Good Lifestyle

Ako ay nasa pagtanggi. Nasa pagtanggi ako tungkol sa katotohanan na ako (malamang) lactose-intolerant. Lumalaki sa Midwest, ang pagawaan ng gatas ay palaging isang malaking bahagi ng aking diyeta. Palagi kaming doused bowls ng cereal sa gatas, poured cream sa aming kape, at buttered bagels. Sa tag-araw, may mga hindi mabilang na biyahe sa mga lokal na dairy para sa pinakasariwang ice cream.

Ngunit tulad ng nakuha ko na mas matanda, natanto ko ang aking pagtanggi, at hindi ako gonna kasinungalingan sa sarili ko ngayon-pagawaan ng gatas Masakit ang tiyan ko.

Habang hindi ko kailanman sumailalim sa pagsusuri o pag-aalis ng mga diyeta upang malaman kung sigurado ako na ang lactose intolerant, ito ay isa lamang sa mga bagay na alam ko ngayon tungkol sa aking katawan: Ang pagawaan ng gatas ay hindi sumasang-ayon sa akin tulad ng ginamit nito. Ang bawat vanilla latte mula sa Starbucks ngayon ay umalis sa aking tiyan gurgly. Ang mga ice cream trip ay ngayonsinamahan ng masamang bloating. (sinusundan ng gas). Ang aking umaga oatmeal na may gatas ay nagpatakbo sa akin sa banyo sa maraming okasyon.

Ang mga alternatibo ng gatas ay maaaring isang solusyon, ngunit hindi sila naka-stack up sa pagawaan ng gatas gatas nutrisyon-at ang lasa ay hindi pareho.

Alam ko kung ano ang iniisip mo-bakit hindi lamang subukan ang isa sa mga dose-dosenang mga alternatibong milk na umiiral doon? At ang sagot ko ay, mayroon ako. Sinubukan ko ang toyo, almond, at hemp-pangalan mo ito. Ngunit bilang isang manunulat ng kalusugan, marami akong sinabi sa maraming beses na ang mga itoMga alternatibong gatas Sa walang paraan stack hanggang sa nutritional profile ng gatas ng baka. Ang mga ito ay naka-pack na may asukal, kakulangan ng mahahalagang bitamina at nutrients (partikular na kaltsyum atBitamina D.), at maging tapat-ang lasa ay hindi ginawa ito para sa akin. Kaya ko lang uri ng nananatili ito-hanggang kamakailan lamang.

Pagkatapos ng pag-usapan ang aking mga isyu sa tupukin sa aking ina, siya ay nagulat na hindi ko sinubukan ang lactose-free na gatas. Habang walang sinuman sa aking pamilya ang nakumpirma na lactose intolerance, malaki ang mga tagahanga ngFairlife Milk., isang ultra-filter, lactose-free na gatas. Tiyak na bukas ako sa pagsisinungaling.

Sa susunod kong shopping trip sa.Aldi., Ako ay nagulat na mayroon silang tatlong iba't ibang mga bersyon ng lactose-free na gatas: Skim, 2% at buo. Maliwanag, nasa likod ako sa kalakaran. Kinuha ko ang 2% karton at nagsimulang gamitin ito sa susunod na umaga kapag ginawa ko ang aking oatmeal. Siyempre, ako ay kakaiba kung ito ay amoy o lasa ang parehong at magkaroon ng parehong texture. Binuksan ko ang karton, at walang kapansin-pansin na naiiba mula sa gatas na alam ko at mahal ko. Ibinuhos ko ito sa aking oatmeal, niluto ito, at kinuha ang aking unang kagat.

Paano ko nadama pagkatapos ng aking unang karanasan sa gatas ng lactose.

Ang lahat ng maaari kong sabihin ay wow-ito panlasa ang eksaktong katulad ng normal na gatas. Literal na walang pagkakaiba. Ngunit ang tunay na pagsubok ay upang makita kung paano ang aking tiyan reacted. Sa partikular, kung naranasan ko ang anumang gurgling o bloating.

Ang mga tao, ako ay mabuti. Pumunta ako sa isang kalahating galon sa isang linggo ngayon, at ipinangangaral ko sa lahat ng aking mga kaibigan na ito ay tunay na Diyos-ipadala ang aking gut kailangan.

Ngunit hindi pa ako nagawa ng isang toneladang pananaliksik kung ano talaga ang lactose-free na gatas. Kaya nakarating ako sa isang nakarehistrong dietitian nutritionist upang makuha ang lowdown.

Ano ang lactose-free milk?

"Lactose-free na gatas ay isang komersyal na produkto ng gatas na walang lactose, isang uri ng asukal na natagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas na maaaring mahirap para sa ilang mga tao na digest," sabi niJerlyn Jones., MS, MPA, RDN, LD, CLT, Rehistradong Dietitian nutritionist at tagapagsalita para saAcademy of Nutrition and Dietetics..

"Lactose-free milk ay isang mahusay na alternatibo sa regular na gatas para sa sinuman na lactose intolerant at naghihirap mula sa gas, bloating, tiyan cramps, pagduduwal, at pagtatae pagkatapos ng pag-ubos ng mga produkto ng pagawaan ng gatas," dagdag ni Jones.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng lactose-free na gatas at regular na gatas ng gatas?

