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EstasEntero30 Los kababs de pollo son una comida simple, rápida y fácil de prepararse, y hacer un almuerzo o una cena ideal cuando se le presiona por tiempo. Le recomendamos que los sirvan sobre un lecho de "arroz" celeríaco para un cuenco verdadero, sin gluten y grano. En lugar de asar el pollo, lo cubrimos en especias y lo cubrimos en el horno, lo que reduce a tiempo (puede multitarea al cocinar el celeriaco mientras el pollo hornea) y también significa que puede hacerlo fácilmente durante todo el año.

Hace 4 porciones

Ingredientes

Para los kababs:
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita fumada paprika
1/2 tsp comino
2 pechugas de pollo

Para el arroz celeriaco:
3 cucharadas de aceite de oliva
4 tazas Celeriaco finamente picadas
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de estragón fresco
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón pequeño, unir el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el pimentón y el comino.
3. Cortar las pechugas de pollo en trozos grandes y tíralos en la mezcla de especias para cubrir uniformemente. Hilo los trozos en 4 pinchos de madera o metal (si usa pinchos de madera, asegúrese de presentarlos primero). Coloque los pinchos en la bandeja para hornear y hornee de 15 a 20 minutos, hasta que se cocine completamente. Retire el pollo del horno y deje de lado mientras haces el celeriaco.
4. Para hacer el arroz celeríaco, vierta el aceite de oliva en un conjunto de sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el celeriaco, el tomillo, el estragón, la sal y la pimienta, y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y comenzando a marrón, aproximadamente 8 minutos.
5. Divide el arroz celeríaco entre 4 tazones y la parte superior con un pincho cada uno.

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