Good Lifestyle

Wine ay maaaring magdagdag ng pagiging kumplikado, kaasiman, at lasa sa anumang pagkain. Ngunit hindi lahat ng mga alak na angkop para sa pagluluto. Bilang isang pangkalahatang panuntunan, karamihanculinary eksperto sabihin dapat mo lang magluto na mayalak Gusto mong inumin. Iyon ay hindi nangangahulugan na kailangan mo upang magmayabang sa isang top-shelf alak, gayunman. Maraming mga makatuwirang presyo pagpipilian-ang susi ay upang pumili ng isa na ay mapahusay ang lasa ng kahit anong sa menu.

Paul Kalemkiarian, may-ari ngWine of the Month Club, Nagpapayo naghahanap para sa mid-range na pinepresyuhan alak (sa pagitan ng $ 12 at $ 20 isang bote) mula sa isang mabuting angkan distrito, tulad ng Napa, Sonoma, at Paso Robles.

"Maaari kang magkaroon ng ilang mga assurances mga wines ay magkakaroon karakter karapat-dapat sa iyong hirap sa trabaho sa kusina," sabi ni Kalemkiarian.

Caroline Conner, Sommelier, Wine Educator, at Founder ngLyon Wine Tastings, Inirekomenda ng pag-opt para sa isang tuyo, pare-pareho ng alak (tulad ng isang Côtes-du-Rhône) - lalo na kapag ang mga recipe na tawag para sa isang buong bote. Sa matamis na alak, magkakaroon ng nagpapasuko halaga ng asukal naiwan sa sandaling ang evaporates alak sa panahon ng pagluluto na proseso.

At upang gumawa ng mga bagay na sobrang simple, Kathleen Bershad, may-akda ngAng Wine Lover Apprentice, Iminumungkahi ng pagluluto ng kahit anong cooking wine ka na pagbuhos sa tabi ng ulam. Matapos ang lahat, karamihan sa mga recipe lamang ay nangangailangan ng isang tasa o kaya ng cooking wine, kaya maaari mong pati na rin kinisin ang natitira sa iyong pagkain, tama?

Ang lihim sa pagpili ng perpektongcooking wine ay upang isaalang-alang ang profile na lasa ng pagkain. Sa kabutihang-palad, kami bilugan up ang ilan sa mga pinakamahusay na pagpipilian-kasama ang nagbigay ng ilang mga direksyon sa kung aling mga pagkain sila'y makintab in.

Kapag ang isang recipe na tawag para sa sherry, kadalasan ito ay nagre-refer sa dry sherry partikular. Ngunit nito syrupy matamis na pinsan, cream sherry, kumikinang sa iba't ibang mga desserts tulad ngtinapay puding, Bundt cake, o karamelo sauce. Maaari ka ring magdagdag ng isang hawakan ng cream sherry sa masarap na pagkain, tulad ng kabuting sopas o teriyaki manok. Super pakinisin at nakakagulat na mahirap unawain, Sandeman Armada Cream Cherry ay perpekto para sa anumangdessert.

Herbal dry puti tulad ng sauvignon Blanc ay maaaring magtaas ng anumang mga seafood dish, salamat sa kanilang zippy acidity at mga herbal na lasa.

Brandon Lervold, Sommelier at Wine Director saHerb & Wood,Animae, atHerb & Sea, Inirekomenda ang "mayabang, lovable" Mohua Sauvignon Blanc mula sa Marlborough, New Zealand. "Gamitin ito kapag ikaw ay sinusubukan upang lumikha ng mataas na-epekto sauces na mayputing-fleshed isda," sabi niya.

Kung ang iyong pagluluto saRed wine., Kapag may pagdududa, pumunta para sa isang Côtes du Rhône-hindi bababa sa na kung ano Conner nagpapayo. "Ang mga madaling-inom blends ay murang at masasayang," sabi niya. Sa partikular, siya na inirekomenda Perrin Reserve Rouge, isang earthy at maanghang timpla ng Grenache, Syrah, at Mourvedre sa pamamagitan lamang ng sapat na intensity para sanilaga maikling buto-buto.

