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En casi todos, el plátano (también llamado plátano, changur o guineo), es una de las frutas favoritas para el desayuno, no solo por su delicioso sabor dulce como suave, sino porque es práctico y conveniente: es una fruta que haces No es necesario lavar e incluso los niños pueden pelarlo sin ningún inconveniente. Es por eso que es lógico que en un momento de problemas, elija tomar un plátano antes de salir de casa. Aunque es un alimento que contiene muchos nutrientes beneficiosos para el cuerpo, algunos expertos señalan que no debe comerlo con el estómago vacío. Esto es lo que dicen al respecto.

Una fruta nutritiva

El plátano es una fruta llena de vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E, además de potasio, magnesio, hierro, selenio, zinc y calcio, minerales importantes para el funcionamiento adecuado del organismo. Estos son algunos de los beneficios asociados con su consumo:

• Facilita la digestión: Gracias a su alto contenido de fibra, comer plátanos ayuda a tener una digestión saludable y prevenir el estreñimiento. Esto promueve el bien intestinal.
• Promueve la salud del corazón: El potasio juega un papel fundamental en la salud cardiovascular porque regula la presión arterial y apoya la función muscular del corazón. Además, la fibra de plátano ayuda a disminuir el "colesterol malo".
• Ayuda a mejorar el estado de ánimo: El plátano también contiene triptófano, un aminoácido que el cuerpo se convierte en serotonina, el químico responsable de mejorar su estado de ánimo.
• Fuente de energía rápida: Debido a su contenido de carbohidratos y fructosa, el plátano es una fuente de energía rápida saludable. Por lo tanto, es una de las frutas que los atletas prefieren consumir antes de su entrenamiento.

Su consumo de ayuno

A pesar de todos los beneficios mencionados anteriormente, algunos expertos afirman que el plátano no debe consumirse por la mañana con el estómago vacío. Estas son sus razones:

• Elevar el nivel de azúcar en la sangre: Debido al alto nivel de fructosa de los plátanos, comerlos con el estómago vacío puede causar un aumento repentino en el nivel de azúcar en la sangre, lo que puede causar fatiga y dolores de cabeza.
• Causar acidez: Los plátanos son ácidos por naturaleza, por lo que pueden causar problemas intestinales si se consumen con el estómago vacío.
• Puede generar problemas estomacales: La pectina, un tipo de fibra presente en el plátano, puede unirse al ácido del estómago y disminuir la digestión. Es por eso que algunas personas experimentan inflamación o hinchazón después de comer esta fruta.
• Afecta la absorción de hierro: Este punto es importante para las personas propensas a la anemia. Los plátanos de potasio pueden interferir con la absorción de hierro cuando se consume con el estómago vacío, así que tenga cuidado si está tomando suplementos.

Entonces, ¿qué hacer?

Estos aspectos negativos no traducen que nunca consumas plátanos para tus desayunos. Los expertos señalan que el truco es acompañarlo con otros alimentos para que no lo coma con el estómago vacío. Si no tiene tiempo para preparar un desayuno completo, coma plátano junto con un puñado de nueces o semillas que proporcionen grasas esenciales que protejan su estómago y faciliten la digestión de la fructosa. Si tiene un poco más de tiempo, prepare un tazón de avena y cúbralo con rodajas de plátano. Mejor aún, licite el plátano con proteína en polvo, leche de tu preferencia, un poco de crema de tu nuez favorita y un poco de verdura verde, como apio o espinacas, y tendrás un batido perfecto y equilibrado para incluir este fruto en tu desayuno sin peligro. .

¿Verde o maduro?

Los plátanos tienen beneficios tanto cuando son verdes como cuando son maduros. La opción ideal para usted dependerá de su salud y sus necesidades. Los plátanos verdes, debido a su alto contenido de almidón resistente y su fibra dietética, son muy beneficiosos para la salud intestinal y la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, pero algunas personas sufren estreñimiento cuando los consumen. Por el contrario, los plátanos maduros, que tienen un contenido de fibra más bajo, pueden ser más fácil de digerir y también son la opción preferida para reemplazar el azúcar procesado en alguna receta. Mientras combina el plátano con una fuente de proteína o grasa saludable, como se menciona en el punto anterior, puede aprovechar sus beneficios sin los inconvenientes de consumirlo con el estómago vacío.