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Cuando se trata de nuestra cocina, muchos de nosotros estamos muy decididos a cómo nos gusta mantener las cosas. Por ejemplo, algunas personas insisten en ocultar su bote de basura lejos en un gabinete, mientras que otros simplemente necesitan almacenar sus especias a la intemperie. Pero el debate de la cocina más grande a menudo se reduce a donde deberían ir ciertos alimentos, ¿en el refrigerador o la despensa? Esta es una pregunta controvertida para muchos condimentos diferentes como la mantequilla de maní, el jarabe de arce y sí, incluso el ketchup. Pero ahora los propios creadores están sopesando el asunto. Para averiguar si realmente debería mantener su ketchup en el refrigerador, siga leyendo para averiguar qué ha dicho Heinz.

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La batalla sobre hacia dónde debería ir uno de los condimentos más populares del mundo se ha estado gestando durante años, y aún así, parece que la gente no puede decidir sobre el asunto.

En 2017, la cadena de supermercados británica Asda provocó un debate sobre esto en Twitter. Después de obtener más de 2.600 personas para votar en una encuesta en línea, descubrieron que la división era bastante pareja: el 53.6 por ciento dijo que mantienen la salsa de tomate en el armario, mientras que el 46.4 por ciento dijo que la mantienen en el refrigerador.

Pero ahora, Heinz ha traído la discusión a Twitter una vez más. A través de su cuenta oficial con sede en el Reino Unido, la compañía de alimentos realizó Una nueva encuesta en línea , y esta vez, más de 13,100 personas votaron sobre sus preferencias. Con este tamaño de muestra más grande, en realidad hubo un claro ganador en el debate del consumidor: el refrigerador. De los encuestados, el 63.2 por ciento dijo que mantienen su ketchup en el refrigerador, mientras que solo el 36.8 por ciento dijo que lo mantienen en el armario.

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¿Sin embargo, las preferencias de los consumidores están en línea con lo que recomiendan los profesionales? Así parece.

Heinz realmente impulsó la encuesta en línea después de que se encontró con una reacción violenta sobre un tweet que indica que los consumidores no deberían mantener su producto en sus despensas. El 27 de junio, el La compañía de alimentos tuiteó De su cuenta oficial con sede en el Reino Unido, "FYI: Ketchup. Goes. In.

Esta no es la primera vez que Heinz tampoco evalúa el asunto. La empresa anteriormente confirmó su postura en refrigeración en una entrevista de 2017 para Hoy . "Recomendamos que este producto, como cualquier alimento procesado, se refrigere después de la apertura", dijo Heinz en un comunicado. "La refrigeración mantendrá la mejor calidad del producto después de la apertura".

A pesar de lo que dice el fabricante oficial, algunas personas pueden no estar dispuestas a cambiar sus formas. De hecho, muchos usuarios de redes sociales acudieron a Twitter para responder con sus desacuerdos a la publicación original de Heinz. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Nunca he guardado ketchup en la nevera , "Una persona respondió, señalando que lo almacenan en su armario o en la encimera. Otro escribió:" Heinz ni siquiera sabe dónde su producto debe almacenarse "

Otros cuestionaron por qué deberían mantener el ketchup refrigerado cuando eso no sucede en ciertos lugares. "Si estuviera destinado a estar en el refrigerador, lo pondrían allí en los supermercados ", Respondió un usuario. Otro también dijo que el condimento pertenece a los gabinetes de las personas en casa", "mismo Como restaurantes , igual que los supermercados ".

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El ketchup se considera un comida estable , según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Como explica la agencia en su sitio web , esto significa que el condimento "puede almacenarse de forma segura a temperatura ambiente, o 'en el estante'". En otras palabras, todavía es seguro comer ketchup que no se ha refrigerado.

Eso es porque la mayoría de los productos de ketchup Vendido a los consumidores tiene tres ingredientes básicos (solar, sal y vinagre) que ayudan a mantenerlo lo suficientemente ácido como para evitar que salga mal a temperatura ambiente, Jeff Nelken , un consultor de seguridad alimentaria con sede en Los Ángeles, dijo a VICE.

Por otro lado, el ketchup puede disminuir rápidamente en calidad cuando no se almacena en el refrigerador, según Nelken.

"Cuando abres una botella de ketchup y la dejas sin refrigerar, cada vez que abres la tapa dejas que el aire entre en ella", explicó. "Dado que hay bacterias y moho en el aire, está permitiendo algunas bacterias y moho en la botella. En 30 días, verá separación y un poco de deterioro en calidad".

Pero salsa de tomate refrigerado puede mantenerse bien por hasta seis meses, según el USDA. "Si lo pones en el refrigerador, tendrás seis meses de vida útil", confirmó Nelken. "Si lo deja a temperatura ambiente, cuando llega 30 días, olerás y verás una diferencia en la calidad del ketchup, [y] tendrá un sabor funky o un olor funky".