Isa sa mga dahilan kung bakit ang Pinot Grigio ay tulad ng isang kahanga-hanga cooking wine ay kanyang relatibong neutral na lasa profile na hindi mapupuno anumang ulam. Tandaan na ang lighter sa lasa Italian estilo ng Pinot Grigio ay may posibilidad na maging mas pinong at malulutong, habang pinot gris mula sa Alsace rehiyon ng France ay magkakaroon ng isang tad mas malalim (at ang ilang mga banayad na spice). top pick ni Lervold ay ang "elegante, crushable" Jermann Pinot Grigio, na kung saan ay bahagyang mas matatag kaysa sa iyong tipikal na Italian pinot, na may floral lasa at isang mahabang tapusin.

"Ang katamtamang timbang at banayad na prutas tones magdagdag ng isang magandang bit ng pagiging mahirap upang idirekta, rich sauces," sabi niya.

Subukan ang isang ito sa isang mag-atas pastacarbonara, O lemonychicken piccata.

Ang pangalan ng laro pagdating sa pagluluto na may zinfandel ay mahigpit na ang paggamit nito para sa mga pagkaing na maaaring tumayo sa kanyang bold flavors. Bershad nagmumungkahi gamit zinfandel upang amp up ng isang nakabubusognilagang baka. Ang isa sa kanyang pumunta-to ay Cline Sinaunang Vines Zinfandel. Ito sagana sa lasa ng alak hails mula sa maalamat Lodi Valley, na kung saan ay matagal na kilala para sa paggawa ng zinfandels na may walang kapantay na depth.

Maaari mo ring subukan mo ito sa isa sa mga18 nilagang Recipe.

Kapag sa tingin mo ng chardonnay, kung ano ang salitang naiisip mo? Para sa karamihan, ito ay "malangis." Ang dahilan sa ito ay na ang mga tradisyonal California chardonnay ay may edad na sa barrels owk. Ang pinakamahusay na paraan upang samantalahin ng mga katangian ni chardonnay ay upang gamitin ito sa isang ulam na may pantay mayaman flavors-tulad ng isang-pan ng manok na may wine sauce, o isang paham pork tenderloin na may gravy. Bershad nagmumungkahi ng mga ultra-velvety La Crema Sonoma Coast Chardonnay, na nagtatampok nuanced flavors ng bato prutas, banayad oak, at pagandahin.

Dahil ang pagluluto ng alak na ito ay magagamit sa parehong mga dry at matamis na estilo, ang pagpili ng tamang isa ay depende sa kung ano ang iyong pagluluto. Alinmang paraan, ang makapangyarihang, layered flavors ng Madeira ay maaaring ibahin ang anyo ng anumang ulam-at karaniwan, kailangan mo lamang ng isang splash ng ito upang tikman ang pagkakaiba. Given dry Madeira's earthy, nutty notes, ito ay karaniwang ipinares samushroom, ngunit ito rin ay nakakatulong sa tamis sa inihawroot veggies. O.Butternut squash soup. medyo mabuti. O, maaari mo itong gamitin sa isang masasarap na sarsa sa drizzle sa karne ng baka wellington o filet mignon.

Devon broglie, master sommelier at global beverer buyer saBuong Market ng Pagkain, tumuturo sa medium-sweet Taylor Madiera bilang isang mapagkakatiwalaan na standby para sa mga recipe na nangangailangan ng pinatibay na alak.

Dahil sa mapagbigay na kaasiman nito, sancerre, na isang uri ng Sauvignon Blanc na ginawa sa France's Loire Valley, ay isa sa mga pinaka-cooking-friendly na wines.

"Si Sancerre ay isang 'pandikit' na alak na pumupuno sa anumang pagluluto na puwang na kailangan mo," sabi ni Lervold. "Ang linear na liwanag at natatanging chalkiness ay isang mahusay na angkop para sa European classic dish."

