Good Lifestyle

Ang paghihirap mula sa isang kaso ng pagkalason sa pagkain ay hindi kailanman isang kasiya-siyang karanasan na malamang, magkakaroon ka ng mga sintomas tulad ng pagtatae, pagsusuka, pagkasunog ng tiyan, o pagduduwal. At ayon saMga sentro para sa kontrol at pag-iwas sa sakit (CDC), isang tinatayang isa sa anim na Amerikano-48 milyong katao, upang maging eksaktong may sakit dahil saMga sakit sa pagkain. Habang may mga bagay na maaari mong gawin upang maiwasan ang nangyayari, may mga posibleng kontaminadong pagkain na malamang na magbibigay sa iyo ng pagkalason sa pagkain.

Kaya, kung aling mga pagkain ang pinakamalaking may kasalanan? Basahin ang upang matuklasan ang mga kontaminadong pagkain na malamang na magbibigay sa iyo ng pagkalason sa pagkain.

Mas gusto mokayumanggi o puting itlog, cage-free o conventional, siguraduhin na ang iyong mga itlog aySalmonella.-Free sa pamamagitan ng pagbili ng mga refrigerated na karton, pagsuri at pag-alis ng anumang mga basag, at pagbili ng petsa ng pagbebenta. Ayon saEgg Safety Center., "Ang mga sariwang itlog ng shell ay ligtas na maubos apat hanggang limang linggo na lampas sa petsa na naka-pack na sila, na kung saan ay ang petsa ng Julian na natagpuan sa maikling dulo ng karton."

Ang pasteurization, na rids dairy ng anumang mga bakterya na nagdudulot ng pagduduwal, pagpatay ng mga mapaminsalang mikrobyo, ay isang proseso na nangangailangan ng mga tagagawa sa init ng gatas sa isang tiyak na temperatura para sa isang hanay ng oras. Kaya kung nakakain ka ng raw, unpasteurized gatas, inilalagay mo ang iyong sarili sa panganib ng pagkontrataListeria, salmonella, atE. coli.

Paumanhin para sa isang ito, ngunit kung ikaw ay isang tagahanga ng feta, kambing keso, brie, camembert, asul na keso, Mexican Queso, Gloucester keso, o Gruyere maaari kang maging mas mataas na panganib ng pagkontrata-nahulaan mo ito-Listeria, salmonella, atE. Coli., ang parehong mga mikrobyo na nasa raw unpasteurized gatas.

Maaaring nakakagulat na makita ang listahan, ngunit mahalaga na tandaan na ang harina ay hindi karaniwang ginagamot upang patayin ang mga mikrobyo, tulad ng sinasabi ng gatas. Kaya may pagkakataon na ang mga mikrobyo ay maaaring mahawahan ang butil habang nasa larangan o sa anumang punto kapag ang harina ay ginawa. Ang anumang bagay na ginawa sa harina ay dapat palaging lutuin bago kumain upang maiwasan ang pagkontrata ng anumang bagay na maaaring gumawa ka ng sakit.

Tanungin ang sinuman na may matamis na ngipin at sasabihin nila sa iyo iyanAng cookie dough ay tastiest kinakain raw. Nakalulungkot, ang pag-ubos ng anumang uri ng hindi inaasahang kuwarta ay maaaring humantong sa isangSalmonella.- oE. Coli.-Related sickness. Ito ay bahagi dahil sa harina na ginagamit.

"Ang harina ay nagmula sa isang butil na direkta mula sa larangan at kadalasan ay hindi ginagamot upang pumatay ng bakterya," Leslie Smoot, Ph.D., isang senior advisor sa FDA's Office of Food Safety, sinabi sa isang FDA statement. At dahil lamang sa iyong mga dessert ay inihurnong, hindi ito nangangahulugan na ikaw ay nasa malinaw. Ang mga inihurnong kalakal na naglalaman ng mga nahawaang itlog ay maaari ring gumawa ka ng sakit.

Bakterya tulad ngSalmonella, E. Coli., atListeria. ibig sa kapistahan sa raw o undercooked beef, tupa, baboy, atiba pang pulang karne. Iyon ang dahilan kung bakit halos imposibleng makalimutan ang1998 Sara Lee.Listeria. pagsiklab, kung saan 35 milyong pounds ng karne (halos mainit na aso) ay nahawaan ng 100 mga tao at pinatay 21. Upang maiwasan ang anumang mga kalamidad ng BBQ, lutuin ang iyong mga karne nang lubusan.

