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En la medicina asiática tradicional, predominantemente en China, la bilis de pescado (también conocida como "Hiel") se ha utilizado durante siglos para tratar problemas digestivos y hepáticos, además de sus propiedades antiinflamatorias. También se ha utilizado para afecciones respiratorias y como colirio para cataratas. Pero recientemente se han dado informes de casos de envenenamiento y fallas renales graves en China, India e Indonesia para el consumo de este ingrediente. Las autoridades de estos países han alertado a los ciudadanos a este respecto, además de recomendar la prudencia. ¿Lo que está sucediendo? Te contamos lo que se sabe al respecto.

¿Qué es el Hiel?

El pescado Hiel es un líquido amarillo que se encuentra en la vesícula biliar de algunos peces; como salmón, bacalao, tienda y trucha. Este líquido está compuesto de ácidos biliares, pigmentos, enzimas, sales minerales y colesterol. Para extraerlo, se abre el abdomen de los peces y se extrae la vesícula biliar, y desde allí se elimina su bilis. Se cree que esta sustancia tiene propiedades digestivas gracias a los ácidos biliares, que ayudan a digerir las grasas; Propiedades antiinflamatorias, porque el componente de los pigmentos ayuda a reducir las inflamaciones en el cuerpo; Propiedades hepatoprotectoras, porque los antioxidantes ayudan a proteger el hígado; Y un efecto colético, porque su consumo ayudaría a las personas con problemas de vesícula biliar a producir más bilis.

¿Es seguro?

El uso de Fish Hiel es tan viejo que incluso se refleja en la Biblia. Durante siglos, la medicina asiática tradicional ha utilizado este ingrediente para tratar problemas digestivos, estreñimiento, daño hepático, artritis, colitis y cataratas en los ojos. Dado que es un remedio de uso poco conocido y desatado, no hay una dosis máxima recomendada, porque cuánto usar y cómo usarlo es algo que siempre se ha limitado al conocimiento ancestral de los curanderos y los productores artesanales en esos países asiáticos. Sin embargo, hay personas alérgicas para pescar que pueden experimentar efectos adversos al usar Hiel. Además, los casos más recientes de envenenamiento grave se han debido al consumo de esta sustancia en su estado más puro y sin procesar.

Los casos más recientes

La revista científica Informes internacionales de riñón Publicó un informe en el que el caso de un hombre que presentó vómitos, diarrea, insuficiencia hepática e insuficiencia renal después de consumir tres vesículas biliares de pescado crudo. En Java (Indonesia), otro hombre consumió cinco piezas de vesícula biliar de Barbo Silver y en los días en que ingresó al hospital debido a una imagen de angustia respiratoria, vómitos y edema en las extremidades y escroto. En otro caso, una mujer de Ranchi (India), sufrió graves daños renales y vómitos después de haber consumido el Hiel crudo de un pez conocido como Rohu ( Labo Rohita ), Como parte de un tratamiento "natural" para la diabetes. Tenía que ser sometido a hemodiálisis.

Los profesionales explican

El informe indica que aunque la bilis de peces se ha utilizado tradicionalmente durante siglos, el problema actual se encuentra en una nueva tendencia: úsela cruda. Según los investigadores, "la vesícula biliar de pescado y su bilis, incluidas las presentes en la carpa herbívora, pueden contener sustancias tóxicas, microorganismos y parásitos. Algunas toxinas presentes en la vesícula biliar de pescado de pescado, como el sulfato de ciprinol de sodio, son termomables y no se descomponen cuando la cocción cuando se conoce a la" múltiples ciceprinium ciceprinium cicpinio ", con el ciceprinio de la gama de la síntoma de la síntoma de la gama de la síntoma de la síntoma". probabilidad de ser mortal.

Mejor prevenir que curar

Aunque los investigadores señalan que "para evitar la intoxicación alimentaria causada por sustancias tóxicas, se recomienda no consumir vesículas de pescado biliar, o crudo o cocinado," la verdad es que el Hiel que ha sido procesado por la medicina asiática tradicional todavía es utilizada por muchas personas. Es importante que aquellos que lo usan, siempre elijan proveedores de alta calidad y que nunca excedan la dosis que recomiendan. Sobre todo, se recomienda prestar atención a los síntomas de envenenamiento; como dolor abdominal, vómitos y diarrea; Si tiene una imagen similar, debe ir a un profesional de la salud de inmediato. Si además de esta pintura, se presenta oliguria o anuria, ictericia, dolor lumbar o dolor en el área del hígado; Se recomienda ir inmediatamente a emergencias, porque podría ser daños hepáticos.