Good Lifestyle

Los aguacates son uno de los más populares superalimentos alrededor, y por una buena razón. Además de ser sabroso, esta fruta está llena de grasas saludables y nutrientes importantes que pueden hacer todo, desde ayudarlo a perder peso hasta reducir la ansiedad. Pero a pesar de todos los profesionales, hay uno de los que los amantes del aguacate son muy conscientes: es muy difícil obtener uno perfectamente maduro. Tan pronto como vayas a tomar un aguacate de tu cocina, a menudo te encuentras con un aguacate duro y poco franqueado o un desastre marrón blando. Para ayudarlo a evitar esta frustración frecuente, hemos alistado a los expertos para obtener orientación sobre cómo lograr una madurez óptima. Siga leyendo para aprender a madurar los aguacates más rápido.

RELACIONADO: Cómo almacenar fruta de forma segura para mantenerla fresca y sabrosa .

¿Cómo puedes saber cuándo está maduro?

¿Se pregunta si su aguacate está lo suficientemente maduro para el guacamole o la tostada de aguacate? Hay tres cosas a buscar.

• Color: "Como regla general, lo primero que debe buscar al verificar si un aguacate está maduro es el color de la fruta", dice Victoria Cummins , experto en jardinería y editor senior en Plantwhisperer. "La piel del aguacate pasará de verde a un color púrpura oscuro que indica que la fruta está madura y lista para comer".
• Textura: Lo siguiente que puede verificar es la textura. "Si coloca un aguacate en la palma de su mano y aprietas suavemente, un aguacate maduro cedirá a una presión firme y suave, pero no se sentirá demasiado blanda", explica Cummins.
• Provenir: Otro método que la gente usa para saber si un aguacate está maduro implica eliminar el pequeño tallo en la parte superior, como Trista Best , Mph, dietista registrado Al equilibrar uno suplementos, explica. "Si el tallo es difícil de eliminar o revela marrón debajo, el aguacate está demasiado maduro o aún no está maduro", dice ella.

RELACIONADO: Cómo almacenar de forma segura las verduras para mantenerlas frescas y sabrosas .

Cómo madurar los aguacates rápido

Ahora que sabes cómo se ve y se siente un aguacate perfectamente maduro, ¿qué puedes hacer para acelerar el proceso si tu aguacate aún no está maduro? La mayoría de los aguacates tardan entre cuatro y cinco días en madurar, pero estos cinco consejos expertos pueden ayudarlo a madurar su aguacate más rápido.

1. Póngalo en una bolsa de papel marrón.

Una de las formas más populares de madurar un rápido aguacate es ponerlo en una bolsa de papel marrón, dice Christina Gutiérrez-Williams , director senior de Investigación y desarrollo culinario En Daily Harvest, quien lo llama su "método infalible favorito".

"Tomar un aguacate inmaduro y hacerlo perfectamente maduro en menos de dos días, colóquelo en una bolsa de papel marrón con otra fruta", aconseja Gutiérrez-Williams, señalando que ha tenido el mejor éxito con manzanas y plátanos. "Luego, engulle la bolsa para sellar. Las frutas liberan gas de etileno, lo que ayuda a acelerar el proceso de maduración, y la bolsa de papel atrapa el gas, lo que ayuda aún más a acelerarlo".

2. Hornee en el horno.

Otro método que algunas personas usan es envolver aguacates en papel de aluminio y hornearlos en el horno como papas horneadas, dice Lena Bakovic , MS, A nutricionista dietista registrado Especialización en salud general y bienestar. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Este proceso también libera gas etileno", explica.

Para este método, Cummins recomienda precalentar su horno a 200 grados Fahrenheit y cocinar sus aguacates durante 10 a 15 minutos.

"Recuerde seguir revisándoles cada tres a cinco minutos más o menos", señala.

3. O pegarlo en el microondas.

Si no tiene acceso a un horno, también puede usar un microondas. Pero para este método, "asegúrese de usar una envoltura de plástico porque es seguro de microondas", mientras que el aluminio no lo es, advierte Bakovic.

Best también aconseja perforar la piel de aguacate con un tenedor y microondas en intervalos de 30 segundos hasta alcanzar la suavidad deseada.

"El calor del microondas acelera el proceso de maduración al desglosar las paredes celulares del aguacate más rápido", comparte.

RELACIONADO: Los 6 alimentos más peligrosos para poner en el microondas, dicen los expertos. .

4. Agrégalo a una bolsa de arroz.

También puedes usar una bolsa de arroz. Para esto, Kat Lieu , fundador de Hornera asiática sutil y autor de Cocina asiática moderna , dice que debe agregar los aguacates inmaduros al arroz, asegurándose de que el arroz cubra la fruta por completo.

"De esta manera, a medida que el aguacate libera el gas de etileno como parte del proceso de maduración, el arroz crudo atrapa el gas, y esto alienta al aguacate a madurar más rápido, aproximadamente dos o tres días", explica Lear.

5. colóquelo en algún lugar cálido.

"Las temperaturas más cálidas fomentan la maduración, mientras que congelarse o refrigerar un aguacate desalentarán la maduración", dice Lieus.

Con eso en mente, Lieu recomienda envolver un aguacate con una toalla de papel o un periódico y pegarlo en algún lugar cálido.

