Good Lifestyle

Pagdating sa nutrisyon, mahirap malaman kung ano ang dapat paniwalaan, tama? Marami sa mga myths na nakapalibotpagkain na nakabatay sa halaman nagmula sa isang pangkalahatang hindi pagkakaunawaan. Mali o magkakasalungat na impormasyon ay mabilis na nagpapalabas, na sa huli ay ginagawang mahirap na manatiling napapanahon sa mga pinakabagong pagpapaunlad.

Maraming mga misconceptions tungkol sa kalusugan, palatability, at kaligtasan ng pagkain aPlant-based na diyeta, ngunit ginagawa namin ang aming makakaya upang palayasin ang mga myth na may kapani-paniwala na agham at pananaliksik.

Ngayon, narito ang 11 karaniwang misconceptions tungkol sa pagkain na nakabatay sa halaman, pati na rin ang ilang mga katotohanan sa pamumuhay, kagandahang-loob ngMeatless Lunes. Koponan upang maaari mong walang takot magdagdag ng higit pang pagkakaiba-iba sa iyong diyeta.

Hangga't ikaw aykumain ng sapat na calories upang mapanatili ang isang malusog na timbang At kumakain ng isang malusog, iba't-ibang diyeta, ikaw ay halos tiyak na makakuha ng sapat na protina.Kakulangan ng protina ay hindi karaniwan sa Estados Unidos at karamihan sa mga Amerikano ay kumakain ng 1.5 beses na mas protina kaysa sa kailangan nila araw-araw.

Maraming mga pagkain na nakabatay sa halaman ay puno ng protina, ngunit maaaring kumain ka ng higit pa sa mga ito upang tumugma sa halaga ng protina na natagpuan sa mga produkto ng hayop. Halimbawa, tumatagal ng 1 tasa ng lutong beans upang katumbas ng halaga ng protina sa isang 3-onsa na bahagi ng karne. Kung nag-aalala ka tungkol sa pagkuha ng sapat na protina, madaling magdagdag ng scoop ngPlant-based na protina pulbos Sa iyong smoothie ng umaga kung naghahanap ka ng dagdag na tulong.

Ang iyong katawan ay likas na pinagsasama ang mga nutrient na nakabatay sa halaman upang bumuo ng isang kumpletong protina. Bagaman ang karamihan sa mga mapagkukunan ng protina ng halaman ay nagbibigay ng limitadong halaga ng ilan sa mga mahahalagang amino acids, hindi kinakailangan upang pagsamahin ang mga pagkain upang lumikha ng "kumpletong protina."

Kung kumain ka ng iba't ibang pagkain at sundin angUSDA Dietary Guidelines., Ang iyong katawan ay magkakaroon ng lahat ng mga amino acids na kailangan nito upang gawin ang mga bagong protina ang iyong mga pangangailangan sa katawan. Sa ibang salita, ang iyong katawan ay "nakumpleto" ang protina para sa iyo, kahit na ang bawat item ay kinakain sa ibang pagkain.

Mga sangkap na nakabatay sa halaman tulad ng lentils,Chickpeas, madilimLeafy greens., chia at hemp buto, at pinatuyong prutas ay naglalaman ng iba't ibang halaga ng bakal. Totoo na ang bakal na natagpuan sa karne (Heme iron) ay mas madaling masustansya ng katawan kaysa sa bakal mula sa mga produktong nakabatay sa halaman (non-heme iron). Gayunpaman,nagpapahiwatig ng pananaliksik na kumakain ng mga pagkain na naglalaman ng bitamina C oiba pang mga pagkain na naglalaman ng heme Kasama ang protina ng halaman ay nakakakuha ng availability ng bakal. Halimbawa, ang isang mangkok ng mga beans na may tinadtad na pulang peppers o tofu na may broccoli ay isang mahusay na combo.

Huwag makaligtaan6 na palatandaan ng kakulangan ng bakal na hindi mo dapat balewalain.

Maraming mga bata ang nagtatamasa ng mga gulay at malusog na pagkain, lalo na kapag tinutulungan nila ang pagluluto. Kapag ang mga gulay tulad ng broccoli, brussels sprouts, cauliflower, at asparagus ay handa na rin, mga bata pag-ibig sa kanila.

Mas mabuti pa, kapag ang mga bata ay aktwal na lumahok sa mga proseso ng pagpili at pagluluto, malamang na masisiyahan sila sa kanilang mga veggies. Upang ipakilala ang mga bata sa mga bagong pagkain na nakabatay sa halaman, subukang gumawa ng mga pinggan na kinikilala at tinatamasa nila, tulad ng pag-ikot ng kuliplorBuffalo Nuggets. o pagbabagoeggplants at mga sibuyas sa "bola-bola."

Madaling makuha ang lahat ng mga nutrients na kailangan mo nang hindi kumain ng karne. Sa Estados Unidos, isang maliit na porsyento lamang ng populasyon ang kulang sa anumang nutrient. Iyon ay dahil marami sa mga pagkain na kinakain namin ay nagbibigay sa amin ngkinakailangang halaga ng bitamina at mineral, o idinagdag ang mga ito sa pamamagitan ng fortification.

Ang mga mahigpit na halaman na nakabatay sa halaman ay maaaring mangailangan ng isang bitamina B12 o suplementong bakal, ngunit madali ring kumonsumo ng mga nutrient na ito sa pamamagitan ng pang-araw-araw na servings ng karaniwang pinatibay na mga pagkain na nakabatay sa halaman tulad ng mga pagkaing nakapagpapatibay.

Huwag makaligtaanAng kakulangan ng bitamina B ay maaaring ang dahilan kung bakit ka pagod sa lahat ng oras.

