Hacer panna cotta como un profesional
Este simple postre sin hornear es más fácil de hacer de lo que parece.
Panna Cotta es uno de los postres más fáciles de hornear que podemos pensar. Es un postre frío en forma de natillas, que se une en un molde, y puede durar así en la nevera durante unos días. La lista de ingredientes es corta y simple, aunque algo indulgente. Hemos usado jarabe de arce en lugar de azúcar blanco regular, para agregar un poco de complejidad caramel-y a la dulzura de nuestras natillas.
Haz esto para una cena y tus invitados quedarán impresionados por la presentación sola. No necesita esclavizar en la cocina para presentar un postre delicado y elegante en su próxima cena.
Sin embargo, si prefiere comer algo más ligero para el postre, lo tenemos cubierto con nuestroLista de postres caseros saludables.
Hace 6 porciones
Ingredientes
1 paquete de gelatina no saborizada (aproximadamente 1 cucharada)
3 cucharadas de agua
2 tazas crema pesada
1 taza media y mitad
1 frijol de vainilla, dividido a lo largo y semillas raspadas
1/3 taza de jarabe de arce puro, más más para servir
Bayas frescas, por servir.
Como hacerlo
Cocinar la natillas
En un tazón pequeño, combine el paquete de gelatina con el agua. Deje reposar durante 5 minutos, hasta que la gelatina florezca. Mientras tanto, combine la crema espesa, la mitad y la mitad, la vaina de vainilla y las semillas raspadas, y el jarabe de arce en una olla media. Cocine a fuego medio, hasta que la mezcla se calienta y comienza a hervir.
Añadir en la gelatina
Retire del fuego y agregue la gelatina florecida. Revuelva para combinar y dejar reposar durante 15 minutos, luego retire la vaina de vainilla.
Verter en moldes
Divide la mezcla entre moldes. Puedes usar Ramekins, una bandeja de muffin antiadherente, oBandejas de hielo de silicona. Coloque en la nevera durante al menos 6 horas o durante la noche. Si usa Ramekins o una sartén de muffin, sumerja los fondos en agua caliente, luego ejecute un cuchillo con cuidado alrededor de los bordes. Voltear para que su Panna Cotta se deslice. Si usa bandejas de hielo de silicona, simplemente empuje el Panna Cotta presionando el fondo flexible.
Servir con bayas
Servir Panna Cotta con bayas frescas de su elección, y llovizna con jarabe de arce o miel. A algunas personas les gusta superar su Panna Cotta con mermelada, y quiénes somos nosotros discutimos.
Receta completa de Panna Cotta
- En un tazón pequeño, combina la gelatina con el agua. Deje reposar durante 5 minutos, hasta que la gelatina florezca.
- Mientras tanto, combine la crema espesa, la mitad y la mitad, la vaina de vainilla y las semillas raspadas, y el jarabe de arce en una olla media. Cocine a fuego medio, hasta que la mezcla se calienta y comienza a hervir.
- Retire del fuego y agregue la gelatina florecida. Revuelva para combinar y dejar reposar durante 15 minutos, luego retire la frijol de vainilla.
- Divide la mezcla entre moldes. Puede usar Ramekins, una bandeja de muffin antiadherente, o bandejas de hielo de silicona. Coloque en la nevera durante al menos 6 horas o durante la noche.
- Servir con bayas frescas de su elección, y llovizna con jarabe de arce.
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