Good Lifestyle

Mga prutas atMga gulay Ang isang mahalagang bahagi at mahalagang bahagi ng iyong diyeta, gayunpaman, ang ilan sa kanila ay may mataas na antas ng residue ng pestisidyo-na maaaring nakakapinsala sa iyong pangkalahatang kalusugan.

Bawat taon ang Environmental Working Group (EWG) ay naglalabas ng gabay ng mamimili sa mga pestisidyo sa paggawa, na naglalaman ngMaduming dosena-Isang listahan ng mga prutas at gulay na naglalaman ng mga pinaka-pestisidyo. Ipinaliwanag ni Thomas Galligan, PhD, at EWG toxicologist na habang ang mga benepisyo sa kalusugan ng pagkain ng isang diyeta na mayaman sa mga prutas at gulay ay mas malaki kaysa sa mga panganib na ibinabanta ng mga exposures ng pestisidyo, ito ay susi pa rin upang mapanatili ang iyong mga antas ng pagkakalantad.

"Mahalaga rin na bawasan ang iyong pagkakalantad sa mga pestisidyo dahilAng mga pestisidyo ay nakaugnay sa iba't ibang mga pinsala sa kalusugan, tulad ng kanser, pagkagambala ng hormon, at pagkasira ng mga talino ng mga bata. Ang paglipat sa organic na ani ay isang epektibong paraan upang mabawasan ang pagkakalantad ng pestisidyo, "sabi niyaKumain ito, hindi iyan!

Gayunpaman, ang pagbili ng organic na ani (na kadalasang dumating sa isang premium na presyo) ay hindi laging maaabot para sa mga pamilya. Tulad ng Tamika D. Sims, PhD, ang senior director ng komunikasyon sa teknolohiya ng pagkain sa International Food Information Council ay nagpapahiwatig, ang direktang dosenang listahan ng EWG ay maaaring magbigay sa mga pamilya na may mas mababang kita ng maling impresyon. (Kaugnay:Ang 7 healthiest na pagkain upang kumain ngayon).

"Ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagbibigay ng organic na paggawa ng 'HALALAN HALO' ay maaaring mag-ugat ng mga tao mula sa maginoo na ani at mag-ambag sa isang nabawasan na pagkonsumo ng mga prutas at gulay," sabi niya. "Ang pagbuo ng isang listahan ng 'marumi' o isang listahan ng 'malinis'maaaring makilos ang mga mamimili mula sa pagkain ng higit pang mga prutas at gulay na naa-access at abot-kayang. "

Gayunpaman, kapaki-pakinabang na malaman kung aling mga prutas at veggies ang may posibilidad na ipagmalaki ang pinaka-residues ng pestisidyo. Ang Galligan ay nagdaragdag na ang "inirerekomenda ng EWGAng bawat tao'y kumain ng mas sariwang prutas at gulay, kung ang organic o conventional.Sa ibaba, makikita mo ang pamamaraan na ibinigay ng EWG.

Pamamaraan.: Ang gabay ng mamimili ay nagraranggo ng kontaminasyon ng pestisidyo sa 46 sikat na prutas at gulay batay sa pagtatasa ng higit sa 46,075 mga sample na kinuha ng USDA at FDA. Bawat taon pinipili ng USDA ang isang subset ng mga prutas at gulay na ito upang subukan, sa halip na subukan ang bawat crop bawat taon. Upang lumikha ng gabay na ito, ang EWG ay gumagamit ng data mula sa pinakahuling panahon ng sampling ng isa-sa-dalawang taon para sa bawat pagkain. Dahil ang USDA ay hindi sumubok ng Honeydew Melon, ginagamit ng EWG ang data ng pagsubaybay ng pestisidyo ng FDA para sa crop na ito.

Ngayon, narito ang mga bagay na gumagawa ng karamihan sa mga pestisidyo.

Dahil lamang ginawa ng mga kamatis ang "malikot na listahan" para sa nalalabi ng pestisidyo ay hindi nangangahulugan na dapat mong patnubayan ang mga ito. Kung mayroon man, dapat mong tiyakin na kumakain ka ng sapat sa kanila. Bakit? Ang mga kamatis ay na-load sa bitamina C, K, at B9 (folate) na lahat ay susi para sa pinakamainam na kalusugan. Tiyaking mag-scrub ang ibabaw ng kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang hindi bababa sa 10 segundo bago kumain ng mga ito-organic o hindi!

Ang mababang calorie vegetable na ito, sa kasamaang-palad, ay itinuturing na isa sa mga nangungunang carrier ng residue ng pestisidyo. Kaya, bago pagpuputol ito at paghuhugas sa iyong homemadecrockpot stew. o slathering itopeanut butter at pasas, siguraduhin na bigyan ang tangkay ng isang mahusay na pagkayod.

Sinabi ni GalliganCNN.Na ang isa sa mga mas nakakagulat na mga item sa listahan ng taong ito ay kasama ang kampanilya at mainit na peppers.

