Good Lifestyle

Kung ang lahat ng mga dagdag na sugars namin natupok ay dumating mula sa aming gabi-gabi ice-cream kono, o angChocolate Bar. Nakuha namin mula sa mga bata, o marahil na ang kutsara ng maple syrup ay itinapon namin ang aming mga pancake ngayong umaga, na magiging maayos. Ganiyan ang mga tao na nabuhay ng isang daang taon na ang nakalilipas, at ang pantalon ng lahat ay magkasya noon.

Ang dahilan kung bakit halos imposible na manatili sa mga alituntunin ng USDA ay dahil ang mga idinagdag na sugars ay nasa lahat ng dako. Oh, hindi mo naaalala ang slurping sa alinman sa hyper-sweet corn extract? Well, ang average American adult consumes 77 gramo ng asukal bawat araw, ayon saAmerikanong asosasyon para sa puso. Kaya ang mga spinach salad? Acai bowls? Fitness smoothies? Gumagawa sila ng ilang mga snickers bar na parang isang malusog na tanghalian sa paghahambing. Kahit na ang "liwanag" na pagkain at inumin ay maaaring maging sanhi ng pagbalik sa isang araw ng asukal sa ilang mga gulps.

Kapag nagsasalita sila tungkol sa "idinagdag na asukal," ang mga eksperto sa kalusugan ay hindi nagsasalita tungkol sa mga bagay na ginagamit namin mula sa pagkain ng buong pagkain.

"Nagdagdag ng mga sugars ay mga sugars na iniambag sa panahon ng pagproseso o paghahanda ng mga pagkain at inumin," sabi ni Rachel K. Johnson, PhD, Rd, retiradong propesor ng nutrisyon sa University of Vermont. Kaya lactose, ang asukal ay natural na matatagpuan sa mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas, at natural na nagaganap na fructose, ang asukal na lumilitaw sa prutas, ay hindi binibilang. Ngunit ang mga sangkap na ginagamit sa mga pagkain upang magbigay ng dagdag na tamis at calories, mula sa maraming-maligned mataas na fructose corn syrup sa mas malusog na tunog tulad ng agave, petsa ng syrup, asukal sa tungkod, at pulot, lahat ay itinuturing na idinagdag na mga sugars.

Iyon ay dahil natural na nagaganap sugars, tulad ng kung ano ang nakikita mo sa isang mansanas, dumating sa kanilang sariling kalusugan posse-hibla, na nagpapabagal sa panunaw ng asukal at pinipigilan ito mula sa pagtatalo ng insulin na insulin at nakakapinsala sa iyong atay, dalawang malubhang epekto ng idinagdag na asukal. "Halos imposible na labis na kumain ng fructose sa pamamagitan ng pagkain ng masyadong maraming prutas," sabi ni Johnson. Isaalang-alang ito: kailangan mong kumain ng anim na tasa ng mga strawberry upang makuha ang parehong halaga ng fructose tulad ng saisa sa Coke..

Sa nakalipas na mga taon, ang medikal na komunidad ay nagsimula na magkaisa sa isang malakas na bagong paraan ng pagtingin sa idinagdag na asukal: bilang marahil ang bilang isang pinaka makabuluhang banta sa kalusugan sa Amerika. Ngunit ano ang eksaktong "idinagdag na asukal," at bakit biglang naniniwala ang mga eksperto na ito ang Freddy Kreuger ng nutrisyon? Basahin sa upang malaman-at sa.Mawalan ng timbang nang mabilis. At para sa mas malusog na mga gawi, siguraduhin na subukan ang alinman sa21 pinakamahusay na malusog na pagluluto hacks ng lahat ng tim.e.

Sa loob ng 24 na oras ng pagkain fructose, ang iyong katawan ay nabahaan ng mataas na antas ng triglycerides. Masama ba iyon? Ito ay.

Ang mga triglyceride ay ang mataba na deposito sa iyong dugo. Ginagawa sila ng iyong atay, dahil mahalaga sila para sa pagtatayo at pag-aayos ng mga tisyu sa iyong katawan. Ngunit kapag ito ay hit na may mataas na dosis ng fructose, ang atay ay tumugon sa pamamagitan ng pumping out higit pang mga triglyceride; Iyon ay isang senyas sa iyong katawan na oras na upang mag-imbak ng ilang taba ng tiyan. Sa isang pag-aaral, ang mga mananaliksik ay nagpapakain ng mga paksa na pinatamis ng alinman sa glucose o fructose. Parehong nakakuha ng parehong halaga ng timbang sa susunod na 8 linggo, ngunit ang fructose group nakakuha ng kanyang timbang lalo na bilangbilbil, salamat sa paraan ng ganitong uri ng asukal ay naproseso sa atay.

