Good Lifestyle

La calidadsin gluten ¡La mezcla de rayas realmente puede recorrer un largo camino! Este pollo es el horno "frito", lo que esencialmente significa que lo asa en el horno hasta que el pollo sea crujiente. Servido con una ensalada de espinacas frescas, este pollo frito del horno es la alternativa perfecta sin gluten a la amada pollo frito.

Esta receta fue proporcionada por Kristine Kidd, autor deSemana de la noche sin gluten.

Hace 4-6 porciones

Ingredientes

Aceite de oliva, 1/4 taza (2 fl oz / 60 ml), más más según sea necesario
Chips de tortilla sin gluten, 1 bolsa (5 1/2 oz / 170 g) (me gusta la comida debe probar buenas chips multigrina)
Marjoram seco, 1 cucharadita, desmenuzada
Cuministro de tierra, 1 cucharadita
Pepper Cayenne, 1/4 cucharadita
Piezas de pollo, 3 1/2 lb (1.75 kg)
Sal kosher y pimienta recién molida
Jugo fresco de lima, 2 cucharadas.
Baby Spinach, 4-6 oz (125-185 g)
Tomates cherry, 1 pinta (12 oz / 375 g), a la mitad.

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Cepille una bandeja para hornear grande con aceite. Mientras tanto, en un procesador de alimentos, mole los chips de tortilla finamente y transfieren a un plato de pastel. Mezclar en el marjoram, comino y pimienta de cayena. Cepille el pollo en todos los lados generosamente con aceite, y luego espolvoree con sal y pimienta. Agregue el pollo a la mezcla de miga, 2 piezas a la vez, y gire para cubrir todos los lados, presionando las migas para ayudarlos a adherirse. Organice las piezas de la piel hacia arriba en la bandeja para hornear.
2. Coloque en el horno y asado hasta que la corteza esté marrón y el pollo se cocina a unos 35 minutos. Dejar reposar durante 5 minutos para crujir.
3. En un tazón pequeño, coloque el jugo de lima. Batir gradualmente el aceite de oliva de 1/4 taza para hacer una vinagreta. Temporada para degustar con sal y pimienta. En un tazón de ensalada, combina las espinacas y los tomates. Añadir la vinagreta y mezcle para abrirse. Divide el pollo y la ensalada entre placas y sirva.

RELACIONADO:¡Tu guía de supervivencia del supermercado final está aquí!