Good Lifestyle

Solid soft, weathered o young, na may magkaroon ng amag o makapal, mabango, french cheeses ay hindi tulad ng bawat isa. Ang pag-iintindi sa hinaharap ay tiyak na magkaroon ng isang lasa ng kahit na self-sensitive gourmet. Sumang-ayon?

Camembert.

Ang isode na ito mula sa pinaka natupok sa mundo ng mga keso. Malambot, solid crust shred at pagkakaroon ng isang napaka tiyak na amoy. Kadalasan, ang Camembert ay maaaring magkaroon ng ilang mga additives: nuts, spicy herbs o truffles. Ito ay sulyap sa pulang alak o SIDR. Ang kasaysayan ng keso na ito ay nagsimula sa malayo noong 1791, nang ang mga pari ng pari ng pari ay inuusig ng rebolusyonaryong pasasalamat na ibinahagi sa mga lokal ng lungsod ng Camamber sa lihim ng paggawa ng di-wastong keso. Sino ang nag-iisip na pagkatapos ng ilang siglo, ang keso na ito ay bumababa mula sa mga pangunahing simbolo ng Pransiya?

Emmanal

Emmanal-unibersal na produkto sa pagluluto. Ito ay idinagdag sa unsweetened pie, lasagne, kaserol at iba't ibang soup. Bukod dito, mayroong isang Pranses, kaya ang isleiper na bersyon ng keso na ito. At pareho sa mga butas. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga siyentipiko ay kamakailan lamang, kung saan sila nanggaling. Ang mga gas ay sisihin para sa lahat ng bagay na makilala ang bahagyang pagbagsak sa gatas sa proseso ng paggatas ng mga baka.

Cantal.

Kantal-peer ni Jesus. Ang keso na ito ay higit sa 2,000 taong gulang. Gumawa ito sa lalawigan. Dahil sa lokal na malupit na klima at ang cool na taglamig (na kung saan ay ganap na hindi karaniwan sa France), ang keso ay ginawa sa anyo ng isang bilog ng isang napaka-solid na laki. Ang ilang mga aspeto ay maaaring umabot sa 40 kg.

Br.

Si Brie ay isa sa mga pinaka sikat na malambot na keso sa mundo. Gumawa ito sa rehiyonal na pag-iingat ng parehong pangalan. Sa nakaraang panahon, ang kanilang mga barya ay minted dito at ginugol ang malalaking upuan. Ang walang pasubaling paborito ng mga fairs ay ang sikat na br - ang pinakamahusay na keso ng lokal na produksyon.

Mimolet.

Ang Appetitiousimolet ay ginagawa sa hilaga ng France, sa lungsod ng Lille. Sa katunayan, ang mime ay layunin ng Dutch cheese Edam. Ngunit, ang accommodation mula sa huli, ay may mayamang kulay ng orange, na nagreresulta sa pamamagitan ng gradation ng pulbos mula sa mga butil ng tropikal na palumpong. Ang isang batang mime ay medyo malambot, ngunit may napili at nagiging malutong.

Bush de Shevr.

Ang sikat na Bush de Shevr ay ginawa sa Loire Valley mula noong katapusan ng siglong VIII. Ayon sa tradisyon, gatas ng kambing. Ang keso ay may banayad, istraktura ng cream. Isa sa mga mataas na sangkap Bush de Chevra ay isang bulong ng abo, na nagbibigay ng keso-talim at bahagyang maanghang lasa.

Roquefort.

Ang Roquefort ay isa sa mga pinakalumang keso ng Pransya. Ayon sa kaugalian, ito ay ginawa lamang mula sa gatas ng tupa. Plus - isang espesyal na uri ng penicillium roqueforti amag. Ang Pranses ay may isang nakakaaliw na alamat na nagpapakita ng kasaysayan ng keso na ito. Isang araw isang masigasig na pastol, sa halip na greysing tupa, na ginustong sumamba sa likod ng mga kababaihan, nakalimutan ang kanyang tanghalian sa grotto. Bumabalik mula sa susunod na petsa, natuklasan niya sa halip na cottage cheese, moldy cheese, na naging hindi kapani-paniwalang nabigo sa panlasa.