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Cuando los carbohidratos reinan el rey en términos de fáciles opciones de desayuno, encontrando llenadodesayunes que encaja adieta ceto Puede ser bastante difícil, por lo que esta receta de huevos de keto en particular es el plato perfecto para que se sienta lleno y listo para su día. ¡Está lleno de proteínas y nutrientes saludables que te hará sentir satisfecho hasta el almuerzo, o incluso más allá!

Aquí está cómo hacer de esta receta de huevos de Keto con salchicha de cerdo y verduras salteadas.

Nutrición:411 calorías, 30 g de grasa (12 g saturadas), 670 mg de sodio, 0 g de fibra, azúcar 1 g, proteína 16 g

Hace 2 porciones

Ingredientes

Para la salchicha

3/4 cucharadita de sabio seco, triturado
1/2 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de tomillo seco, triturado
1/2 tsp ajo polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/8 cucharadita de cayena
Semillas de hinojo 3/4 TSP
Cerdo del suelo 3/4

Para los huevos y verdes.

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 manojo de col rizada, tallo, hojas gruesas picadas
1/4 taza de caldo de pollo sin azúcar añadido
2 dientes ajo, pelado y en rodajas finas.
Sal y pimienta negra
2 cucharadas de ghee
4 huevos

Como hacerlo

1. Precaliente horno a 200 ° F.
2. Para la salchicha: en un tazón mediano, combina sabio, sal, pimienta, tomillo, polvo de ajo, polvo de cebolla, cayena y semillas de hinojo; mezclar bien. Agregue la carne de cerdo y trabaje suavemente con las manos hasta que las especias se distribuyan uniformemente en la carne. Forma en cuatro empanadas de 1/2 pulgadas de grosor.
3. Calentar una sartén grande a fuego medio. Añadir empanadas; Cocine 8 minutos o hasta que se haga (160 ° F), girándose una vez. Traslado a una bandeja para hornear y mantenerse caliente en el horno.
4. Para los huevos y verdes: agregue aceite de oliva a la sartén. Gire el calor a medio-alto. Añadir ajo y cocinar hasta que esté suave. Agregue la col rizada, gire el calor a alto y agregue caldo. Cubra y cocine de 4 a 5 minutos o hasta que la col rizada esté marchitada pero aún brillante verde. Descubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo el líquido se haya evaporado, otro 1 a 2 minutos. Temporada para degustar con sal y pimienta. Transferencia a un tazón. Cubra libremente con papel de aluminio para mantenerse cálido.
5. Si se queda líquido en la sartén, límpiela con una toalla de papel. Añadir Ghee. Cuando Ghee está caliente, rompe suavemente los huevos en la sartén. Gire el calor a medio. Temporada con sal y pimienta al gusto. Cubra y cocine hasta que se establezcan los blancos y los bordes están empezando a convertir crujientes y marrones.
6. Para servir, top cada salchicha Patty con un huevo frito y sirve con una col rizada salteada.

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