ay nagkakahalaga ng dagdag na paglilinis.

Kaya binili mo ang isang lalagyan ng cilantro, ngunit ginagamit mo lamang ang isang katlo ng mga ito sa isang recipe. Hindi ito nangangahulugan na kailangan mong alisin ang natitira! Kaya moI-freeze ang mga tirang damo upang gamitin sa ibang pagkakataon-Lamang maglagay ng mga ginutay-gutay na damo sa isang ice cube tray at magdagdag ng tubig.

Kung sinimulan mo ang linggo na malakas ngunit mahulog ang pagluluto ng kariton sa kalagitnaan, hindi ka nag-iisa. Iyon ang dahilanMeal prep ay isang laro-changer-kailangan mo lamang magluto isang beses para sa isang linggo ng halaga ng tanghalian. Dagdag pa, hindi ka magtatapos sa isang kalahating walang laman na bag ng litsugas na mag-aaksaya sa likod ng iyong refrigerator, dahil bibili ka lamang kung ano ang alam mo na kailangan mo para sa linggo.

Pakinggan mo kami! ItoTrick mula sa Alton Brown. Hindi gagawin ang iyong umaga na lasa ng lasa. Ang isang pakurot ng asin na idinagdag sa mga bakuran ng kape ay gupitin sa kapaitan ng sariwang-brewed na kape, na iniiwan ka ng isang perpektong inihaw.

Sure, mayo ay mahusay sa sandwich o pranses fries. Ngunit maaari rin itong maging isang lihim na sandata sa iyong pagluluto arsenal.Magdagdag ng Mayo sa iyong inihaw na keso para sa isang mas mahusay na sanwits, oidagdag ito sa scrambled eggs. para sa isang creamy kagat.

Isa pang lansihin mula sa Alton Brown, ito ay magse-save ka ng ilang malubhang oras ng paglilinis. I-line ang iyong baking sheet na may mga tuwalya ng papel upang mahuli ang bacon grease habang ang mga piraso ay nasa oven-ito gumagana.

Kung gumagamit ka ng in-store grinder sa iyong kape, hindi mo nakukuha ang pinakamahusay na serbesa na maaari mong magkaroon. Ang pamumuhunan sa isang gilingan ng kape ay nagkakahalaga ng pera-Ang beans ay nagsisimula sa oxidize pagkatapos na sila ay lupa, kaya kung pinapanatili mo ang bag sa iyong counter para sa higit sa ilang araw, hindi mo makuha ang pinakasariwang posibleng tasa.

Ang kusina standby ay maaaring gawin higit pa kaysa sa paggawa ng muffins! Gumamit ng isang muffin lata upang i-freeze soups, gumawa ng cookie tasa, at higit pa. Narito ang30 bagay na maaari mong gawin sa isang muffin lata.

Nagsalita kami tungkol sa preheating iyong kawali, ngunit ang preheating ang aktwal na oven ay mahalaga rin. Oo, ito ay nakatutukso upang itapon lamang ang mga cookies bago ang oven ay umabot sa ninanais na temperatura. Ngunit kung gusto mo ang mga ito upang lumabas nang pantay-pantay luto, pinakamahusay na upang ipaalam ang oven init ganap bago ilagay ang iyong pagkain sa.

Kung wala kang isang oven light, maaari itong maging kaakit-akit upang mapanatili ang pagbubukas ng iyong hurno upang makita kung paano ang pagpunta sa baking. Ngunit sa bawat oras na buksan mo ang oven, pinapayagan mo ang cool na hangin sa espasyo sa pagluluto, na kung saan ay gagawin lamang ang proseso ng pagluluto ng baking.

Kung masiyahan ka ng maraming pizza sa bahay, ang isang pizza stone ay susi para sa maximum na lasa. Kung ikaw ay nagluluto ng kuwarta mula sa simula o pag-init lamang ng isang nakapirming pizza, ang pizza stone ay magdaragdag ng tunay, oven-fired na lasa.

Kung ikaw ay squirting out shelf-stable ketchup papunta sa iyong fries at sandwich, nawawala ka.Homemade ketchup. Ay medyo simple upang gumawa-at sa sandaling natamasa mo ang pagkakaiba, hindi ka na kailanman babalik.

Kapag nagluluto ka ng steak sa bahay, ang isang maliit na mantikilya at damo ay maaaring pumunta sa isang mahabang paraan, lalo na sa mga pagbawas tulad ngfilet mignon.. Ito ay panatilihin ang iyong steak maganda at makatas at magbigay ng higit pang lasa sa pagkain.

Ang paggamit ng isang talukap ng mata kapag ang pagluluto ng bigas sa stovetop ay mahalaga para sa pagpapanatili ng kahalumigmigan. AtHuwag iangat ang talukap ng mata habang ang bigas ay nagluluto, alinman-ipaalam lamang nito ang bagay nito.

Kung hindi mo pinananatili ang iyong mga damo sa tubig, dapat mong simulan. Putulin ang mga dulo at ilagay ang mga ito sa tubig sa.Panatilihing sariwa ang iyong mga damo hanggang sa ikaw ay handa na gamitin ang mga ito.

Ang isa pang pagkain na karaniwang naka-imbak ay hindi wasto ay mga sibuyas. Kapag sila ay hindi pinutol,Dapat kang mag-imbak ng mga sibuyas Sa isang cool na lokasyon na malayo mula sa direktang liwanag ng araw. Pagkatapos na sila ay hiwa o luto, ang mga sibuyas ay dapat na naka-imbak sa refrigerator upang manatiling sariwa.

Ang langis ng oliba ay may mababang punto ng usok, na ginagawang mahusay para sa low-heat cooking o bilang isang finishing oil. Para sa mas mataas na init na pagluluto, subukanAvocado Oil. o langis ng canola.

The.susi sa flipping pancakeay maghintay hanggang sa ang buong pancake ay bulubok upang i-flip ang mga ito. Kung nakikita mo lamang ang ilang mga bula sa mga gilid ng pancake, hindi pa sila handa, at ikaw ay maiiwan na may gulo.

Gamit ang lahat ng mga trick na ito, hindi mo na muling gagawin ang mga pagkakamali sa pagluluto.

Para sa higit pa, tingnan ang mga ito 108 pinaka-popular na soda na niraranggo sa pamamagitan ng kung paano nakakalason sila .