8 Indonesian specialty foods na masira ang iyong dila!
Ang bawat kultura sa buong mundo ay may sariling mga katangian, ngunit ang isa sa mga bagay na nagpapakilala sa isang kultura o bansa ay pagkain. Ang Indonesia na may magkakaibang tribo at kultura ay tiyak na may magkakaibang pagkain.
Bukod sa pagiging sikat dahil sa natural na kagandahan nito, ang Indonesia ay sikat din para sa iba't ibang kultura na nakapaloob dito. Ang Indonesia ay may higit sa 17,000 isla at higit sa 700 tribo. Marami sa bilang ng mga isla at tribo ay nagpapahiwatig ng pagkakaiba-iba ng kultura na nakapaloob sa Indonesia. Ang bawat kultura sa buong mundo ay may sariling mga katangian, ngunit ang isa sa mga bagay na nagpapakilala sa isang kultura o bansa ay pagkain. Ang Indonesia na may magkakaibang tribo at kultura ay tiyak na may magkakaibang pagkain. Narito ang 8 mga espesyal na Indonesia na garantisadong upang sirain ang iyong dila!
- Mixed vegetables sa peanut sauce.
Ang Gado-gado ay isang tipikal na pagkain sa Indonesian na gawa sa mga gulay. Ang gado-gado ay madalas na tinutukoy bilang isang tipikal na salad ng Indonesia. Ang Gado-gado ay gawa sa pinakuluang gulay, na pagkatapos ay natubigan sa peanut sauce. Ang mga gulay na karaniwan ay nasa gado; Repolyo, litsugas, bulaklak repolyo, mahabang beans, karot, at bean sprouts. Ang isa pang karagdagan sa gado-gado ay karaniwang pinakuluang patatas, pinirito na tofu, pinakuluang itlog, at rice cake. Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol, pagkatapos ay doused sa peanut sauce. Ang Gado-gado ay karaniwan sa Java, lalo na sa Jakarta.
- Gudeg
Ang Gudeg ay isang tipikal na lugar ng pagkain ng Yogyakarta, Central Java at East Java. Gudeg ay gawa sa raw na batang langka na pinakuluang may asukal sa palma, gatas ng niyog, bawang, mga shallots, candlenut, buto ng koriander, galangal, dahon ng teak, at dahon ng bay. Ang gudeg pagkatapos ay karaniwang nagsilbi ng mga itlog o manok, tofu, tempeh, at krecek sauce bilang mga pinggan upang kumain ng bigas. Ang Gudeg ay may maraming mga uri, may basa gudeg, tuyo gudeg, gudeg yogyakarta, gudeg solo at gudeg silangan java. Ang dry gudeg ay hindi gumagamit ng maraming gatas ng niyog at samakatuwid ay patuyuin habang basa ang mainit na paggamit ng gatas ng niyog. Gudeg yogyakarta ay karaniwang mas matamis at tuyo kaysa sa gudeg solo. Samantala ito ay Gudeg East Java mas maanghang kaysa sa iba pang mga uri ng gudeg. Ang Gudeg East Java ay karaniwang tinatawag na "Gudeg Mercon" dahil nararamdaman nito ang maanghang tulad ng sumasabog sa dila.
- Soto.
Ang Soto ay isang Indonesian na pagkain na matatagpuan sa maraming rehiyon sa Indonesia. Ang bawat rehiyon ay mayroon ding lasa at iba't ibang sangkap. Ang pagbanggit ng Soto sa bawat isa sa mga lugar na ito ay iba ding, tulad ng Sroto sa Banyumas, Sauto sa Tegal, at COTO sa Makassar.
Ang Soto ay isang uri ng sopas na sopas. Ang Soto ay may iba't ibang mga variant ng lasa sa bawat rehiyon. Ang Soto ay karaniwang gawa sa karne, gulay, at karne ng baka / manok o pinakuluang itlog ngunit maaaring may iba pang mga sangkap sa bawat rehiyon. Tulad ng Soto Betawi na karamihan ay gumagamit ng gatas na hindi niyog, o soto noodle bogor plus noodles at risol. Sa Makassar, COTO (SOTO) ay ginawa gamit ang isang inosente (nilalaman ng tiyan) ng isang baka at halo-halong karne ng baka. Ang Soto ay karaniwang masarap, maanghang, maalat, o acid ay maaaring iayon sa iyong panlasa.
