Good Lifestyle

Kung gumagawa ka ng isangginisa o whisking magkasama isang homemade vinaigrette, pagkakaroon ngtamang langis Sa kamay ay maaaring gumawa ng lahat ng pagkakaiba pagdating sa lasa ng iyong pagkain. Gayunpaman, hindi lahat ng mga langis ay nilikha katumbas pagdating sa iyong kalusugan-at ilang mga uri ng pagluluto taba, tulad ng bahagyang hydrogenated langis, ay maaaring gumawa ng higit pang pinsala kaysa sa mabuti kapag idagdag mo ang mga ito sa iyong mga paboritong pagkain. Sa kabutihang-palad,May isang uri ng langis na hindi lamang masarap ngunit nagbibigay ng maraming mga benepisyo sa kalusugan sa bawat ibuhos: Avocado Oil.

Rehistradong Dietitian.Katrina Trisko., MS, RDN, CDN., sabi na pagdating sa pagluluto, ang kanyang buong oras na paboritong taba ayAvocado Oil..

"Lubhang maraming nalalaman dahil sa kanyang banayad na lasa at mataas na usok point (520 degrees f). Sa isang banayad na lasa, maaari mo itong gamitin sa halip ngCanola Oil. Sa pagluluto sa hurno, bilang base para sa isang homemade dressing, o sa iyong araw ng linggo pukawin. At dahil ito ay may isang mataas na usok point, ito ay isang mahusay na langis upang gamitin para sa mataas na temperatura pagluluto, tulad ng air-frying, litson, o broiling, "paliwanag ni Trisko.

Mas mabuti pa, ang langis ng abukado ay may malawak na hanay ng mga benepisyo para sa iyongCardiovascular Health..

"Avocado Oil ay mahusay na gamitin sa iyong kusina dahil naglalaman ito ng parehong malusog na anyo ng unsaturated fats: monounsaturated taba, na kung saan ay malusog sa puso, at polyunsaturated taba, na kung saan ay mahalaga upang ubusin sa pamamagitan ng pagkain dahil sila ay kinakailangan para sa iba't ibang mga function sa aming katawan , ngunit hindi namin maaaring gumawa ng mga ito sa ating sarili, "sabi ni Trisko.

Kaugnay: 14 uri ng langis ng pagluluto at kung paano gamitin ang mga ito

Sa katunayan, ayon sa isang 2018 meta-analysis na inilathala saAng Faseb Journal., pagkonsumo ng buoAvocado at Avocado Oil. ay naka-link sa isang pagtaas sa HDL-C, o "magandang" kolesterol, at ang katawan ng pananaliksik na pinag-aralan ay nagpapahiwatig ng "isang potensyal na kaugnayan sa pagitan ng abukado na paggamit at nabawasan ang [cardiovascular disease] panganib."

Kung nagdaragdag ka ng abukado sa iyong mga paboritong pagkain ng gulay, maaari ka ring makakuha ng karagdagang benepisyo sa kalusugan. Isang pag-aaral na inilathala saJournal of Nutrition. natagpuan na ang abukado langis pinabuting kakayahan sa pag-aaral 'sumipsip ng carotenoids, isang uri ng natural-na nagaganap na pigment na karaniwang matatagpuan sa dilaw, orange, at pulang prutas at gulay. Na-link ang mga pag-aaralcarotenoid consumption. sa mga pagpapabuti sa pangitain at isang pinababang panganib ng dibdib atProstate Cancer..

Kaya, kung ikaw ay umaabot sa iyong cabinet upang makuha ang isang langis na kung saan upang ihanda ang iyong susunod na pagkain, isaalang-alang ang paggawa ng langis ng abukado-ang iyong katawan ay salamat sa iyo.

Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inboxLabanan!