Good Lifestyle

Ang "pizza" ay marahil isa sa ilang mga salitang Italyano sa mundo upang maging internasyonal. Sa America, Russia, China, Finland, Brazil, na may salitang "pizza" balak natin ang lahat (higit pa o mas mababa) ang parehong bagay: isang masarap na disk ng kuwarta, na may kamatis at mozzarella. Ngunit ano ang pinakamalaking pagkakaiba sa pagitan ng tunay na pizzaginawa sa Italya At ang American pizza? Paano makilala ang mga ito? Ang sagot sa 6 simpleng pagkakaiba.

Tradisyon

Ang pizza ay ipinanganak sa Naples. At dito hindi mo ito talakayin. Ito ay karaniwang natupok na pagkain sa kalye mula sa mga tao, na ang Pizzaiolo Raffaele Esposito ay nagbago ng isang pagkilala sa Regina Margherita, sa okasyon ng pagbisita sa Naples ng Hari ng Italya si Umberto I ng Savoy noong 1889. Sa simpleng sangkap, halos isang siglo at isang kalahating FA, isa sa mga pinakamahusay at pinaka sikat na pagkain sa mundo, na kung saan ang mga Italyano emigrante dinala sa Amerika. Sa ilang mga dekada ang mga Italyano ay binuksan muna ang mga pizzerias sa silangang baybayin at pagkatapos ay sa kanlurang baybayin ng Estados Unidos (sumusunod sa daloy ng mga kababayan na gumagalaw para sa trabaho). Ang ilan sa mga makasaysayang gawain ay umiiral pa rin ngayon sa NY at California.

Ang masa

Ang unang pagkakaiba ay nasa kuwarta. O sa halip, sa mga sangkap ng kuwarta. Ang Italyano pasta ay nangangailangan ng harina, tubig, lebadura at asin. Para sa halo ng American pizza, higit pang mga uri ng mga flours ay idinagdag, halimbawa, Manitoba (mas malakas sa istraktura) o mais harina.

Ang sawsawan

Ang isa pang pagkakaiba sa paghahanda ng ABC ay ang sarsa. Ang mga Amerikano, na kung saan ang mga simpleng bagay ay hindi kailanman nagustuhan, sa halip na gumamit ng isang tunay na tomato paste, mas gusto ang lasa at may lasa sa iba pang libong ingredients.

Mozzarella o keso

Mozzarella o keso? Isa pang walang hanggang problema. Para sa pizza karaniwang ginagamit mo ang isang compact mozzarella na hindi nag-iiwan ng juices sa kuwarta (risking softening ito). Sa Amerika, gayunpaman, ito ay ginustong gumamit ng isang mas malakas, napapanahong at masarap na spun ng isang tradisyonal na ginagamit sa Italya.

Sukat ng mga bagay

Ang pinaka sikat na American pizza ay maaaring kainin sa New York: isang malaking masarap na gulong na karaniwang kumakain ng isang slice. Sa Italya, sa halip, lahat ay may kanyang pizza, mas maliit at personalized.

Nagluluto

Wood oven, electric oven, steam oven, coal oven? Ayon sa kaugalian sa Italya ang pizza ay luto sa kahoy oven at kung minsan kahit na sa Amerika may mga pizzerias na - kopyahin ang estilo ng Italyano - gamitin ang parehong uri ng pagluluto. Ngunit ang pinaka karaniwang pizza ay niluto sa electric ovens, singaw o kahit na karbon.

Impregable condiments.

Pizza na may pinya. Kiwi pizza. Coconut pizza at shrimp. Sa isang ulam na ngayon ay pinagtibay sa buong mundo, maaari ka lamang magbitiw sa katotohanan na ang lahat ay reinvented bilang gusto niya. Ngunit may mga pizza na tunay na sugat sa puso.

Tunay na condiments.

Kung may isang paraan upang makilala ang tunay na pizza mula sa lahat ng iba pa ay katapatan at pagiging simple. Ilang, simple, mahusay na sangkap, pinagsama at nagtrabaho sa karunungan at pag-ibig ay maaari lamang ang badge brand ng isang mahusay na pizza. Sa anumang bahagi ng mundo natanto ito.