"Hindi pa sila nasubukan mula noong 2011-2012, at natagpuan ang USDA115 iba't ibang mga pestisidyo sa mga pananim ng paminta ng nakaraang taon. Ito ang pinaka, sa ngayon, sa alinman sa mga pananim na sinubukan, "sabi niya.

Gayunpaman, ang mga peppers ng kampanilya (lalo na ang mga pula) ay lubhang masustansiya at napakaraming nalalaman. Isaalang-alang ang pagpuputol sa kanila at idagdag ang mga ito sa ibabaw ng iyong salad. O, hatiin ang mga ito nang patayo at sauté ang mga ito sa sibuyas para sa iyong susunodFajita Night..

KungPears. ay isa sa iyong lahat-ng-oras na mga paboritong prutas, huwag hayaan itong humadlang sa iyo mula sa pagkain sa kanila! Lamang alam ng isang peras ay maaaring makinabang mula sa isang maliit na dagdag na paghuhugas bago paglubog ng iyong mga ngipin sa ito. O, mas mabuti pa, mag-opt para sa organic kung magagawa mo.

Ang matamis, malabo na prutas ay kadalasang nagdadala ng kaunting residue ng pestisidyo, kaya subukan at bumili ng organic kung pinapayagan ka ng iyong wallet.

Ang mga cherries ay madalas na kontaminado sa isang pestisidyo na tinatawag naChlorpyrifos., na orihinal na dinisenyo upang maging isang alternatibo sa DDT. Kung hindi mo alam, DDT.ay pinagbawalan Sa pamamagitan ng United States Environmental Protection Agency (EPA) mahigit 40 taon na ang nakakaraan para sa mga alalahanin tungkol dito na nagiging sanhi ng pinsala sa parehong mga tao at sa kapaligiran. Gayunpaman, ang Chlorpyrifos ay hindi lilitaw na isang ligtas na solusyon-sa katunayan, ito aykamakailan lamang ay pinagbawalan sa EuropaDahil sa katibayan na nagmumungkahi ng toxicity nito sa utak, lalo na sa mga bata.

Grapes ay kabilang din sa grupo ng mga pananim na malamang na sprayed sa chlorpyrifos. Tiyak na isaalang-alang ang pagbili ng mga organic na ubas kung maaari mong maiwasan ang pagkakalantad sa potensyal na neurotoxic na kemikal.

Kung gusto mo ang ginintuang masarap, honeycrisp, o gala mansanas, ang pag-opt para sa mga organikong lumaki na varieties ay malakas na pinapayuhan ng EWG. At, huwag makaligtaanNakakagulat na mga epekto ng pagkain ng mansanas, ayon sa agham.

Ang makatas, makinis na balat ng peach ay sisihin din para sa pagdala ng masyadong maraming nalalabi ng pestisidyo, na kapag ito ayconventionally grown.. Kapag may pagdududa, bumili ng organic kung pinapayagan ng iyong badyet.

Ito ay hindi isang dahilan upang hindi kumain ang iyongLeafy greens.Labanan! Ang EWG ay malakas na naghihikayat sa mga mamimili na bumili ng organikong lumago kale at sa taong ito, ang mga gulay ng Collard at Mustard. Ang mga pagsusulit ng USDA ay nagsiwalat na ang mga veggies na ito ay naglalaman ng isang pestisidyo na tinatawag na DCPA, kung saan ang EPA ay nag-uuribilang isang carcinogen ng tao.

Ang spinach ay hindi dapat alisin mula sa iyong diyeta dahil lamang ito ginawa ang marumi dosena. Kung maaari kang bumili ng organic at palaging lubusan hugasan ang malabay berde bago uminom o kahit na pagluluto dito.

Mahalagang tandaan na ang USDA ay hindi sumusubok sa lahat ng ani bawat taon at ang mga strawberry ay isa sa mga ito. Sinabi sa amin ni Galligan naAng prutas ay huling nasubok sa 2016.Ito, sa bahagi, ang dahilan kung bakit ang mga strawberry ay patuloy na nangunguna bilang item na gumagawa na naglalaman ng pinakamataas na antas ng mga pestisidyo.

Gayunpaman, ang Galligan ay nagbibigay ng katiyakan na ang hindi gaanong pagsubok na ito ay pinagkakatiwalaan pa rin sa maraming paraan ang data ng pagsubok ay nananatiling, "pare-pareho mula taon hanggang taon dahil saAng lumalagong mga kasanayan para sa nonorganic produce ay mananatiling napaka matatag, Sa kabila ng masakit na lumalaking demand ng mamimili para sa mga organic na prutas at gulay. "

Bottom line? Bumili ng mga organic strawberry sa mga conventionally-grownes kung maaari mo.

Ngayon, siguraduhin na basahin ang15 pinakamalinis na pagkain sa mga istante ng grocery store, ayon sa isang dalubhasa.