Ano ang natatangi sa fructose ay tila isang unibersal na obesogen-sa ibang salita, ang bawat nilalang na kumakain nito ay nakakakuha ng timbang. Natuklasan ng mga mananaliksik ng Princeton na ang mataas na fructose corn syrup ay tila may natatanging epekto sa timbang sa kanilang mga pag-aaral ng hayop. "Kapag ang mga daga ay umiinom ng mataas na fructose corn syrup sa mga antas na mas mababa sa mga nasa soda pop, nagiging napakataba sila-bawat isa, sa buong board," Psychology Propesor Bart Hoebel, isang espesyalista sa gana at asukal sa asukal, sinabi sa isang ulat mula sa unibersidad. "Kahit na ang mga daga ay pinakain ng isang mataas na taba diyeta, hindi mo makita ito; hindi sila lahat makakuha ng timbang." Fructose ay ang pambihira palabas ng taba. (Kung ikaw ay tunay na gutom, bumaling sa isa sa50 pinakamahusay na malusog na meryenda upang bumili para sa pagbaba ng timbang sa halip na pagpuno sa kendi.)

Mayroong maraming mga paraan na idinagdag asukal ay maaaring gumawa ka makakuha ng timbang, ngunit ang pinaka-kakaiba ay maaaring ang paraan na binabawasan ang aktwal na pisikal na aktibidad. Saisang pag-aaral sa University of Illinois., ang mga daga na pinakain ng diyeta na nag-mimicked sa karaniwang Amerikano diyeta-i.e., Isa na mga 18% na idinagdag sugars-nakakuha ng mas maraming taba ng katawan kahit na hindi sila fed mas calories. Ang isa sa mga dahilan ay ang mga daga ng asukal na nagdadalamhati ay naglakbay nang halos 20% sa kanilang mga maliit na cage kaysa sa mga daga na hindi pinakain ang diyeta ng matamis. Sila ay natural lamang ... pinabagal ... pababa.

Ang link sa pagitan ng mas mataas na asukal atpanganib ng diyabetis Nasa right up doon sa "paninigarilyo nagiging sanhi ng kanser sa baga" sa listahan ng mga hindi nababago medikal na katotohanan - Sa kabila ng kung ano ang soda tagagawa ay sinusubukan upang sabihin sa amin. (Magbabasa ka ng higit pa tungkol sa Hocus-Pocus na nakabase sa asukal sa susunod na kabanata.) Ngunit ang mga mananaliksik sa Clinic ng Mayo ay lumabas at sinabi na idinagdag ang fructose-alinman bilang isang constituent ng asukal sa talahanayan o bilang pangunahing bahagi ng mataas Fructose corn syrup-Maaaring ang bilang isang sanhi ng diyabetis, at ang pagputol ng asukal lamang ay maaaring isalin sa isang pinababang bilang ng mga pagkamatay ng diyabetis sa buong mundo.

Naghahanap ng higit pang mga kapaki-pakinabang na tip?Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inboxLabanan!

"Bawasan ang fructose sa iyong diyeta Kung nais mong protektahan ang iyong utak," inihayag Fernando Gomez-Pinilla, Propesor sa University of California Los Angeles. Sinubukan niya at ng kanyang koponan kung gaano kahusay ang pagbawi ng mga daga mula sa pinsala sa utak ay natutunan ang mga bagong paraan upang makapasok sa isang maze. Natagpuan nila na ang mga hayop na umiinom ng HFCs ay kumuha ng 30% ng mas maraming oras upang mahanap ang exit. "Ang aming mga natuklasan ay nagpapahiwatig na ang fructose ay nakakagambala sa plasticity - ang paglikha ng mga sariwang landas sa pagitan ng mga selula ng utak na nangyayari kapag natututo o nakakaranas ng bago," sabi niya.

Sa isang naunang pag-aaral, natagpuan ng mga mananaliksik na ang isang kumbinasyon ng asukal at taba ay maaaring magbago ng kimika ng utak ng isa. Ang talino ng mga hayop sa isang mataas na taba, mataas na asukal diyeta ay nabawasan ang mga antas ng BDNF, isang tambalan na tumutulong sa utak cell makipag-usap sa isa't isa, bumuo ng mga alaala, at matuto ng mga bagong bagay; Ang nabawasan na antas ng BDNF ay na-link sa parehong Alzheimer at depression.

Isa sa mga kamakailang misteryo ng agham ang dahilan kung bakit ang depresyon, diyabetis, at demensya ay tila kumpol sa mga epidemiological studies, at kung bakit ang pagkakaroon ng isa sa mga isyu sa kalusugan ay tila nagdaragdag ng panganib para sa iba. Ang sagot: Sa isang pag-aaral sa journalDiabetologia., natuklasan ng mga mananaliksik na kapag ang mga antas ng glucose ng dugo ay nakataas, ang mga antas ng BDNF ay bumaba. Nangangahulugan ito na ang simpleng pagkilos ng pagkain ng asukal ay ginagawang kaagad dumber; Kung mas marami ang ginagawa mo, mas malaki ang iyong panganib ng diyabetis, at mas malaki ang iyong panganib ng depresyon at demensya.Sa isang 2015 na pag-aaral ng mga post-menopausal na kababaihan, mas mataas na antas ng mga idinagdag na sugars at pinong carbs ay nauugnay sa isang mas mataas na posibilidad ng depresyon, habang ang mas mataas na pagkonsumo ng hibla, pagawaan ng gatas, prutas at gulay ay nauugnay sa mas mababang panganib.