- Chicken Taliwang.
Ang Chicken Taliwang ay isang tipikal na pagkain na nagmumula sa Lombok Island, West Nusa Tenggara. Ang pagkain na ito ay sinabi na mula sa Karang Taliwang Village sa Lombok Island. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang pagkain na ito ay ginawa mula sa manok na kung saan ay binubuo ng mga pampalasa tulad ng pulang kulot chili, kulot cayenne, mga kamatis, hipon paste, bawang, pulang sibuyas, Kencur, asin, at kayumanggi asukal. Ang manok na ito ay niluto sa pamamagitan ng pagsunog at smeared sa mashed pampalasa. Ang Chicken Taliwang ay may matamis na maanghang na lasa na masira ang dila ng mga connoisseurs.
- Pempek
Ang Pempek ay isang tipikal na palembang food, South Sumatra, na ginawa mula sa Mackerel Fish. Hinahain ang Pempek sa isang sarsa na itim. Ang Pempek ay ginawa ng paggiling ng karne ng karne ng karne na halo-halong may almirol at pagkatapos ay isinama sa iba pang mga pampalasa tulad ng bawang, itlog at asin. Ang Pempek ay may maraming uri, ang isa ay isang subpek na subpek na tinatawag na sapagkat ang hugis ay katulad ng miniature submarines. Ang sarsa o suka na ginagamit upang kumain ng pempek ay isang itim na dilute sarsa na may matamis na maasim na lasa. Pempek ay napaka-sapilitan upang subukan sa pamamagitan ng culinary lovers!
- Satay.
Ang Satay ay isang tipikal na Indonesian na pagkain na matatagpuan sa halos lahat ng mga bansa. Ang pagkain na ito ay ginawa mula sa manok, karne ng baka, kambing, tupa, rabbits, kabayo, o iba pang mga karne. Kung paano lutuin ito ay medyo madali, gupitin ang karne sa maliliit na piraso at pagkatapos ay stabbed naka-linya up gamit ang isang kahoy o bakal. Pagkatapos ay ang karne ay sinusunog gamit ang uling at smeared sa margarin o iba pang ninanais na pampalasa. Satay pagkatapos ay pagkatapos mature baha sa peanut sauce o toyo seasoning. Ang Sate ay napakadaling hanapin sa halos lahat ng lungsod sa Indonesia at ito ay gumagawa ng Satay na isa sa mga ipinag-uutos na pagkain na natikman!
- Egg crust.
Ang itlog na tinapay ay isang tipikal na pagkain mula sa kabisera ng Indonesia, Jakarta. Ang itlog na tinapay ay karaniwang natagpuan kung mayroong party ng isang tao sa Jakarta. Nakikita mula sa kanyang pangalan, itlog na tinapay na ginawa mula sa mga itlog, lalo na ang mga itlog ng pato. Ang iba pang mga sangkap na nakapaloob sa itlog na tinapay ay naka-ahit ng niyog, inihaw, ebi, shallots, kulot na pulang chili, kencur, paminta, at bawang. Ang itlog na tinapay ay napaka-masarap, legit at lubos na nagpapalayas ng dila. Ang paraan upang lutuin ang itlog ng itlog ay karaniwang isang medyo kawili-wiling bagay upang makita. Ang itlog na tinapay ay naging isa sa mga pagluluto na hindi dapat napalampas habang ang culinary turismo sa kabisera.
- Rendang.
Sa oras na ito ang pagkain ay marahil ang pinaka-popular na mga specialty ng Indonesia at maraming katanyagan. Rendang ay mula sa West Sumatra. Ang pagkain na ito ay ginawa mula sa karne ng baka na niluto na may pampalasa na gawa sa gatas ng niyog, pulang sibuyas, puting bwang, luya, turmerik, orange dahon, galangal, lemongrass, turmeric dahon, nutmeg pulbos, cayenne pepper, milled chili, at asin. Si Rendang ay pinapaboran ng maraming tao dahil napakalakas ito. Ang Rendang ay may masarap na lasa. Kahit saan sa anumang oras, ang Rendang ay palaging pinapaboran upang kumain! Kaya, alin ang iyong fav?
