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Una nueva encuesta publicada en abril en Informes científicos Estudió los efectos del consumo de té verde y té verde tostado en el cuerpo, y alcanzó resultados interesantes. Según el artículo "Los efectos del té verde y el té verde tostados en las respuestas humanas", el té verde japonés y el té verde tostado, también llamado Houjicha, pueden mejorar el rendimiento de las tareas cognitivas en comparación con el agua.

Houjicha está asada en carbón, lo que lo convierte en un tinte oscuro y un sabor único después de la preparación. Tanto TI como el té verde ordinario, según el estudio, se pueden consumir diariamente, incluso en pequeñas dosis, para mejorar el rendimiento en las tareas y el bienestar mental.

¿Cómo fue la investigación?

La investigación asistió 20 jóvenes de Japón, con una edad promedio de 23 años. Hubo dos sesiones repetidas una vez con una diferencia de mes. En la primera sección, consumieron agua caliente antes de participar en las tres primeras tareas (un consumo antes de cada tarea), y consumieron agua caliente nuevamente después de estas tareas, seguido de un descanso. En total, bebieron agua caliente en cuatro momentos.

En la segunda sesión, bebieron té verde o tostado ordinario o tostaron el té verde antes de participar en las siguientes tres tareas y antes de otro período de descanso, también totalizando cuatro momentos en que bebieron té.

Todo el proceso se repitió el otro día, un mes después, con un cambio en el tipo de té consumido por los participantes, para que cada participante pudiera ser probado con ambos tés. Además de recolectar autoevaluaciones sobre fatiga, estrés, flujo y carga de trabajo de los participantes, los investigadores midieron 11 respuestas fisiológicas para evaluar el efecto de beber agua caliente, té verde o té verde tostado en el rendimiento mental de estos participantes.

Resultados

Los resultados, en comparación con el agua caliente, mostraron que el consumo de té durante las tareas reduce el volumen y el flujo sanguíneo en algunos tejidos corporales, y sugieren que beber té verde o té verde tostado puede haber ayudado a moderar las respuestas fisiológicas del estrés en los participantes.

A lo largo de las pruebas y sesiones, las tareas funcionaron significativamente mayores con el consumo de té en relación con el agua. Sin embargo, incluso tener una cantidad menor de cafeína en comparación con el té verde ordinario, solo el té verde tostado parecía tener propiedades anti-faadigales.

La variación asada también se destaca para el mayor número de repeticiones de tareas que condujeron a una mayor mejora en la tasa de respuesta y el rendimiento de la tarea por parte de los participantes. Es de destacar que los beneficios se han observado con un pequeño consumo de té en un corto período de tiempo, lo cual es positivo, ya que este es el tipo de consumo normal en la vida cotidiana.

Papel de aroma

"Al examinar varios indicadores, encontramos que la estimulación aromática de las bebidas de té japonesas tiene el potencial de inducir efectos positivos, mejorar las tareas mentales, promover el refresco y aliviar la sensación de fatiga", escribieron los autores del estudio. Esto indica que los compuestos aromáticos del té verde juegan un papel importante en los resultados positivos logrados.

Toda la investigación destaca el papel de la estimulación aromática por el té y su influencia en el estado de ánimo, la advertencia y la relajación que afecta directamente la actividad cerebral.

"El estudio también sugiere que la estimulación aromática activa el sistema nervioso parasimpático, lo que lleva a la relajación y reduce las respuestas al estrés, mejorando en última instancia tareas y reduciendo la sensación subjetiva de la fatiga", explica la nutricionista Alyssa Simpson, entrevistada por The Medical News Today.

Es importante tener en cuenta que no todos pueden consumir té verde con frecuencia o en cantidad excesiva, ya que la bebida puede interactuar con algunos medicamentos, como los utilizados para tratar la presión arterial alta.