Good Lifestyle

Socca, isang flat na walang lebadura pancake na orihinal na mula sa France, ay maaaring transformed sa isang masarappizza-Ang tamang uri ng toppings. Kabilang sa ilan sa aming mga paborito ang isang curried cauliflower at spinach upang i-on itochickpea-based dish. sa masarap na hapunan. Plus kasama ang mga pasas, dayap juice, atcilantro., ang socca na ito ay puno ng mga mahilig sa lasa na iyong iniibig.

Recipe Development ni Sue Hoss.

Naglilingkod 4.

Mga sangkap

1 tasa chickpea harina (besan)
1 tasa ng tubig
4 tbsp. langis ng oliba
1/4 tsp. asin
3 tasa maliit na cauliflower florets.
1 maliit na dilaw na sibuyas, manipis na hiwa (tungkol sa 1 tasa)
2 tsp. Mild Curry Powder.
2 tsp. GRATED FRESH GINGER.
1 sibuyas na bawang, tinadtad
3 tasa sariwang spinach.
1 tasang canned unsweetened light coconut milk.
1 tasa walang asin-idinagdag chickpeas (garbanzo beans), pinatuyo at rinsed
1/3 tasa golden raisins.
1 tbsp. Fresh Lime Juice.
Tinadtad na sariwang cilantro.
Lime wedges.

Paano gawin ito

1. Para sa SOCCA, sa isang mangkok pagsamahin ang harina, ang tubig, 1 tbsp. ng langis, at ang asin. Hayaan ang batter tumayo ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto.
2. Samantala, sa isang malaking plantet init 1 tbsp. ng langis sa daluyan-mataas. Magdagdag ng cauliflower, sibuyas, pulbos, luya, at bawang. Magluto ng mga 8 minuto o hanggang sa sibuyas ay malambot at kuliplor browns bahagyang, stirring madalas.
3. Magdagdag ng spinach, gatas ng niyog, chickpeas, at pasas; Magluto lamang hanggang sa spinach ay wilted, pagkatapos ay magdagdag ng dayap juice. Alisin mula sa init at panatilihing mainit-init.
4. Itakda ang oven rack sa nangungunang ikatlong ng oven. Preheat broiler. Painitin ang isang 10-inch ovenproof skillet (mas mabuti cast iron) sa oven 10 minuto. Maingat na alisin ang kawali mula sa oven. Idagdag ang natitirang 2 tbsp. langis sa kawali, swirling sa amerikana. Ibuhos ang socca batter sa kawali, bumalik sa oven, at mag-broil 5 hanggang 8 minuto o hanggang ang mga gilid ay nakatakda at umalis mula sa gilid ng kawali at ang socca ay gaanong browned sa itaas.
5. Kutsara mainit na cauliflower timpla sa socca at iwiwisik sa cilantro. Gupitin sa wedges. Maglingkod kaagad sa mga wedge ng dayap.

Mag-sign up para sa aming newsletter. Upang makakuha ng higit pang mga ideya ng recipe diretso sa iyong inbox.