Good Lifestyle

Ang Borsch ay isang tradisyunal na ulam ng Ukraine, na orihinal na inihanda ng aming mga mistress. May isang opinyon na maaaring may dalawang magkatulad na panlasa ng Borsch. Iyon ay, bawat maybahay o kahit isang propesyonal na lutuin - ihanda ang iyong sariling, espesyal na borsch. Ang bagay ay ang mga tradisyunal na gulay na bahagi ng kaso ay isang pangunahing hanay ng mga sangkap. Ang mga lihim ng espesyal na lasa ay lied sa mga diskarte sa pagluluto at karagdagang mga produkto. Mas maraming mga lihim sa kasunod na materyal.

M."ers.

Ang mas maraming saturated sabaw - ang mas mahusay. Tandaan ang una at pinakamahalagang tuntunin. Ang paghahanda ng sabaw ay ang unang yugto kung saan nagsisimula ang Borsch. Upang gawin ito, mas mahusay na pumili ng karne ng baka o baboy, mas mabuti na bahagi sa buto. Hindi tulad ng manok, mula sa mga species ng karne sabaw ay magiging mas mahalimuyak at humantong. Mag-book ng karne 2-3 oras, magdagdag ng asin at pampalasa. Pagkatapos ay kumuha ng karne, alisin ito mula sa buto upang hindi sila makarating sa isang tao sa isang plato at lumiko, tinadtad na mga hiwa, karne pabalik sa kawali.

Aroma pinausukan

Tamang-tama kapag ang Borsch ay naghahanda para sa isang bukas na apoy. Pagkatapos ang aroma at lasa ng mga pinggan ay nakakakuha ng isang malinaw na pinausukang lasa. Ngunit tiwala na hindi lahat ng maybahay ay may pagkakataon na masira ang apuyan sa bawat oras na maghanda ng borsch. Samakatuwid, upang magbigay ng pagkain ng isang kagiliw-giliw na lasa - magprito karne sa isang dormitoryo, bago ilagay sa isang sabaw. At magdagdag din ng pampalasa na may pinausukang lasa. Ngayon, maraming mga tulad sa mga istante ng mga tindahan.

Beet.

Isang gulay na responsable para sa magandang kulay ng ulam. Ang maling uri ng beet o paraan ng pagproseso, ay maaaring masira ang Borsch at mga maliliwanag na kulay nito. Upang gawin ito ay hindi mangyari, pumili ng matamis na asel beet. Una sa lahat, pakuluan o maghurno sa mani. Gayundin, posible na ilipat ang beets sa alikabok. Upang gawin ito, kailangan itong maging gadgad sa isang grater o makinis na hiwa, magdagdag ng isang maliit na asukal at lemon juice at nilagang sa kahandaan. Hindi inirerekomenda na ilagay agad ang mga sariwang beets sa Borsch, dahil sa proseso ng pagluluto, mawawala ang kulay nito at isang ulam.

Bean

Mandatory ingredient sa isang tradisyonal na recipe ng bean. Ngunit ito ay hindi isang mapait at mahirap - ito ay pre-babad na babad para sa isang gabi. Ngunit kahit na preliminated mo ito, ang beans ay dapat na nakatiklop sa sabaw muna.

Gasolinahan

Ang dami at kalidad ng refueling ay direktang nakakaapekto sa lasa ng Borsch. Tumutok sa proporsyon 1 kutsarang refueling para sa 1 litro sabaw. Ang katas mula sa sariwang mga kamatis o tomato juice ng sarili nitong pagluluto ay lasa mas mahusay na binili sa isang tindahan ng tomato paste. Sa pamamagitan ng paraan, maliit na buto ng kamatis at peppers mula sa bulgarian paminta ay magbibigay ng isang borsch ng isang maanghang lasa ng gulay. Ang isa pang lifhhak paghahanda ng masarap na refueling ay upang ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa isang kawali na literal kaagad bago alisin ito mula sa apoy. Subukan ang hindi bababa sa isang beses at masisiyahan ka sa payo na ito sa bawat oras.

Berde

Ang ganap na bago at sariwang "tunog" ay nagbibigay ng pagkain sa Greens. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang, sariwang pampalasa na gumagawa ng isang lasa ng Borsch perpekto at kawili-wili. Parsley, dill, cilies ay dapat nasa arsenal ng bawat maybahay. Sa pagdating ng tagsibol, ang pagkakaiba-iba ng iba't ibang mga greenings sa mga counter ng mga merkado at supermarket ay kahanga-hanga lamang. Eksperimento sa mga kumbinasyon. Ang tanging panuntunan ay upang magdagdag ng mga gulay sa Borsch bago mag-file. Ang mga gulay ay hindi kailangang hawakan bago ito. Ang mas mababa ito ay luto, mas maraming bitamina ang naroroon.

Mantika na may bawang

Ang Borsch at Salo na may bawang ay hindi mapaghihiwalay. Isa na walang imposible. Ang mga pagpipilian sa kumbinasyon ay ilan. Kumuha ng 2-3 set ng salad na walang alisan ng balat, ilang cloves ng bawang, gulay. Grind ang lahat ng mga sangkap na may kutsilyo A, mas mahusay sa isang blender. Handa na paghahalo sa tinapay, ngunit ginusto sa isang bush. Ang isa pang pagpipilian ay upang magdagdag ng pinaghalong sun-picking sa halos handa na Borsch. Takpan ito ng mahigpit na takip at magbigay ng isang oras sa tasted borsch.