Good Lifestyle

Kailanman pakiramdam na kailangan mong magdala ng interpreter sa iyo sa grocery store upang i-translate ang mga parirala na nakapalitada sa parehong nakabalot at sariwang pagkain? Huwag pakiramdam ng mga tagagawa ng masamang pagkain ay kilala sa paggamit ng nakaliligaw na mga label na nagpapahiwatig ng pagkainAng pagkakaroon ng mga benepisyo sa redemptive kapag ang kabaligtaran ay totoo.

Ang mga mamimili-marahil kasama mo! -At may sakit na tricked at lalong nagpakita na nagmamalasakit sila kung ano ang inilalagay nila sa kanilang mga katawan. Ayon sa pananaliksik sa.packaging at pag-uugali ng mamimili sa 2020., "38% ng mga mamimili ay handang bumili ng bagong inilunsad na produkto na may malinaw na impormasyon ng produkto."

Ngunit ang kalinawan ay hindi madaling dumating. Ang pangangasiwa ng pagkain at droga ay patuloy na naghahanap ng mga paraan upang makontrol ang mga claim ng mga tagagawa ng pagkain sa kanilang packaging, ngunit ito ay pa rin sa iyo upang maunawaan ang tunay na kahulugan sa likod ng iba't ibang mga tuntunin ng pagkain. Isaalang-alang ang iyong cheat sheet. Basahin sa, at para sa higit pa sa malusog na pagkain, huwag makaligtaan7 healthiest na pagkain upang kumain ngayon.

Nakaing damo ay isa sa mga tuntunin na mahirap i-pin pababa. Bagaman iminumungkahi ng mga aklat ng mga bata ang lahat ng mga baka na may damo, hindi iyon ang kaso sa modernong agrikultura. Karaniwan, ang mga baka ay itinatago sa mga cage, kumain ng isang diyeta na nakabatay sa butil ng mais at toyo, at injected sa mga hormone ng paglago, steroid, at antibiotics. Ang resulta ay isang hiwa ng karne ng baka (o gatas) na mataas sa nagpapaalab na puspos na taba.

Ang karne mula sa mga baka na may damo ay natural na leaner (mas mababa ang taba sa bawat gramo), ay may mas kaunting mga calorie kaysa sa maginoo na karne, naglalaman ng mas mataas na antas ng puso-malusog na omega-3 mataba acids at dalawa hanggang limang beses na mas conjugated linoleic acid (isang uri ng mataba acid.na nakaugnay sa iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan). Isang bagay na dapat malaman: ang label damo-fed ay hindi nangangahulugang ang baka ginugol ang buong buhay greysing sa labas; Ito ay maaaring mangahulugan na ang baka ay pinananatiling nakakulong sa loob ng bahay, ngunit binigyan ng diyeta ng damo.

At ang organikong karne ay hindi kinakailangannakaing damo. Ang karne ng baka mula sa mga baka ay nagpapakain ng isang porsyento ng damo na may mga organikong butil ay maaari pa ring maging sertipikadong organic. Kung nais mo ang 100% damo-fed bagay, hanapin ang maaasahang mga pamantayan tulad ngCertified American Grassfed ng AGA. O.PCO 100% Grassfed..

Gusto mong malaman kung ang mas mataas na halaga ng damo-fed ay nagkakahalaga ito? Basahinito.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Ang "damo-fed" ay hindi na kinokontrol ng FDA, na nangangahulugang baka ay mabigyan ng diyeta ng damo sa ilang punto sa kanilang buhay, ngunit hindi para sa kanilang buong buhay. Ngunit kapag nakikita mo ang "natapos na damo" at "damo-fed" magkasama sa isang label, nangangahulugan na ang hayop ay binigyan ng diyeta ng damo para sa buong habang-buhay nito.

Ang romantikong tunog na ito ay nangangahulugan na ang isang halaman (o bahagi ng isang halaman) ay nakasalalay sa mga lugar ng lupa o tubig na nasa kanilang likas na kalagayan, hindi isang nilinang bukid-naisip ang mga mushroom, damo, blueberries, halimbawa. Dahil ang mga ito ay lumago nang walang mga pestisidyo o mga kemikal, ang mga wild-harvested ingredients ay malusog para sa kapaligiran-at ikaw. At pagdating sa pag-aani ng mga ligaw na halaman, angAng USDA ay may malalim na patakaran sa lugar.

Karaniwan na tumutukoy sa isda, "wild-caught" ay medyo maliwanag: isda na nahuli sa natural na tirahan nito. Ang wild-caught ay karaniwang ang malusog na opsyon dahil kinakain nila ang magkakaibang sariwang diyeta (naglalaman ng higit pang mga bitamina at mineral) sila ay sinadya upang ubusin, sa tirahan sila ay sinadya upang mabuhay. At dahil kailangan nila upang lumangoy distansya, sila ay may posibilidad upang maging leaner.