Ang madilaw, flinty-smoke flavors ay isang walang kamali-mali para sa asparagus risotto. Ito rin ay isang perpektong pagpapares para sa Coq Au Vin Blanc.

Ang rekomendasyon ng Lervold ay ang "kaaya-aya, banayad" na domaine Girault "La Siliceuse" sancerre, na nakakagulat na abot-kayang kumpara sa iba pang mga blanc sa Sauvignon mula sa rehiyong ito.

Kahit na ang French white na ito ay ginawa mula sa Chardonnay ubas, ito ay bihira na may edad na sa owk. Bilang resulta, ang Chablis ay may posibilidad na magkaroon ng higit pang maselan na pangkalahatang profile ng lasa.

Lauren Mathews, ang lead bartender sa.Urbana Sa Washington, D.C., sabi ni Chablis ay isa sa kanyang mga paboritong wines upang magluto.

"Gusto kong gamitin ang Chablis sa aking pagluluto. Ito ay mataas na acid, full-bodied, at nagdadala ng lasa kamangha-mangha," paliwanag niya. "At ito ay mahusay na gumagana sa iba't ibang mga pinggan. Ang paborito ko ay upang magluto ng mga pagkaing seafood sa Chablis - lalo nahipon at pasta. "

Vocoret Chablis Blanc ay may lamang ugnay ng toasty tala at maraming kaasiman upang pasiglahin ang isang lobster risotto.

Ang mas magaan na katawan, mas mababang kalidad ng alak ng pula na ito, na ginawa mula sa Gamay Grapes, ay ginagawang isang stellar choice para sa pagluluto. Hindi banggitin, ang Beaujolais ay may posibilidad na maging mas abot kaysa sa mga katulad na estilo mula sa rehiyon ng Burgundy ng France.

Para sa mga kadahilanang ito, Master Sommelier.Emile wines. Pinangalanang Beaujolais bilang isa sa kanyang go-to cooking wines.

Charly Thevenet 'Grain & Granit' Régnié ay makatas sa hilt, ginagawa itong isang perpektong tugma para sa paggawa ng isang matamis at masarap na seared pato.

Oo naman, ang Vermouth ay maaaring mas kilala para sa papel nito sa mga cocktail kaysa sa pagluluto, ngunit iginigiit ng mga eksperto na hindi mo dapat pansinin ang aromatized wine na ito sa kusina. Sa partikular, ang lervold ay tumutukoy sa Vermouth Blanc bilang isang perpektong pick, salamat sa balanseng, floral-forward na lasa profile nito. Iminumungkahi niya ang "herbal, maliwanag, at hindi inaasahang" Dolin Vermouth Blanc, na kung saan ay infused na may 54 iba't ibang mga botanicals, kabilang ang wormwood, chamomile, at rose petals. Ang Vermouth Blanc ay maaaring gamitin bilang isang kapalit para sa puting alak sa anumang recipe, ngunit tandaan na ang ultra-herbaceous flavors ay perpekto para sa isang ulam na tulad ng steamedmussels. may bawang, perehil, at mga shallot, o nag-iisang may tarragon cream sauce.

Walang alinlangan, ang taksi ay tungkol sa naka-bold sa lasa at malaki sa pagkatao bilang mga wines dumating. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay pinakamahusay na nakalaan para sa pulang karne at laro, tulad ng inihaw na venison tenderloin o steak au poivre.

"Kapag gumagawa ng maikling tadyang, breise ko sila sa isang buong bote ng Cabernet, na kung kailan nabawasan ang beef stock at mga damo ay nagbabago sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na elixir," sabi ng mga alak. "Seryoso, maaari mo lamang uminom ng sabaw."

Ang pinaka-maraming nalalaman mga pagpipilian ay nasa dry side-tulad ng 337 Noble Vines Cabernet Sauvignon, na may edad na sa Pranses oak ay nagdaragdag para sa isang kumplikado, usok-tinged tapusin.