Ang pagkakaiba sa pagitan ng lactose-free na gatas at gatas ng regular na baka ay lactase.

"Lactase ay isang enzyme na ginawa sa maliit na bituka at pinutol ang lactose sa katawan. Ang mga tagagawa ng pagkain ay nagdaragdag ng lactase sa regular na gatas upang gumawa ng lactose-free na gatas," sabi ni Jones. "Ang lactose-free na gatas ay halos parehong lasa, texture, at nutrient profile bilang regular na gatas. Ito ay may parehong bilang ng mga calories, protina, taba, at karbohidrat nilalaman."

Ang mga taong lactose-intolerant ay kulang sa enzyme lactase. Nang walang lactase, ang iyong katawan ay naghihirap mula sa malabsorption ng lactose, na humahantong sa pagbuburo sa gat na nagiging sanhi ng lahat nghindi kanais-nais na mga sintomas ng lactose intolerance, kabilang ang:

• Sakit sa tiyan
• Diarrhea.
• Bloating.
• Utusan
• Iba pang mga gastrointestinal sintomas.

Ano ang mga benepisyo?

Siyempre, kung mayroon kang lactose intolerance, ang lactose-free milk ay isang kamangha-manghang pagpipilian kung umaasa kang uminom ng gatas ng gatas.

"Ang pag-inom ng lactose-free na mga benepisyo sa mga taong lactose ay hindi nagpapahintulot dahil sa kakulangan ng lactase," sabi ni Jones.

Ayon saNational Institute of Diabetes at Digestive and Kidney Diseases.(NIDDK) Ang tinatayang 30 hanggang 50 milyong Amerikano ay lactose intolerant. Ang lactose intolerance ay mas karaniwan sa ilang mga grupong etniko kaysa sa iba, at tinatantya ng NIDDK na hanggang sa 75% ng lahat ng adult na African American at mga Katutubong Amerikano at 90% ng mga Asian Amerikano ay lactose intolerant.

"Ang lactose-free na gatas ay ginagawang mas madali ang panunaw at isang mahusay na mapagkukunan ng protina, na binubuo ng mga 8 gramo sa 1 tasa at mataas din sa kaltsyum, posporus, bitamina B12, riboflavin, at maaaring pinatibayBitamina D., "sabi ni Jones.

Ano ang mga downsides?

Sa kasamaang palad, ang lactose-free na gatas ay mas mahal kaysa sa normal na gatas ng gatas.

"Ang gastos ay isa sa mga downsides ng lactose-free na gatas. Depende sa tatak, ang presyo ng lactose-free na gatas ay maaaring magastos ng dalawang beses hangga't regular na gatas," sabi ni Jones. "Ito ay hindi abot-kayang bilang regular na gatas at hindi madaling magagamit sa bawat grocery store."

Maaari mong mapansin ang lactose-free milk tastes sweeter kaysa sa regular na gatas. (Kahit na hindi ko masabi ang isang pagkakaiba!)

"Lactose-free milk ay mas matamis dahil ang lactase ay pumutol ng lactose pababa sa dalawang simpleng sugars: glucose at galactose. Ang aming lasa ay nakikita ang mga simpleng sugars na mas matamis kaysa sakumplikadong sugars., kaya ang pagbibigay ng lactose-free na gatas ay isang mas matamis na lasa kaysa sa regular na gatas, "sabi ni Jones.

Dapat kang magbigay ng lactose-free na gatas ng isang subukan?

Kung ikaw ay tulad ng sa akin at mapansin ang pag-inom o pagkain ng regular na pagawaan ng gatas upsets iyong tiyan, lactose-free gatas ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian. At kung ikaw ay lactose-intolerant, ang gatas na ito ay dapat na mabuti para sa iyo.

Gayunpaman, ayon kay Jones, dahil ang lactose-free milk ay mula sa gatas ng baka, hindi angkop para sa:

• Sinuman na may isang pagawaan ng gatas / gatas allergy
• Mga indibidwal na sumusunod sa isang vegan lifestyle
• Mga indibidwal na sumusunod sa A.Dairy-Free Diet (na kung saan ay naiiba mula sa lactose-free)
• Mataas na lactose-sensitive na indibidwal

Bukod pa rito, ang lactose-free ay hindi katulad ng lactose-reved.

"Ang mga tuntunin na walang lactose at lactose-nabawasan ay may iba't ibang kahulugan, at ang isang lactose-pinababang produkto ay maaari pa ring maglaman ng lactose na maaaring maging sanhi ng mga sintomas," sabi ni Jones.

Kung ano ang mga sangkap upang tumingin para sa kung ikaw ay pag-iwas sa lactose.

Iminumungkahi niya na dapat mong laging tumingin sa ingredient label kung gusto mong lumayo mula sa lactose. Kung ang isang ingredient label ay naglalaman ng alinman sa mga sumusunod na salita, ang produkto ay malamang na naglalaman ng lactose, at dapat mong iwasan ang mga ito kung ikaw ay lactose intolerant:

• Gatas
• Cream
• Mantikilya
• Evaporated milk.
• Condensed milk.
• Pinatuyong gatas
• May pulbos na gatas
• Milk solids.
• Margarin
• Keso
• Whey
• Curds.