Ang kabaligtaran ng ligaw na nahuli, ang sakahan ay nangangahulugan na ang hayop (karaniwang isda) ay "hatched, itataas, at harvested sa isang kinokontrol na kapaligiran." Sa isang farmed na kapaligiran, ang mga isda ay karaniwang pinakain ng isang diyeta ng butil, na isinasalin sa higit pang mga omega-6 na mataba acids (ang masamang uri nana nakaugnay sa labis na katabaan).

Nakakagambala din, ang mga magsasaka ay madalas na nagpapakain sa kanilang bihag na isda, tulad ng salmon, pigmenting compounds upang i-on ang kanilang laman ang malalim na rosas na nakikita sa wild-caught salmon. Narito ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol samga pagkakaiba sa pagitan ng wild-caught at farm-raised salmon.

Kapag naririnig mo ang "cage-free" mo larawan chickens gleefully roaming isang malawak na pastulan. Gusto nila. Karaniwan, ang isang label na walang hawla (sa mga itlog, halimbawa) ay nangangahulugan lamang na ang mga chickens ay wala sa mga cage ngunit maaaring nakapaloob sa isang kamalig na walang access sa labas.

Kapag namimili para sa karne, ang label na walang hawla ay nangangahulugang maliit dahil ang mga manok ng karne ay hindi nakataas sa mga cage, ngunit ang mga malalaking istruktura na tinatawag na "Grow-Out Houses"libu-libong ibon sa limitadong espasyo.

Ayon sa USDA, ang libreng hanay ay nangangahulugan na ang mga ibon ay dapat magkaroon ng "panlabas na pag-access. "Tunog disente, tama? May isang malaking caveat: ang mga patnubay ay hindi tumutukoy sa mga kinakailangan sa espasyo o ang kalidad ng panlabas na lugar. Kaya kahit na sila ay lumabas, maaari lamang itong maging isang maliit na dumi enclosure-malayo mula sa isang bukas na pastulan na may sapat na silid at berde na pagkain. Kung nababahala ka tungkol sa paggamot ng mga hayop at pagkuha ng mas mataas na kalidad na mga itlog, hanapin ang pastulan at mga organic na itlog.

Narito26 mga bagay na kailangan mong malaman bago bumili ng karton ng mga itlog.

Habang ang "pasture-raised" claims tunog tulad ng hayop ay nanirahan sa buong buhay greysing sa pastulan, na maaaring hindi kung ano ang bumaba. Maraming mga baka at manok na nakataas sa pastulan ay maaari pa ring bibigyan ng karagdagang butil, kapwa sa panahon ng greysing season at mga buwan ng taglamig. At sa kabila ng pagiging plastered sa lahat ng bagay mula sa mga produkto ng karne sa mga karton ng itlog, "ang mga produkto ng pastulan" ay hindi nangangailangan ng pag-verify ng third-party o inspeksyon sa bukid, ayon sa mga ulat ng consumer 'Greener Choice Handbook., isang independiyenteng, hindi pangkalakal na organisasyon na nagtitipon ng isang listahan ng mga karaniwang tuntunin ng label at kung ano ang ibig sabihin nito.

Kung nais mong bumili ng pagawaan ng gatas o karne ng baka mula sa mga baka na 100 porsiyento ng damo, ang mga ulat ng mamimili ay nagpapahiwatig na hinahanap mo ang isangNa-verify na "Grass Fed" claim.. Tulad ng mga itlog, kakailanganin mong umasa sa impormasyon na ibinibigay sa iyo ng kumpanya. Kung nakikita mo ang "pasture-itataas" na ipinares sa "organic" at "sertipikadong makatao," hindi mo malalaman na mabuti ang mga hens.

Ang FDA ay kasama na ngayon ang "idinagdag na asukal" sa mga label ng nutrisyon katotohanan-isang hakbang sa tamang direksyon na isinasaalang-alang ang hindi-mahusay na epekto ngkumakain ng sobrang asukal. Ayon saFDA., ang mga idinagdag na sugars ay may mga "sugars na idinagdag sa panahon ng pagproseso ng mga pagkain (tulad ng sucrose o dextrose), ang mga pagkain ay nakabalot bilang mga sweeteners (tulad ng asukal sa talahanayan), mga sugars mula sa mga syrup at honey." Naturally occurring sugars (tulad ng mga mula sa gatas, prutas at veggies) ay hindi itinuturing na idinagdag.

Kapag nagba-browse ng mga grocery store aisles, siguraduhin na lumayo mula saAng mga sikat na pagkain na may dagdag na asukal.