Ayon sa kusina ng pagsubok ng AmerikaJulia Davison., ang mga pulang blends ay walang palya para sa pagluluto, sa bahagi dahil ginagamit nila ang mga pinakamahusay na katangian ng maraming ubas, at binabawasan ang balanse, mahusay na bilugan. Nagmumungkahi siya ng pagpunta para sa isang naka-box na alak - sa ganoong paraan, kung ang iyong recipe ay tumatawag lamang para sa isang tasa o mas mababa ng alak at hindi mo balak na uminom ng pahinga, hindi mo kailangang mag-alala tungkol dito.

"Ang mga lasa mellow sa panahon ng pagluluto at ang air-masikip packaging mapigil ang alak sariwang sa pantry sa loob ng mahabang panahon," siya nagpapaliwanag.

Na may isang buong katawan at maanghang tapusin, ang bota box redvolution ay isang angkop na pick kung ikaw ay lumilipadBrisket. O.Bolognese..

Ang pinatibay na alak ay nagdaragdag ng mayaman na lasa at kulay sa anumangMabagal na recipe ng cooker. Ang puro tamis ng port lends mismo ay mahusay na poached peras, plum maasim, at molten chocolate cake. At habang ito ay maaaring ituring na isang dessert wine, ang port ay maaari ring magpayaman sa masarap na pagkain-tulad ng mga tip sa veal, o caramelized na mga sibuyas. Sa lasa ng bato prutas at makahoy tannins, Taylor Fladgate late bottled vintage port nagdadagdag ng init sa anumang recipe.

Kilala para sa mabangong ilong nito, at marubdob na mga kakaibang lasa, ang tuyo na ito, ang buong katawan na puti ay kadalasang inihambing sa Chardonnay dahil karaniwang ito ay may edad na ow. Ang pag-iisip sa mga pinong floral notes at medyo mababa ang kaasiman, maaari mong gamitin ang viognier sa mga recipe na nagdudulot ng creaminess at prutas ng alak, tulad ng poached salmon o baboy chop na may apricot sauce.

Besame Steamboat. Sinabi ni Chef Hannah Hopkins na madalas siyang lumabas sa isang "malinis, malulutong na" viognier habang nagluluto. Si Penya Viognier ay malamig na fermented sa tangke ng semento, na nagbibigay ito ng malinis, nakakapreskong lasa na mahusay na gumagana sa iba't ibang uri ng pagkain.

Kaugnay: Madali, malusog,350-calorie recipe ng mga ideya Maaari kang gumawa sa bahay.

Ang sobrang matamis na late-harvest white blends Sémillon, Sauvignon Blanc at Muscadelle para sa isang rich, buttery, honey-soaked lasa profile. Ang award-winning na Barton & Guestier Sauternes ay isang likas na pagpipilian para sa mga dessert, tulad ng isang custard na may poaches peaches o tarte au vin. Ngunit maaari rin itong maging masarap na pagkain, tulad ng lasing na manok o lobster curry.

Ang manok at karne ng baka Marsala ay tiyak na isang walang-brainer sa mga tuntunin ng pagluluto na may ganitong natatanging pinatibay na alak, ngunit maaari kang mabigla sa kung paano versatil ito talaga. Kumuha ng malikhain sa pamamagitan ng paggamit ng dry Marsala sa iba pang mga masarap na entrées, tulad ng kabute Gorgonzola lasagna o veal croquettes, kung saan ito ay nagdadagdag ng isang banayad na lasa ng nutty.

Subukan ang florio dry marsala, na nagpapalabas ng mga dekadentong tala ng maple at banilya.

Ang isang oak-aged chardonnay ay maaaring isang tad na masyadong mayaman para sa ilang mga recipe. Iyon ang dahilan kung bakit ang Hopkins ay nagpapahiwatig na isinasaalang-alang ang mga unoaked varieties-na may pantay na buong katawan, nang walang lasa ng matutunaw.

Bulgariana unoaked Chardonnay nagdadagdag ng ilang mga nakakapreskong kaasiman sa lahat ng bagay mula sa seafood nilagang sa braised manok na may artichokes.

