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¿Has visto esos adorables pasteles de taza en Instagram y quería hacerlos para ti? Gracias a Jeffrey Eisner's NewOlla instantánea Receta, puedes! El nuevo libro de cocina de Eisner,El libro de cocina instantánea de pote paso a paso más ligero, se trata de hacer deliciosos alimentos de confort más saludable, y esta sabrosa receta no es una excepción.

En la toma de taza de Mason Jar, reimpreso aquí con permiso, ingredientes como la harina de almendra y el aceite de coco, tome el escenario. Y toda la dulzura proviene de ingredientes naturales como el jarabe de arce o el edulcorante de la fruta Monk, ¡no encontrará ningún azúcar refinado aquí! Comer Healtier no tiene que significar renunciar a sus golosinas favoritas. Si tiene una olla instantánea y un diente dulce, querrá probar esta receta. Y para más giros saludables en los alimentos sentidos, echa un vistazoEl libro de cocina instantánea de pote paso a paso más ligero, 13 de abril de 2021.

Necesitarás

Base de pasteles
1/3 taza de harina de almendra
1 huevo grande
2 cucharadas de jarabe de arce puro o edulcorante de frutas monje
1/2 TSP Vanilla, almendra o extracto de limón
1/2 cucharadita de aceite de coco refinado oghee (tienda-comprada ohecho en casa), fundido (opcional)
1/4 cucharadita de polvo para hornear
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de canela molida

Mezcla de su elección
Frutas como arándanos, frambuesas, moras, fresas, arils de granada, trozos de piña, plátanos en rodajas y / o coco natural
Nueces crudas, como almendras, nueces y / o macadamias.
Semillas como el lino, el chía y / o los corazones de cáñamo (si se utilizan, agregan una cantidad igual de aceite vegetal, ya que absorben la humedad)
Chips de algarrojo, chips de chocolate vegano, polvo de cacao o copos de coco sin azúcar

Como hacerlo

1. Combine la harina de almendras, el huevo, el jarabe de arce o el edulcorante, el extracto, el aceite de coco o el ghee (si se usa), el polvo para hornear, la sal y la canela en un frasco de albañil de 8 onzas. Revuelva muy bien para asegurarse de que toda la harina esté incorporada y no esté pegada a los lados y el fondo.
2. Agregue cualquier mezcla de su elección y revuelva bien para que se mezclen con la masa. Lo que sea que agregue, solo asegúrese de que el frasco no esté más de tres cuartos de la forma llena.
3. Cubra el frasco de albañil con papel de aluminio (no use la tapa que viene con el frasco mientras se cocina a presión).
4. Coloque el trivet en la olla instantánea, vierta en 2 tazas de agua, y descanse cuidadosamente el frasco de albañil con tapa de lámina.
5. Asegure la tapa, mueva la válvula a la posición de sellado y presione el manual o la presión Cocinen a alta presión durante 15-25 minutos: 15 minutos le dará una coherencia de más runnier, más consistencia similar a un pudín, 20 minutos le darán una luz y la esponjosa. -Comprar la consistencia, y 25 minutos le darán una consistencia de pastel densa y firme. Liberación rápida cuando se hace.
6. Retire inmediatamente la lámina del frasco y deje enfriar durante 10 minutos. Ya sea sirve de inmediato o ponga la tapa del jarra de albañil en el frasco, pop en la nevera y sirva enfriada.

Consejo de Jeff: Mi combo favorito de mezcla es un poco de arándanos, frambuesas y plátanos. Siéntase libre de lloviznar con un poco más de jarabe de arce al servir. Puede encajar hasta 4 frascos en una olla instantánea de 6 cuartos; El tiempo de cocción a presión sigue siendo lo mismo.