Kahit na maaari kang maging pamilyar sa terminong GMO (genetically modified organisms), maaari ka pa ring hindi maliwanag kung bakit mahalaga ito. Mga produkto na may label na "Non-GMO."o" GMO-free "ay nangangahulugan na ang mga sangkap na ginamit ay hindi genetically binago o tinkered sa isang label. Ang ilang mga genetically modified crops (tulad ng mais at soybeans) ay makatiiscarcinogen-containing pesticides.. Kaya kapag ang mga magsasaka ay nag-spray ng mga pestisidyo sa mga pananim, nakakakuha sila ng ani, naging pagkain (tulad ng tortilla chips at tinapay), at ang mga bastos na pestisidyo ay ipinasa sa iyo. Kahit na ang termino ay hindi regulated ng pamahalaan, ang non-profit na organisasyonAng non-GMO project. ay may mahigpit na proseso ng pag-verify.

Ang mga GMO ay hindi lamang natagpuan sa mais at toyo. Tingnan ang mga ito13 pananim ang di-GMO proyekto itinuturing na may mataas na panganib para sa GMOs.

Ang organic ay tumutukoy sa isang paraan ng agrikultura na nakakatugon sa mahigpit na pamantayan na may kaugnayan sa pamamahala ng maninira at damo, kalidad ng lupa, at mga gawi sa pagtaas ng hayop. Upang maging sertipikadong organic, dapat matugunan ng isang produkto ang mahigpit na alituntunin sa paligid ng paggamit ng mga pestisidyo, mga sintetikong abono, hormone at antibiotics, at higit pa.

Nalilito tungkol sa kung paanoAng Non-GMO ay may kaugnayan sa organic.? Ang lahat ng mga pagkain na 100% USDA certified organic ay palaging non-GMO; Gayunpaman, ang mga pagkain na hindi GMO ay hindi palaging organic. Tingnan kung bakit ang mga bagay na hindi GMO.dito.

Keto ay maikli para sa.Ketogenic Diet., na kung saan ay isang mababang carb-tulad ng talagang mababa (sa pagitan ng 15-30 gramo ng kabuuang carbs sa isang araw) -High-taba diyeta. Ito ay pinangalanan kaya dahil ang layunin ay upang ilagay ang iyong katawan sa isang estado ngketosis, kung saan sinusunog ang taba para sa gasolina.

Ayon sa ilanKamakailang mga istatistika na inilabas mula sa InstaCart, ang kanilang marketplace "ay nakakita ng 72% na pagtaas sa mga benta ng taon sa buong taon na may 'Keto' sa kanilang pangalan." Kung ang isang pagkain ay may label na "Keto," ito ay isang tagapagpahiwatig na ito ay mababa sa carbs, gayunpaman, angAng FDA ay hindi nag-uugnay sa low-carb food labeling..

Ang mga eksperto ay nahahati tungkol sa kung ang isang keto diet ay malusog. Dahil nagtataguyod ito ng pagbaba ng timbang, maaari itong maging kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa metabolic disease, tulad ng type 2 na diyabetis, ngunit hindi ito nangangahulugan na ito ay malusog para sa lahat. At ang anumang sobrang o pagkain-mahigpit na pagkain ay dapat na vetted ng isang doktor na may nutrisyon acumen.

Ang isa pang termino na walang opisyal na kahulugan, "lokal na sourced" ay karaniwang nangangahulugan na ang pagkain o produkto ay ginawa sa loob ng isang tiyak na heograpikal na distansya mula sa kung saan ito ay ibinebenta, ngunit ang distansya ay walang malinaw na mga alituntunin.

Iyon ay sinabi, ang pagbili ng mga produkto na lokal na sourced ay may posibilidad na maging mas malinis at mas nakapagpapalusog dahil sila ay pinili sa rusa ng pagkahinog. Gayundin, ang pagbili ng mga lokal na pagkain na pagkain ay hindi lamang tumutulong sa mga lokal na magsasaka at ekonomiya kundi pati na rinbawasan ang greenhouse gas emissions. nabuo mula sa transporting pagkain sa buong bansa.

Ginagamit para sa mga produkto ng lutuin at kagandahan, "malinis" ay isang medyo malabo na salita. Ito ay madalas na ginagamit upang sabihin na ang isang item ay may napakakaunting mga sangkap na nasa (o mas malapit sa) ang kanilang likas na anyo hangga't maaari (samakatuwid, malusog at mas eco-friendly). Gayunpaman, ang termino ay hindi kinokontrol at walang mahigpit na kahulugan, kaya dalhin ito sa isang butil ng asin kapag nakita mo ito.