Ang mataas na kaasiman ng pulang timpla na ito ay gumagawa ng isang standout na alak para sa pagluluto - lalo na para sa mga marinade.

Ang medium-bodied Castello di Gabbiano Chianti Classico ay bote pagkatapos gumastos ng 8-10 na buwan na pag-iipon sa French oak casks, na nagreresulta sa malasutla na tannins at ilang banayad na pampalasa. Gamitin ito upang mapahusay ang zesty flavors sa Italian-based na mga sarsa, tulad ni Marinara atkarne ragu..

Ano ang nakukuha mo kapag hinahalo mo ang Cabernet Sauvignon at Merlot? Ang medium-bodied red, na maaaring mag-iba sa mga proporsyon nito ng bawat varietal. Ang mga nakabubusog na, mataas na nakabalangkas na mga blends ay isang perpektong angkop para sa mas mabibigat na pagkain, tulad ng mabagal na inihaw na karne ng baka na may klasikong french bordelaise sauce. Kumuha ng cue mula sa Hopkins, at magdagdag ng splash ng Bordeaux kapag ang braising tupa shanks.

Mayroong maraming mga budget-friendly na Bordeaux blends out doon, ngunit ang Chateau Tour d'Auron Bordeaux superneur ay nakatayo out. Ang timpla ng 75 porsiyento ng Merlot, 15 porsiyento na si Cabernet Sauvignon, at 10 porsiyento na si Cabernet Franc. Ito ay natural na fermented na may ligaw na yeasts, na nagreresulta sa isang nuanced, kumplikadong lasa profile.

Ang sobrang mataas na tannin na nilalaman sa Italian red na ito ay gumagawa ng perpektong karagdagan sa pulang karne, at ang mataas na kaasiman nito ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa braising. Subukan ang kumukulong pasta sa Nebbiolo, at itapon ito sa langis ng oliba, mga walnuts, at Parmigiano-Reggiano cheese.

Guidobono Langhe Nebbiolo ay mahusay na balanse at nagtatampok ng mga tala ng itim na paminta at pampalasa sa tapusin, na ginagawang isang natitirang pagpipilian para sa Radicchio risotto, o inihaw na ligaw na bulugan.

Madali itong mapagtatalunan na ang Pinot Noir ay dapat nasa pantry ng bawat lutuin. Ang light-bodied, highly versatile red ay maaaring magdagdag ng banayad na lalim sa pagbabawas ng sarsa, na maaaring ma-drizzled sa anumang bagay mula sa salmon at tilapia sa baboy loin. Tandaan na ang mga tala ng jammy ng isang mas magaan, fruiter pinot noir ay ipares na rin sa manok at pasta, habang ang isang mas full-bodied pinot noir ay mas mahusay na angkop sa laro karne at stews.

Ang medium-bodied mark West Pinot Noir ay nag-strik ng isang magandang kompromiso sa pagitan ng dalawang uri, na may isang medyo tuyo na lasa ng profile at malambot na tannins na mesh mabuti sa halos anumang recipe na pagtawag para sa red wine.

Ang sikat na spicy wine ay hindi lamang isang perpektong pagpipilian upang maglingkod sa pagkain; Ito ay isang perpektong isa upang magluto. Maaari mo itong gamitin sa halos anumang recipe na gusto mong gamitin ang Cabernet Sauvignon in Ang pagkakaiba ay, ang Cabernet Franc ay naglilingkod ng ilang malubhang mga tala ng masarap (isipin ang inihaw na kampanilya).

Bedell Cabernet Franc ay tulad ng eleganteng bilang ito ay madaling lapitan. Gamitin ang herbaceous red sa isang vegetable farrotto, rigatoni na may maanghang sausage, o inihaw na pato.

Ang naka-bold, maingay na pula ay pinakamahusay na ginagamit sa mga recipe na hindi nahihiya sa lasa (kung hindi man ang alak ay maaaring mapuspos ang ulam). Ito ay nakatayo rin sa isang peppercorn sauce, na maaari mong maglingkod sa paglipas ng blackenedahi tuna steak. o filet mignon.

