Good Lifestyle

Kung kumain ka ng anumang luto na may kari pulbos o sipped sa ilang ginintuang gatas, pagkatapos ay natupok mo na ang superfoodturmerik. Na may maliwanag na kulay / orange na kulay, ang pampalasa na ito ay puno ng mga kapaki-pakinabang na compound. Ang isang polyphenol na tinatawag na curcumin ay maaaring makatulong na maiwasan at gamutin ang iba't ibang mga karamdaman, ayon sa pananaliksik mula saOregon State University.. Kaya, ano ang ilan sa mga pinaka-kapansin-pansin na mga benepisyo sa kalusugan ng turmerik? Gusto mong idagdag ang pampalasa na ito sa iyong pag-ikot sa lalong madaling panahon.

Hindi sorpresa na itoSuperfood ay popping up sa mga produkto mula sa mga inumin sa crackers, salamat sa kanyang rich nutritional makeup. Gayunpaman, ang tropikal na halaman na ito ay may mahabakasaysayan ng paggamit sa lutuing Indian. Karamihan sa turmerik sa mundo ay ginawa pa rin sa South Asia, ngunit ang mga magsasaka sa mainland Estados Unidos ay nagsimula rin na lumalaki ang crop na ito sa ilalim ng protective high tunnels.

Sa kabutihang palad, ang natitirang bahagi ng mundo ay nahuli sa turmerik, at ang pagkakaroon nito ay lumalaki, kaya walang mas mahusay na oras upang idagdag ito sa iyong diyeta.

Narito ang mahalagang impormasyon tungkol sa kung ano ang turmerik, mga benepisyo sa kalusugan nito, kung paano gamitin ito, at kung ano ang kagustuhan nito, kaya mas pamilyar ka sa Superfood Spice.

Ano ang turmerik?

Ang turmerik ay isang tropikal na halaman na may kaugnayan sa luya at katutubong sa Timog-silangang Asya. Ang halaman ay may malaki, waxy berdeng dahon na lumalaki tungkol sa limang talampakan ang taas kapag ang halaman ay mature. Habang ang mga dahon ay minsan ginagamit upang i-wrap ang karne o kanin sa singaw, ang underground rhizomes, o stems, ay ang pinaka-tanyag na bahagi ng halaman. Ang mga turmerik rhizomes ay knobby, pahaba ang mga piraso na nag-iiba sa kulay mula sa ginintuang hanggang madilim na orange.

Ang turmerik ay karaniwang ginagamit bilang isang tuyo na pampalasa na ginawa mula sa tuyo at may pulbos na rhizomes. Ang orange na pulbos na ito ay ang pangunahing bahagi ng curry powder blends, at ginagamit din ito upang magbigay ng natural na kulay sa iba't ibang pagkain. Ang turmerik ay magagamit sa mga capsule, pati na rin sa anyo ng mga sariwang rhizomes.

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng turmerik?

Ang turmerik ay ginagamit sa Ayurvedic Medicine para sa libu-libong taon upang makatulong na gamutin ang nagpapasiklab at bacterial na kaugnay na karamdaman, kabilang ang magagalitin na bituka syndrome at arthritis.

Ipinakita ng kamakailang pananaliksik na marami sa mga itoTurmeric benefits. ay nauugnay sa compound curcumin, tulad ng nabanggit sa journalHerbal na gamot: Biomolecular at klinikal na aspeto. Ang turmerik ay isang mahusay na pinagkukunan ng curcumin, dahil naglalaman ito ng mga 3 porsiyento nito sa timbang, tulad ng nabanggit ng journalNutrisyon at kanser.

Kaya, ano ang eksaktong mga benepisyo ng curcumin sa turmerik? Ang curcumin ay ipinapakita na may antioxidant, anti-inflammatory, at anti-diabetic properties sa isang pag-aaral na isinagawa sa mga daga at na-publish sa journalAdvanced Biomedical Research.. Kaya ang turmerik ay may potensyal na gamutin ang iba't ibang mga kondisyon sa kalusugan, bagaman ang mas maraming pananaliksik sa mga partikular na epekto nito sa mga tao ay kinakailangan.

