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Habiendo conveniente,buenos bocadillos A mano es una necesidad de comer saludable. Uno de esos bocadillos es salmón deserciente, una versión crujiente, crujiente y deshidratada de la carne de salmón que es alta en grasa y proteínas. El truco para hacer que el sabor de pescado seco sea increíble, por supuesto, es, por supuesto, que lo arrepentí. Estamos usando cosas como la salsa de soja, el jugo de limón, el azúcar y las especias para que esta sea la versión más congendible de Jerky que haya probado.

Además, ¡hacer de su propio salmón Jerky no podría ser más fácil! Mientras tenga un deshidratador o, en nuestro caso, una freidora de aire, puede hacer esta merienda saludable con todo tipo de carnes y verduras.

Cuando compre salmón, busque salmón salvaje y sostenible de Alaska. Está cargado con algunos de los niveles más altos degrasas sanas omega 3: DHA y EPA, que se encuentran exclusivamente en mariscos y peces. Comer Omega 3 ha sido también para la función de cerebro más afilado, la cognición y la memoria, y tenermariscos Solo una vez a la semana es suficiente para reducir el riesgo de muerte por la enfermedad coronaria. ¡Habla de bocadillos inteligentes!

Aquí está nuestra receta brusca de salmón de pimiento de limón, hecho en una freidora de aire:

Hace 10 porciones

Ingredientes

1 3/4 lb filete salvaje de salmón de alaska, piel encendida, huesos eliminados
1/2 taza de salsa de soja sodio baja
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de azúcar morena
2 cucharaditas de grano de pimienta entero mixtas
1 cucharadita de zest limón
1/2 cucharadita de humo líquido
1/2 cucharadita de semillas de apio
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 tsp ajo polvo
1/4 cucharadita de sal kosher

Como hacerlo

1. Congelar salmón durante 1 hora.
2. Mientras tanto, en un tazón grande, combina la salsa de soja, el jugo de limón, el azúcar, los granos de pimienta, la ralladura de limón, el humo líquido, las semillas de apio, la cebolla y los polvos de ajo, y sal.
3. Retire el salmón del congelador y córtelo en tiras finas (aproximadamente 1/2 pulgada), luego colóquela en la marinada. Cubra y marinee durante 1 a 3 horas en la nevera.
4. Retire las tiras y colóquelas en una placa, seque con una toalla de papel.
5. Ajuste la freidora de aire a 180 ° F (o la temperatura más baja disponible), y coloque las tiras de salmón en la canasta de la freidora en una sola capa. Freír durante aproximadamente 3 horas, volteando a mitad de camino. El salmón se realiza cuando se seca todo el camino, pero ligeramente masticable.
6. Almacenar en un lugar fresco seco en un recipiente sellado.

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