Para sa mga layunin ng pagluluto, hanapin ang isa na nasa dry side tulad ng Lackey Shiraz-isang Australian Red showcases ang lahat ng makalupang, maanghang na mga tala na iyong inaasahan mula sa varietal na ito.

Fruit-forward na may soft tannins, Merlot ay ang perpektong pula upang magluto na may isang pinot noir ay masyadong liwanag ngunit isang Cabernet Sauvignon ay masyadong matinding. Isama ito sa palayok na inihaw o karne ng baka bourguignon, o gamitin ito upang sumuntok ng isang glaze para sa inihaw na ekstrang tadyang. Na may maraming init at pampalasa, ang Ghost Pines Merlot ay nag-aalok ng perpektong karagdagan sa isang nakabubusogTurkey Chili..

Ang masarap na karakter at daluyan ng timbang ng Italyano na alak na ito ay gumagawa ng walang palya na pagpipilian para sa pagluluto-lalo na ang mga pinggan na nakatuon sa kamatis, na nagdudulot ng makalupang lasa ng mga lasa ng Oregano at Thyme ng Rustic Sangiovese. Maaari mo ring gamitin ang Zesty Wine upang magdagdag ng kumplikado sa homemadesarsang cranberry.
Ang Caparzo Sangiovese ay nagmula sa Tuscany, na may isang reputasyon sa stellar para sa lumalaking ubas ng Sangiovese. Gamitin ang full-flavored wine sa lahat ng bagay mula sa Chicken Cacciatore sa veal chops na may pancetta.

Ang Rosé ay isang bit ng isang hunyango kung saan ang pagluluto ay nababahala, at maaari itong magamit sa lugar ng anumang puting alak. Gamit ang maliwanag na acidity at fruity overtones, ito ay gumagawa ng isang perpektong karagdagan sa isang pan sarsa o pagbabawas sarsa para sa salmon o hipon.

Ang dry provençal-style rosés ay gumagana nang maayos sa mga pinggan tulad ng brick chicken na may bacon o risotto na may beets at kambing na keso. Ang mga fuller-bodied rosés (tulad ng Cabernet o Syrah) ay maaaring magamit upang magbunga ng prutas. Magdagdag ng mas magaan na matamis na rosaryo (tulad ng pinot noir) sa cream cheese frosting.

Kapag tinatangkilik mo ang mga oysters sa bahay, magdagdag ng isang glug ng madilim na kabayo sparkling brut rosé sa isang homemade mignonette upang bigyan ito ng isang summer-ready spin.

Karamihan sa mga chef ay nagpapanatili ng isang bote ng dry sherry sa kanilang kusina, at may magandang dahilan. Ang isang gitling ng pinatibay na alak ay maaaring magdagdag ng dimensyon sa iba't ibang mga pinggan, mula sa isang creamy crab na sopas sa pie ng Vegan Shepherd.

Hartley & gibson's fino very dry sherry ay nagdaragdag ng isang nutty twist saPork., manok, o karne ng baka magprito.

Wala nang isang lasa ng ulam na agad na mapagpasalamat kaysa sa isang splash ng bubbly. Kaya, sa isang celebratory okasyon (o dahil lamang), isaalang-alang ang pagluluto sa sagot ng Cava-Espanya sa Champagne. Idagdag ito sa isang cheesy bisque o fondue upang bigyan ito ng isang marangyang twist.

Ang Carap Nevada Cava Blend ay pumipigil sa isang balanse sa pagitan ng tuyo at matamis, kaya maaari itong madaling magtrabaho sa masarap na pagkain (tulad ngfettuccine. may cream sauce) bilang maaari ito sa dessert (tulad ng strawberry pound cake).

Ang light-bodied white na ito ay maaaring lumaki mula sa tuyo hanggang matamis, na may ilang upo sa gitna. Ngunit tiyakin na hindi alintana kung saan ang Chenin Blanc na pinili mo, ang pagluluto ng alak na ito ay magiging madali upang magluto na may uminom.