Upang makamit ang ilan sa mga turmeric na benepisyo, subukang kumain ito ng ilang itim na paminta.Ang curcumin ay may mababang bioavailability factor., ngunit ang Black Pepper ay tumutulong sa panatilihin ang curcumin sa katawan para sa isang mas matagal na oras, ang pagtaas ng mga epekto nito.

Kailan ang turmerik sa panahon, at ano ang lasa tulad nito?

Ang tuyo, lupa turmerik ay magagamit sa buong taon sa pasilyo ng Spice. Ang buong turmeric rhizomes ay maaari ding makahanap ng buong taon sa mga piling grocery store. Ang mga internasyonal na merkado ay madalas na nagdadala ng mga rhizomes sa kanilang mga seksyon ng paggawa, kaya suriin doon kung hinahanap mo ang mga sariwang bagay.

Kung naghahanap ka ng sariwang humukay ng turmerik, suriin ang iyong lokal na merkado ng mga magsasaka sa maagang pagkahulog. Ang turmerik ay nakatanim sa unang bahagi ng tagsibol sa Estados Unidos, ngunit ito ay tumatagal ng mga anim na buwan upang lumaki sa isang yugto na handa na para sa ani.

Ang turmerik ay may panlasa na ang ilang mga tao ay nagmamahal at ang iba ay napopoot. Ito ay mapait at isang maliit na musty, na may mga pahiwatig ng luya at paminta. Dahil ang turmerik ay ginagamit bilang isang pampalasa, ang lasa nito ay kadalasang isang banayad na bahagi ng mga pinggan na ginagamit nito.

Ano ang nutritional breakdown ng turmeric?

Ang turmerik ay mababa sa taba at asukal, na mayisang kutsara ng lupa turmerik Naglalaman lamang ng 0.31 gramo ng taba at 0.30 gramo ng asukal.

Bilang karagdagan sa naglalaman ng curcumin at antioxidants, ang turmerik ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, potasa, at magnesiyo.

Paano mo maisasama ang turmerik sa iyong pagluluto?

Ang turmerik ay lends mismo sa lahat ng uri ng.matamis at masarap na pagkain. Maaari mong subukan ang paghagupit ito sa anyo ng.Golden Milk. o itapon ito sa iyong paboritong recipe ng smoothie. O, kung ikaw ay naghahangad ng isang inihurnong mabuti, magdagdag ng isang kutsarang puno ng lupa turmerik sa isang cookie o muffin batter.

Ang lasa ng turmerik ay lends mismo lalo na sa mga pagkaing Indian at Middle Eastern. Ito ay isang mahalagang bahagi ng mga pinggan, kabilang ang.curries.at chana masala. Ang turmerik ay maaari ring idagdag sa bigas o pinaghalo sa iba pang pampalasa, kabilang ang cumin at black pepper, upang gumawa ng kuskusin para sa karne o gulay.

Kaugnay: Madali, malusog, 350-calorie recipe ng mga ideya na maaari mong gawin sa bahay.

Mayroon bang mga downsides sa turmerik?

Kung tinatangkilik mo ang pampalasa na ito, panoorin lamang ang mga mantsa. Kahit na ang maliwanag na kulay ng turmerik ay mahusay para sa iyong kalusugan, maaari itong mag-iwan ng marka. Huwag mag-alala kung ang iyong mga daliri, countertop, o mga pinggan ay nagiging dilaw. Ang mga mantsa ay lilipulin sa loob ng ilang araw, ngunit kung gusto mong alisin ang mga ito nang mabilis, mag-apply ng baking soda at water paste, pagkatapos Scrub off pagkatapos ng 15 minuto .

Ngayon na alam mo ang higit pa tungkol sa turmerik, baka gusto mong idagdag ito sa iyong susunod na home-luto na pagkain. Ang mga benepisyong pangkalusugan nito ay marami, at ito ay Magdagdag ng malubhang lasa lamang tungkol sa anumang ulam .