Hindi kailanman narinig ang isang ito? Hindi kataka-taka-ito ay medyo bago, ngunit ito ay isang mahalagang isa na tandaan, lalo na kung prioritize mo ang organic na ani. Ang mga magsasaka na gumagawa ng paglipat sa organic ay may to.Maghintay ng tatlong taon para sa opisyal na USDA Organic Certification. Upang mag-sipa. Sa panahong ito, ang mga magsasaka ay namumuhunan sa mas mahal na organic na pagsasaka at mga protocol, ngunit hindi nila maaaring singilin ang mas mataas na presyo para sa mga organic na pananim. Kaya ang marker na ito ay tumutulong sa pagsuporta sa mga magsasaka sa panahon ng paglipat na iyon sa pamamagitan ng pagsasabi ng mga mamimili na ang produkto ay lumago nang walang pestisidyo sa isang sakahan na pagpunta organic, kahit na wala pa ang buong sertipikasyon.

Kung naghahanap ka ng mataas na pamantayan sa mga produkto ng hayop, "Naaprubahan ang kapakanan ng hayop"Ay ang tunay na selyo upang maghanap. Nilikha ng isang pangkat ng mga mananaliksik, siyentipiko, beterinariyo, at magsasaka, ang label na ito ay sumasalamin sa mga tunay na pamantayan para sa pangangalaga ng hayop. Ayon saIsang berdeng mundo, ang mga hayop na ito ay "itinaas sa labas sa pastulan o saklaw para sa kanilang buong buhay sa isang malayang bukid gamit ang tunay na napapanatiling mga kasanayan sa pagsasaka ng mataas na kapakanan."

Ang pagpapatakbo ng USDA certified organic sa isang buong iba pang antas, ang label na ito ay tumatagalHealth Health, Animal Welfare, at Social Fairness. (tulad ng pantay na sahod) sa itaas ng mga regulasyon na umiiral na may organic na ani.

Ayon kayAng pagbagsak ng label ng pagkain na ito, ang pamana ay nalalapat "sa mga breed ng mga hayop na nakatago sa paglipas ng panahon upang ang mga ito ay mahusay na inangkop sa mga lokal na kondisyon sa kapaligiran, ay maaaring makatiis ng mga lokal na sakit, o mabuhay sa mapaghamong kondisyon sa kapaligiran." Malusog ang tunog. Gayunpaman, ito ay hindi isang regulated term. "

The.Ang FDA ay hindi pormal na tinukoy ang terminong "natural, " Ngunit maraming isaalang-alang ito bilang pagkain na walang artipisyal na lasa, nagdagdag ng mga kulay, o sintetikong sangkap. Iyan ay mahusay, ngunit ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala madali sa gilid-hakbang. Bilang isang mamimili maaari mong isipin ang isang "natural" na pagkain ay malusog at walang naproseso na sangkap, kaya gumawa ka ng isang mahusay na desisyon. Sa katunayan, maaari pa rin itong maglaman ng mga dagdag na sugars at hindi malusog na mga sangkap, kaya mag-ingat.

Ito ay isa sa mga trickest taktika sa marketing ng lahat ng ito. Maliban kung ang isang produkto ay may label na "buong trigo" o "buong butil," maaari pa rin itong maging pino na harina, na ginagawa itong hindi malusog na simpleng asukal. Kapag namimili para sa mga produkto ng tinapay at butil, palaging suriin ang label ng nutrisyon katotohanan, at layunin na pumili ng buong trigo o buong uri ng butil na walang mga idinagdag na sugars, at ilang sangkap hangga't maaari.

Naghahanap ng malusog na mga pagpipilian sa tinapay? Narito8 malusog na tatak na inirerekomenda ng mga nutrisyonista.

"Enriched" na pagkain tunog tulad ng mga bitamina o mineral idinagdag. Hindi mali, eksakto. Kung ano ang hindi sasabihin sa iyo ng mga label na ang mga bitamina at mineral ay malamang na nakuha sa panahon ng pagproseso at pagkatapos ay idinagdag pabalik. Higit pa rito, habang ang malusog na pagkain ay maaaring maging enriched, enriched na pagkain ay hindi kinakailangang malusog.

Energy Drinks., sports drink, at tubig-lasa tubig ay ilan sa mga emptiest braggarts tungkol sa enerhiya at nutritional benepisyo ng asukal. (Mag-isip tungkol sa kung gaano karaming beses na nakikita mo ang mga sikat na atleta sa pagmemerkado ng mga asukal na puno ng sports drink.) Gusto ng mga tagagawa na ang mamimili ay mag-attribute ng gusali ng kalamnan, pagganap, at pagtitiis sa mga medyo kulay na asukal na tubig. Karaniwan, dapat mo lamang patnubayan. Lalo na kapag isinasaalang-alang mo ang12 mapanganib na epekto ng mga inumin ng enerhiya, ayon sa agham.