Ang off-dry Pacific Rim Chenin Blanc ay nagdaragdag ng isang prutas-forward ugnay sa matamis at maasim sauce o braised pabo binti.

Habang ang Riesling ay may isang reputasyon para sa pagiging malagkit matamis, maraming mga flavorful options na hindi kabuuang mga bomba ng asukal, na may posibilidad na maging mas maraming nalalaman tungkol sa pagluluto. Upang makahanap ng estilo ng dry riesling, hanapin ang isa na may mas mataas na ABV (hindi bababa sa 11 porsiyento), na magkakaroon ng mas mababang konsentrasyon ng tira ng asukal.

Ang malutong at sitrus-forward na Chateau Ste. Si Michelle Dry Riesling ay nagdaragdag ng character sa isang masarap na soufflé o pinalamanan na seabass.

Nakakuha ang ilang mga tira prosecco nakahiga sa paligid mula sa iyong huling bahay party? Ang kahanga-hanga bagay tungkol sa pagluluto gamit ang sparkling na alak na ito ay hindi mo kailangang mag-alala kung ito ay nagsisimula upang pumunta flat, dahil ang mga bula ay nawala kapag nakalantad sa init pa rin. Kahit na ang karamihan ng mga proseccos ay ginawa sa isang dry estilo, ang fruity flavors ay may posibilidad na ipahiram ang kanilang sarili mas mahusay sa matamis na pagkain, tulad ng panna cotta opaghiwa ng Peach.

Ipinagmamalaki ng Zonin Prosecco ang isang pinong almond lasa, na gumagana nang mabuti sa isang sarsa ng cream para sa lobster ravioli, o isangtiramisu..

Ito ay spiciness ng Grenache na ginagawang isang kamangha-manghang pagpipilian para sa Thai at Indian curries. At dahil ito ay bumaba sa gitna ng spectrum sa mga tuntunin ng katawan, tannins, at kaasiman, ito ay lubhang maraming nalalaman.

Ang makalupang minerality at banayad na mga tala ng seresa ng Xiloca Garnacha ay nagbibigay ng isang kahanga-hangang pandagdag sa karne ng laro.

Ang kalidad ng asin na tulad ng bone-dry French wine ay nagtatakda nito mula sa lahat ng iba pang mga puti. Ginagawa din nito ang Muscadet ng maaasahang pagpipilian kapag nagluluto ka ng seafood.

Kaso sa punto: ang briney, full-bodied domaine de la pepiere muscadet Sevre-et-maine sur lie ay isang walang-brainer para sa inihaw o inihurnong oysters.

Ang Zingy at Acidic Albariño ay may hindi pangkaraniwang profile ng lasa. Hindi lamang ito ay may posibilidad na magkaroon ng isang bahagyang kapaitan, ngunit ito ay madalas na may isang subtly maalat tapty. Iyon ay ginagawang mas kawili-wiling upang magluto na may, bagaman.

Dahil ito ay isang Espanyol alak, Ramon Bilbao Albarino ay isang tiyak na taya para sa mga pinggan tulad ng Arroz con pollo, o inihaw na hipon na may bawang Mojo sauce.

Ang matatag na Italyano na pula ay nakatayo nang maayos sa mga rich recipe, tulad ng truffle risotto at spicy beef gnocchi. Ito rin ay isang sobrang karaniwang pagpipilian para sa braised karne ng baka, marahil sa bahagi dahil sa mga tala ng puting paminta, kanela, at licorice.

Ang buhay na buhay, kumplikadong Castello Poggio Barbera d'Asti ay madaling maging iyong mapagkakatiwalaan na standby kung ikaw ay naghuhugas ng pasta o isang slow-cooker meat dish.

Hindi mahanap ang alinman sa mga bote na ito sa tindahan? Narito ang mga25 Pinakamahusay na Wines Maaari kang bumili sa Trader Joe's.