Hindi lahat ng mga pagkain na nakabatay sa halaman ay malusog, maraming mga pagkain na naproseso ng vegan ang naglalaman ng mataas na halaga ng asukal, asin, at puspos na taba. Halimbawa, alam mo ba ang oreos ay vegan-friendly?

Doonay isang pinagkasunduan sa gitna ng mga propesyonal sa kalusugan Na ang isang diyeta na binubuo lalo na ng minimally naproseso prutas, gulay, legumes, at butil ay pinakamahusay para sa iyong pisikal na kabutihan. Ngunit hindi iyon nangangahulugangLahatAng vegan o plant-based na pagkain ay nakakatugon sa mga kinakailangang ito. Kapag ang isang sahog ay mabigat na naproseso, marami sa mga kapaki-pakinabang na nutrients ang maaaring makuha. French fries, potato chips, singsing ng sibuyas, cupcake, atSugary cereals. Lahat ay technically free ng mga produkto ng hayop, ngunit ang katotohanang nag-iisa ay hindi gumagawa ng mga pagkain na masustansiya.

Masisiyahan ka sa karamihan ng iyong mga paboritong pagkain na nakabatay sa halaman. Mayroong maling kuru-kuro na ang pagkain na nakabatay sa pagkain ay mayamot at limitado sa mga salad, ngunit sa pamamagitan ng paggawa ng pangako na kumain ng higit pang mga prutas, gulay, mga legumes, at mga butil, binubuksan mo ang iyong sarili hanggang sa libu-libong mga bagong sangkap at lasa. Ang pagkain na nakabatay sa halaman ay hindi nililimitahan; Limitless.

Pro Tip: Tingnan angMeatless Monday Recipe Collection. at kahit na ang iyong.Mga Paboritong Burger restaurant. Paglilingkod sa mga pagpipilian sa walang karne.

Hindi kailanman naging mas madaling makahanap ng kasiya-siyaplanta batay karne. Ngayon, mayroong maraming mga paraan upang makuha ang texture, lasa, at kakanyahan ng karne gamit lamang ang mga sangkap na nakabatay sa halaman. Bukod sa mga kahanga-hangang likha mula sa higit sa karne at imposible na pagkain, may daan-daang iba't ibang mga kumbinasyon ng mga gulay, mga legumes, at mga butil na maaaring mag-alok ng parehong kasiyahan bilang mga tradisyunal na produkto ng hayop.Umami-Rich ingredients tulad ng toyo, tomato paste, o shiitake mushroom ay maaari ding gamitin upang magtiklop ng masarap na lasa ng karne.

Gatas ng baka ay hindi lamang o pinakamagandang mapagkukunan ng kaltsyum. Dark leafy greens tulad ng kale, bok choy, at mustard greens ayMagandang mapagkukunan ng kaltsyum, at karaniwan din para sa mga juice ng prutas, partikular na orange juice, atMga alternatibong gatas upang maging pinatibay na may dagdag na kaltsyum.

Pro Tip: Matuto nang higit pa tungkol sa mga pinagmumulan ng kaltsyum at mga paraan upang madagdagan at mapanatili ang mga antas ng kaltsyum mula saMga Komite sa Physician para sa responsableng gamot.

The.American Academy of Pediatrics. Ang mga nagsasabi na ang pagkain ng diyeta na nakabatay sa halaman ay maaaring maging kapaki-pakinabang na pagpipilian para sa iyong pamilya. Ang mga bata, tulad ng mga may sapat na gulang, ay nangangailangan ng balanseng diyeta na kinabibilangan ng iba't ibang mga bitamina at mineral. Sa account para sa anumang nawawalang nutrients-ang mas karaniwang mga bilang B12, bakal, kaltsyum, at sink-ay nagsasama ng mas pinatibay na pagkainAlmusal cereals., gatas na nakabatay sa gatas, o mga suplemento sa iyong lingguhang pagpaplano ng pagkain.

Hindi pinapataas ng toyo ang iyong panganibkanser sa suso, maaaring makatulong ito na mas mababa ito. Ang toyo ay isang mayamang pinagmumulan ng protina na nakabatay sa halaman, at bagama't ang mga ito ay isang pangunahing bahagi ng silangan-Asyano sa loob ng maraming siglo, may isang gawa-gawa na ang pagkain ng masyadong maraming toyo ay maaaring madagdagan ang panganib ng kanser sa suso. Gayunpaman, ang mga eksperto mula saAmerican Cancer Society. Ipahayag na ang toyo ay ganap na ligtas para sa parehong kababaihan at kalalakihan upang ubusin.

"Sa ngayon, ang katibayan ay hindi tumutukoy sa anumang mga panganib mula sa pagkain ng toyo sa mga tao, at ang mga benepisyong pangkalusugan ay lumilitaw na mas malaki kaysa sa anumang potensyal na panganib. Sa katunayan, may lumalagong katibayan na kumakain ng tradisyonal na pagkain ng toyo tulad ng tofu, tempeh, edamame, miso , at soy milk.maaaring babaan ang panganib ng kanser sa suso, lalo na sa mga kababaihang Asyano. Ang mga pagkain ng toyo ay mahusay na pinagkukunan ng protina, lalo na kapag pinalitan nila ang iba, mas malusog na pagkain tulad ng mga taba ng hayop at pula o naproseso na karne. Ang mga pagkain ng toyo ay na-link sa mas mababang mga rate ng sakit sa puso at maaaring makatulong sa mas mababang kolesterol. "

Para sa higit pa, siguraduhin na tingnanAno ang mangyayari sa iyong katawan kapag uminom ka ng gatas ng toyo.