"Un alféizar soleado lo haría", dice ella.

Cosas que evitar al madurar un aguacate

Por supuesto, tratar de acelerar el proceso de maduración de su aguacate puede crear problemas si no tiene cuidado. Los expertos dicen que hay tres cosas que siempre debes evitar.

1. No pruebe una bolsa de plástico en su lugar.

Si no tiene una bolsa de papel a mano, puede suponer que el mismo truco puede funcionar con una de plástico. Este es un gran error, según Best.

"No use bolsas de plástico en lugar de bolsas de papel; trampas de plástico humedad, lo que puede provocar el crecimiento de moho", advierte.

2. No lo dejes a la luz solar directa.

Si bien un alféizar soleado puede ayudar a madurar un aguacate más rápido, Best dice que nunca debes dejar tu aguacate a la luz del sol directamente durante demasiado tiempo.

"El calor excesivo puede causar maduración y deterioro desiguales", explica.

3. No te pongas demasiado duro con tu aguacate.

También es importante recordar que "los aguacates no limitados son una fruta delicada", señala Cummins. El manejo aproximado a menudo puede dejar su producto magullado.

"Y esto puede resultar en una maduración desigual", advierte.

RELACIONADO: Cómo cortar una piña perfectamente cada vez .

¿La maduración de un aguacate afectará el sabor?

Un aguacate perfectamente maduro tendrá una "textura cremosa y un sabor rico y mantecoso con un ligero sabor a nuez", según Best. El sabor de un aguacate inmaduro o demasiado maduro es decididamente menos agradable.

"Si se extiende demasiado, el aguacate puede desarrollar un sabor ligeramente fermentado o fuera de lugar", explica Best. "Un aguacate inferior sabrá soso y tendrá una textura más firme y menos agradable".

Si bien la mayoría de los métodos de maduración no deberían afectar demasiado el sabor, Cummins señala que "algunos de los métodos más rápidos, como el uso de un horno o un microondas para acelerar el proceso, seguramente afectarán el sabor en comparación con lo que debería un aguacate madurado naturalmente sabe a."

Específicamente, "el método de horno y microondas suavizará el aguacate, pero se perderá los sabores cremosos y ricos", explica.

RELACIONADO: 7 mejores procesadores de alimentos Los chefs tienen en sus propias cocinas .

Cómo almacenar aguacate

Cuando se trata de almacenar sus aguacates, todo depende de cuán madura esté la fruta y cuándo planeas usarla.

"Para almacenar un aguacate inmaduro, manténgalo a temperatura ambiente hasta que madure", sugiere Best.

Si su aguacate ya está maduro y planea usarlo en los próximos uno o dos días, también puede "dejarlo en el mostrador en su cocina a temperatura ambiente", según Gutiérrez-Williams.

"Pero si sus aguacates están perfectamente maduros y desea extender su madurez por más tiempo (o si su cocina está particularmente caliente), explíquelos en el refrigerador por hasta tres días", aconseja. "Cualquier cosa más allá de eso y pueden comenzar a ponerse demasiado suaves".

¿Ya has abierto tu aguacate? En ese caso, "espolvoree con jugo de limón o lima, cúbralo firmemente con una envoltura de plástico o colóquelo en un recipiente hermético para evitar dorado", dice Best. "También puede almacenar aguacates cortados con el pozo aún adentro para minimizar la exposición al aire".

Si está tratando de obtener almacenamiento a largo plazo de sus aguacates, puede aplastarlos cuando estén maduros con un poco de jugo de limón y congelarlos, según Best.

RELACIONADO: 13 peores artículos para almacenar en su despensa .

Las mejores cosas para servir con aguacate fresco

Ahora que tienes un aguacate perfectamente maduro a mano, necesitarás usarlo. Nuestros expertos también tienen algunas ideas para usted allí.

"Mis formas favoritas de comer aguacates son golpear un aguacate perfectamente maduro sobre tostadas de masa fermentada y cubrir con sal marina de hojuelas, pimienta recién agrietada y semillas de cáñamo", recomienda Gutiérrez-Williams.

También puede agregarlo a su batido matutino.

"Combinar el aguacate con batidos agrega cremosidad y grasas saludables, haciéndolas más nutritivas y abundantes", señala mejor.

Lear sugiere tratar de incorporar el aguacate en su horneado, diciendo: "A veces también sustituyo el huevo con aguacate madurado cuando estoy horneando golosinas veganas como el pan de leche y las galletas".

Y no olvide que las rodajas de aguacate pueden ser el complemento perfecto para un "lado de sus huevos en el desayuno o como ingredientes para sándwiches en el almuerzo", agrega Bakovic.

Por supuesto, el guacamole fue quizás la recomendación más citada entre nuestros expertos.

"Una salsa clásica hecha con puré de aguacate, jugo de lima, cilantro, cebolla y tomates, perfecto para combinar con chips de tortilla", comparte Best.

Terminando

Eso es todo para una guía sobre cómo madurar los aguacates más rápido, por lo que puede tener la mejor sabor y fruta más cremosa cuando lo necesite. Asegúrese de consultar con nosotros pronto para obtener más contenido que pueda ayudarlo con su planificación de comidas y preparación de cocina.