Good Lifestyle

Alam ng lahat na ang mga gulay ay mabuti para sa kalusugan at karamihan sa iyo ay malamang na kumakain ng ilan sa mga ito na may malusog na smoothies o sa maanghang stir fries. Ang Spinach at Kale ay nasa radar ng malusog na mga aktibistang pagkain sa loob ng mahabang panahon ngayon, ngunit hindi marami sa inyo ang nakakaalam na ang mundo ng mga malabay na gulay ay marami, higit pa sa na. Chard, Arugula, Bok Choy, Dandelion - Ang listahan ay napupunta sa halos walang hanggan! Hindi lahat ng mga gulay ay nilikha pantay at hindi lahat ng mga ito dapat mong ubusin raw. Iyan ay tama, ang pagluluto ng iyong spinach ay magbibigay ito ng isang kinakailangang twist para sa iyong katawan upang makuha ang lahat ng mga nutrients na naglalaman nito. At hindi iyan lahat! Narito ang iyong sukdulang gabay sa mga leafy greens at kung paano kumain ang mga ito.

Bok Choy.
Bok Choy ay isang Asian leafy green na naka-pack na may masarap at malusog na mga kalakal. Nagtataguyod ito ng malusog na tupukin at gumagawa ng mga anti-inflammation substance pati na rin ang mga compound na nakikipaglaban sa allergy. Karaniwan ang mga dahon ng bok choy ay masyadong matigas, na ginagawang perpekto ang mga ito para sa juicing. Isa sa mga pinakamahusay na paraan upang makinabang mula sa na pagsamahin Bok Choy dahon na may luya at mansanas para sa isang kickass detox juice. Para sa mga salad at, pinakamahusay na gamitin ang baby bok choy dahil ito ay mas malambot at mas madaling ngumunguya.

Bersa
Kung ikaw ay vegetarian o vegan malamang na nahaharap ang problema sa protina. Nakakakuha ba tayo ng sapat at ano ang kinakain natin upang makuha ang ating pang-araw-araw na dosis? Well, kailangan mong mag-alala hindi na dahil ang isang tasa ng Collard Greens ay naka-pack ng 5 gramo ng protina pati na rin ang iba pang masustansiyang Goodies tulad ng B6 bitamina na pumipigil sa kanser, kaltsyum, at tryptophan na makapagpapatulog ka tulad ng isang sanggol. Maaari mong i-on ang Collard Greens sa chips, tulad ng ginagawa mo sa Kale, at kumain sila gayunpaman gusto mo. Mahusay din sila bilang meryenda sa hatinggabi!

Arugula
Hindi maraming malusog na kumakain ang nag-iisip tungkol dito, ngunit ang arugula ay maaaring maging isang kapalit para sa sanggol na spinach sa maraming pinggan. Wilt it, lutuin ito sa soups, frittatas, at risottos - ang lasa ay magiging flavourful na may isang bit ng isang kagat sa dulo. Ano ang ginagawang magandang arugula bukod sa pagiging masarap? Ito ay isang pinagmumulan ng mangganeso, bitamina A, C, K at grupo ng iba pang mga antioxidant, na lahat ay tumutulong sa pagprotekta sa mga buto.

Mga berde ng dandelion
Ang Dandelion Greens ay tiyak na hindi ang iyong tipikal na pagpipilian para sa salad, ngunit dapat mong bigyan sila ng isang subukan dahil sa kamangha-manghang masustansyang katangian. Ang mga ito ay naka-pack na may potasa, itaguyod ang kalusugan ng atay, at mahusay na detoxifiers. Kaya kung nais mong panatilihing malinis ang iyong katawan, itapon ang isang grupo ng mga dandelion gulay sa iyong salad o kumain ng mga ito nang hiwalay sa estilo ng Mediterranean na may dayap juice at langis ng oliba.

Chard.
Ang Chard ay parehong maganda at hindi kapani-paniwalang malusog. Ito ay isa sa mga dahon na naging mas madali upang digest kapag luto - kahit na sila ay tumingin mas mahusay pagkatapos mong blanch ang mga ito para sa ilang oras! Magdagdag ng mga sibuyas o lentils upang gawin ito sa isang hiwalay na ulam, o idagdag sa isang mainit na salad. Ang Chard ay mayaman sa hibla, chlorophyll, bakal, at antioxidant. Naglalaman din ito ng mga carotenoid na humahadlang sa nakakapinsalang UV rays at pinoprotektahan ang iyong mga mata.

Kale
Ang lahat ng hype na nakapalibot sa Kale ay higit pa sa makatwirang - ang maingay na madilim na dahon na berde ay tiyak na hari ng lahat ng mga gulay. Nagpapabuti ito ng iba't ibang mga function ng katawan at nagpapadalisay sa atay na may isang grupo ng mga phytochemical compound. Nagtataguyod din si Kale ng pagbaba ng timbang habang lumalaban ito sa mga compound ng kemikal na responsable para sa imbakan ng taba ng katawan. Ang pagluluto kale ay masaya din - kumain ito raw sa langis ng oliba at lemon juice sa salad, pukawin ito, idagdag ito sa smoothies, o maghurno masarap at lubhang malusog kale chips. Ang braising ay isa pang paraan upang kainin ang mahimalang dahon na berde.

Spinach.
Spinach ay sa paligid para sa edad at maaari mong mahanap ito literal kahit saan. Kung Kale ay ang hari ng mga gulay, pagkatapos spinach ay talagang ang reyna. Ito ay isa sa mga maraming nalalamang dahon na mga gulay na maaaring kainin raw o luto sa iba't ibang mga pinggan. Sumisipsip ka ng mas maraming bakal at caroten kung nagluluto ka ng spinach, kaya isipin ang pagdaragdag nito sa isang quiche. Gayunpaman, ang ilang mga nutrients ay nawala sa init, kaya ang pagkain ito raw sa isang salad o pagkahagis ito sa iyong umaga smoothies ay isa pang paraan upang tamasahin ang lahat ng mga benepisyo nito.

Romaine.
Hindi marami sa atin ang nakakaalam na ang mas madidilim ang mga dahon ng mga gulay, mas maraming nutritional value na mayroon sila. Nangangahulugan ito na oras na upang palitan ang iyong regular na litsugas na may mas madidilim at mas malusog na Romaine. Naglalaman ito ng mga antioxidant at tryptophan, isang amino acid na tutulong sa iyo na matulog nang mas mahusay. Maaari mong kumain ng romaine raw, ngunit gaanong pukawin ang pagprito ito ay isa pang mahusay na paraan upang kainin ang ganitong uri ng litsugas. Tangkilikin!

Microgreens
Ito ang bihirang kaso kapag mas maliit, mas mabuti! Ang mga veggie shoots ng lahat ng nabanggit na mga gulay (at higit pa!) Ay karaniwang superfoods naka-pack na may higit na kabutihan kaysa sa maaari mong isipin. Ang mga microgreens ay pinili sa lalong madaling lumitaw ang unang maliliit na dahon, na ginagawang kakaiba ang kanilang nutritional value. Naglalaman ito ng isang puro halaga ng bitamina at ikaw ay magiging mas marami sa kanila kumpara sa mga regular na grown-up gulay. Magdagdag ng mga microgreens sa iyong mga sandwich o iwiwisik ang mga ito sa mga salad. Sila ay medyo malambot kaya ito ay pinakamahusay na hindi upang magprito sa kanila. Tiyaking bumili ka ng organic microgreens o palaguin ang iyong sarili.