Good Lifestyle

Las proteínas magras son una excelente manera de hacer que cada comida sea más saludable y más llenada. De hecho, la investigación publicada en elDiario Internacional de Obesidad sugiere que una dieta alta de proteínas puede ser efectiva para combatir los efectos de la obesidad. Sin embargo, a pesar de los beneficios potenciales de salud de una dieta de alta proteína, la carne de almacenamiento incorrectamente almacenada puede suponer un grave riesgo de salud.

La carne puede ser un caldo de cultivo para las bacterias como Salmonella y E. coli, que puede causar enfermedades graves, incluso que amenazan la vida. De hecho, elCentro de Control de Enfermedades Estimamos que 48 millones de personas contratan enfermedades transmitidas por los Estados Unidos en los Estados Unidos solo cada año. Esa es una tasa de aproximadamente 1 de cada 6 personas. Y el almacenamiento inadecuado de la carne puede contaminar a otros alimentos, también.

Afortunadamente, las reglas para almacenar de forma segura son bastante simples. ¿Las malas noticias? Las probabilidades son que estás rompiendo más que algunos de ellos en este momento. El proceso de almacenamiento de carne con seguridad comienza antes de que incluso lo traiga a casa. Antes de comprar carne, asegúrese de que no haya pasado su fecha de venta o vencimiento. Igualmente importante es garantizar que su embalaje no esté rasgado ni perforado, lo que puede provocar fugas en la nevera. Si está comprando carne, asegúrese de que ingrese a su refrigerador dentro de las dos horas de compra. Y si está por encima de los 90 grados, debe tener esos filetes enfriándose en casa dentro de una hora, según elUSDA.

Una vez que sus comestibles están en casa, las carnes con las aves de corral y molidas deben cocinarse o congelarse dentro de uno a dos días. Otras carnes, como la carne de res, el cordero, la carne del almuerzo y el cerdo, deben comerse dentro de tres a cinco días. El tocino es bueno durante siete días en la nevera, si de alguna manera logra ir sin comer hasta entonces.

Pero comer su comida de manera oportuna no hará mucho bien si su refrigerador no está configurado correctamente. Su refrigerador debe estar operando en o por debajo de 40 grados Fahrenheit, pero por encima de la congelación. Su congelador debe estar a 0 grados. Considere mantener un termómetro en la nevera para monitorear la temperatura para que pueda asegurarse de que esté funcionando dentro de esta zona. Y si pierde energía, intente abrir su refrigerador y congelador lo menos posible.

También debe limpiar su refrigerador regularmente y limpiar cualquier derrame o fugas de las carnes de inmediato. La forma más segura de descongelar la carne congelada está en la nevera; Mantenga un plato o bandeja debajo de él para atrapar cualquier jugos. Aún así, una buena regla general es almacenar la carne en el estante inferior de su refrigerador. De esta manera, si se filtra, no se goteará sobre la comida debajo de ella, creando un desastre más grande y aumentando el riesgo de contaminación cruzada.

Una buena regla general del pulgar es "cuando está en duda, tíralo". Si la comida ha estado sentada en la nevera durante más tiempo que las directrices recomendadas anteriormente o no está seguro de cuánto tiempo ha estado allí, tirarlo. Incluso si su carne no se ve ni se huele extraña, todavía podría albergar bacterias peligrosas. Cuando se trata de su salud, siempre es mejor estar seguro que lo siento. Y cuando quiera convertir todo lo que cocines en alimentos cerebrales, comience a agregar el40 mejores alimentos para tu cerebro a su menú!

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