At,sa isang pag-aaral Sa halos 1,000 nakatatanda (median na edad: 79.5), natagpuan ng mga mananaliksik na ang pagkain ng isang diyeta na mataas sa mga simpleng carbs ay makabuluhang nadagdagan ang panganib ng pagbuo ng demensya. Ang lahat ng mga paksa ay cognitively normal sa simula ng pag-aaral, at tungkol sa 200 binuo palatandaan ng demensya sa susunod na 3.7 taon. Ang panganib ng pag-mental na pagtanggi ay mas mataas sa mga kumain ng mataas na carb diet, at mas mababa sa mga na ang mga diet ay mas mataas sa taba at / o protina.

Ang mga taong nakakakuha ng 25% ng higit pa sa kanilang mga calories mula sa idinagdag na asukal ay higit sa dalawang beses na malamang na mamatay mula sa sakit sa puso bilang mga kumain ng mas mababa sa 10%, ayon sa isang pag-aaral saJournal ng American Medical Association.. Ang isa sa sampung sa amin ay nahulog sa kategoryang iyon.

Ngayon, kung ikaw ay isang average na Amerikano, ang iyong pang-araw-araw na pagkonsumo ng asukal ay tungkol sa 17% ng calories, ayon sa pag-aaral. Ngunit iyon ay hindi isang laurel upang magpahinga. Ang mga taong kumain sa pagitan ng 17 at 21% ng kanilang mga calories mula sa dagdag na asukal ay may 38% na mas mataas na panganib na mamatay mula sa sakit sa puso, kumpara sa mga taong nakakuha ng 8% o mas mababa sa kanilang mga calories mula sa idinagdag na asukal.

Sa una, ang mga mananaliksik ay may korte na dahil ang mga taong mas maraming asukal ay may mas mahihirap na pagkain, maaaring maging pangunahing dahilan. Ngunit kahit na matapos ang pagsasaayos para sa kalidad ng diyeta, ang link sa pagitan ng mga Matatamis at cardiovascular na panganib ay nanatiling pareho.

Natuklasan ng pag-aaral na ang mga pangunahing pinagkukunan ng idinagdag na asukal sa American Diet ay:

• Asukal-sweetened inumin (37.1%)
• Butil-based dessert tulad ng cookies o cake (13.7%)
• Mga inumin ng prutas (8.9%)
• Dairy desserts tulad ng ice cream (6.1%)
• Kendi (5.8%)

At ang mga soda at iba pang mga matamis na inumin ay isang pangunahing pulang bandila: natuklasan ng mga mananaliksik na ang isang mas mataas na pagkonsumo ng mga inuming pinatamis ng asukal ay direktang nakatali sa mas mataas na panganib na mamatay mula sa sakit sa puso. Ang epekto ay napakahusay na hindi mo kailangang maging malungkot sa gitna ng edad upang makita ang epekto: kahit na ang mga tinedyer na kumakain ng pagkain at inumin na mataas sa idinagdag na sugars ay nagpapakita ng katibayan ng mga kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso at diyabetis sa kanilang dugo, ayon sa isang pangalawapag-aaral saAng journal ng nutrisyon.

Sa katunayan, ang asukal ay maaaring maging mas masahol pa para sa iyong presyon ng dugo kaysa sa asin, ayon sa isang papel na inilathala saTalaarawanBuksan ang puso. Lamang ng ilang linggo sa isang high-sucrose diyeta ay maaaring dagdagan ang parehong systolic at diastolic presyon ng dugo. Natuklasan ng isa pang pag-aaral na para sa bawat asukal na pinatamis na inumin, ang panganib na magkaroon ng hypertension ay nadagdagan ng 8%. Masyadong maraming asukal ang humahantong sa mas mataas na mga antas ng insulin, na nagpapatibay ng sympathetic nervous system at humantong sa mas mataas na presyon ng dugo, ayon kay James J. Dinicolantonio, Pharmd, Cardiovascular Research Scientist sa Saint Luke's Mid America Heart Institute sa Kansas City, Missouri. "Maaari din itong maging sanhi ng sosa upang makaipon sa loob ng cell, na nagiging sanhi ng kaltsyum upang bumuo sa loob ng cell, na humahantong sa vasoconstriction at hypertension," sabi niya.

Ang iyong balat ay may sariling sistema ng suporta sa anyo ng collagen at elastin, dalawang compound na panatilihin ang iyong balat masikip at mapintog. Ngunit kapag ang mataas na antas ng glucose at fructose ay pumasok sa katawan, nag-uugnay sila sa mga amino acids sa collagen at elastin, na gumagawa ng mga advanced na produkto ng glycation end, o "edad." Na nasira ang dalawang kritikal na compounds at ginagawang mahirap para sa katawan na ayusin ang mga ito. Ang prosesong ito ay pinabilis sa balat kapag ang asukal ay nakataas, at higit pang pinasigla ng ultraviolet light, ayon saisang pag-aaral sa.Klinikal na dermatolohiya. Sa ibang salita, ang pagkain ng maraming asukal ay ang pinakamasamang bagay na maaari mong gawin para sa iyong balat.