Ang karamihan sa raw manok ay naglalamanCampylobacterat maaari rin itong maglamanSalmonella, E. Coli., at iba pang bakterya. Kaya kapag nagluluto ka na may raw na manok, Y.ou ayaw mong hugasan ito bago magluto, tulad ng paghuhugas ay maaaring kumalat sa bakterya sa iba pang mga pagkain, kagamitan, at ibabaw. Gusto mo ring siguraduhin momagluto ng manok sa isang perpektong panloob na temperatura upang maiwasan ang pag-ubos ng hilaw na karne.

Salamat sa malawak na pagsusuri ng CDC ng mga sakit sa pagkain sa pagitan ng 1998 at 2008, alam namin na ang tinadtad na dahon ng mga gulay ay nagdulot ng 22 porsiyento, o ikalimang bahagi ng 120,321 na iniulat na mga sakit na may kaugnayan sa pagkain sa loob ng 11-taong span.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox.

Minsan, ang mga raw na prutas at gulay ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain, dahil sa mga nakakapinsalang mikrobyo na natututuhan mo nang labis,Salmonella.,E. Coli., atListeria.. Sariwang prutas at gulay maaari ring tapusin ang kontaminado sa iyong kusina kung hindi ka maingatcross-contamination. din.

Bacillus Cereus, isang uri ng bakterya na nagiging sanhi ng mga toxin na maaaring maging sanhi ng pagtatae, pagduduwal, o pagsusuka ay matatagpuan din sa iyong tirang bigas at beans hapunan. Ang pag-iwan ng lutong bigas sa temperatura ng kuwarto sa halip ng refrigerating maaari itong maging sanhi ng sakit na nagdudulot ng sakit na lumalaki,ayon sa pambansang serbisyo sa kalusugan ng UK..

Paumanhin, mga mahilig sa seafood: baka gusto mong pag-isipang muli ang petsa ng petsa sa iyong lokal na bar ng oyster. Habang ang mga mollusk ay kilala para sa kanilang mga aflodisiacal properties, sila rin ay isang daluyan para sa bakterya vibrio vulnificus-na maaaring debility isang tao na may lagnat, ulcers, pagsusuka, at pagtatae-bagay na tiyak ay hindi mapabilib ang iyong petsa.

Bukod sa pagiging adulterated sa mercury, tuna at iba pang mga isda tulad ng mackerel, mahi-mahi, bluefish, anchovy, herring, marlin, at amberjack, ay maaaring maging sanhi ng histamine toxicity dahil sa bakterya scombotoxin, kung ang seafood ay sira o hindi palamigan.

Ang bagay na dapat tandaansorbetes ay natutunaw ito. Kaya kapag kinuha mo ito mula sa freezer at iwanan ito sa paglabas,posibleng ilantad mo ang iyong sarili sa bakterya na lumalaki habang natutunaw ito, tulad ngListeria.. Sa sandaling mag-scoop mo ang iyong paghahatid, siguraduhing ilagay ang tub na iyon pabalik sa freezer upang maiwasan ang mga mikrobyo na nagsisimula sa magluto.

Dahil ang mga buto at sprouts ay nangangailangan ng isang mainit at mahalumigmig na klima upang lumago, ang muggy na kapaligiran ay perpekto din para sa tummy-upsetting bakterya upang lumago.Naranasan ng Japan ang isa sa pinakamasamaE. Coli. outbreaks noong 1996., na may sakit na libu-libong tao at mas masahol pa, maraming mga bata, dahil sa kontaminadong mga sprouts ng labanos.

Tulad ng karamihan sa mga pagkaing naproseso,peanut butter maaari harbor.Salmonella, na hindi nag-pares ng mahusay sa jelly huling oras na naka-check namin. Sa katunayan, A.2004 Salmonella. pagsiklab Sa Pb poisoned anim na tao sa limang estado.

Bukod sa basang-basa sa taba at puno ng calories, patatas salad at pasta salad makakuha ng dalawang thumbs down dahil sa kanilang mataas na panganib para sa pagiging kontaminado sa init-lumalaban staphylococcus aureus (staph), na maaaring maging sanhi ng malubhang tummy problema, lalo na sa mga taong may kanser, lalo na Eczema, diyabetis, sakit sa vascular, at sakit sa baga.

Ang Staph ay matatagpuan din sa mga naghanda na sandwich na ginawa sa mga kontaminadong kamay. Upang maiwasan ang hindi kasiya-siya sintomas, hugasan ang iyong mga kamay nang lubusan at i-layer ang iyong sariling tanghalian.