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Hashtag "Hornese It Up" es el eslogan de Papa Murphy para la razón buena (y cursi). La franquicia de pizza para tomar y hornear tiene más de 1,000 puntos de venta tanto en los Estados Unidos como en Canadá, todos los cuales son conocidos por sus diversos grados de deliciosas costras. Desde la cacerola delgada, original y fresca hasta la pizza de corteza rellena, Papa Murphy es un otro nivel de pizza.

Papa Murphy's es diferente de otras pizzerías tradicionales,La pizza de marco oCocina de Pizza de California, por ejemplo, porque no es realmente una pizzería en absoluto. No nos equivocas Puedes pedir pizzas en Marco's. La única captura? Lo llevarás a casa frío y depende de ti hornearlo.

¿Es toda la cosa "toma y horneada" empezando a tener más sentido ahora? Si, exacto.

Tampoco estamos hablando de la costra. En Papa Murphy, puedes tomar una pizza-corteza, salsa, ingredientes, y todos. Una vez que lo entiendes a casa, póngalo en el horno para hornearlo.

No hay absolutamente ninguna negación de que los muchos elementos del menú de Papa Murphy sean deliciosos. Verdaderamente, son la pizza de la hamburguesa de queso Dream-Bacon de Foodie, la hierba de pollo mediterránean, el pollo y la salchicha toscanas, para nombrar a un poco especialmente escocias. Pero solo porque algo es el plato de ensueño de un foodie, no significa necesariamente que sea lo más saludable para usted. De hecho, más a menudo veces que no, lo que se considera insontammable por los estándares de un foodie suele ser lo más alejado de lo más nutritivo.

Dicho esto, hemos dejado la última palabra a los expertos en nutrición que pesaron en los mejores y peores platos del menú de Papa Murphy.

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Rebanadas de pizza grandes

"Una rebanada proporciona dos porciones de proteína, lo que ayuda con la reconstrucción y reparación muscular. Con solo 310 calorías, esta rebanada puede encajar fácilmente en su día!" diceMary-Catherine Stockman, LLC, MPH, RD, LDN y propietario deBabes ocupados Nutrición. "Aún mejor, el tocino canadiense se usa en lugar del tocino regular, proporcionando una alternativa más delgada y un poco más de proteínas".

A pesar de todos estos aspectos positivos, es importante tener en cuenta que 780 miligramos de sodio todavía se consideran bastante altos. Sin embargo, en Papa Murphy, tendrá ese problema con la mayoría de los platos.

"Tenga cuidado, ya que es alto en sodio, lo que puede llevar a Bloat. La American Heart Association (AHA) recomienda no más de 2,300 miligramos de sodio por día para aquellos sin problemas cardíacos, por lo que esta rebanada es aproximadamente un tercio de eso diariamente. Requisito ", dice Stockman. "¿Tienes problemas cardíacos? Consulte con su médico, pero el AHA generalmente recomienda no más de 1,500 miligramos de sodio por día para aquellos con problemas cardíacos".

"Esta es la mejor opción, con solo 310 calorías, pero 14 gramos de proteína", dice Stockman. "Si bien está en el extremo inferior de los sodio para las opciones de menú, aún no es deseable con su grasa saturada y su contenido de fibra mínima. A pesar de ser una pizza 'vegetariana', ni siquiera proporciona 1 gramo de fibra, lo que puede irse Usted insatisfecho y queriendo más. ¿Cuál es el requisito de fibra diaria? 25 gramos para mujeres y 38 gramos para hombres ".

Este probablemente no es sorprendente. Por lo general, cada vez que los restaurantes casuales rápidos combinan carnes en un plato, es una receta para grandes cantidades de sodio.

"¡Esta rebanada tiene una friolera de 1,340 miligramos de sodio y 20 gramos de grasa y 10 gramos de grasa saturada-yikes!" dice Carol Aguirre MS, RD / LDN nutricionista y dietista enConexiones de nutrición. "¡No recomendaría si está evitando la sal, puede retener el agua como resultado! Asegúrese de beber en los fluidos".

"Esta rebanada de tocino con queso es alto en grasas totales, grasas saturadas y sodio", dice Stockman. "Con más de 1,300 miligramos de sodio, ya estás a mitad de camino con una sola rebanada. El alto contenido saturado es menor que deseable, ya que la grasa saturada está vinculada a numerosas enfermedades cardiovasculares y contribuye a un colesterol alto. Si te pegas a un Dieta saludable para el corazón, este artículo debe ser un 'no ir' ".

La rebanada de vaquero está hecha en la corteza original, rematada con salsa roja tradicional, mozzarella de leche entera, pepperoni premium, salchichas italianas, setas en rodajas, aceitunas negras, cheddar y hierbas y mezclas de queso. Como se puede ver, eso es realmente mucho puesto en una sola rebanada.

"Al igual que con la opción de Hamburguesa con queso Bacon, esta rebanada es alta en grasa y sodio", dice Stockman. "La mozzarella de leche entera, Pepperoni y la salchicha italiana proporcionan altos niveles de grasa, lo que puede mantenerlo lleno, pero sin mucho beneficio para su corazón".

Y al igual que con la mayoría de las rebanadas de Papa Murphy, el contenido de sodio es muy alto.

"¡Yikes! 10 gramos de grasa saturada, más de 1,000 miligramos de sodio y sin fibra", dice Aguirre. "Los alimentos altos en grasas saturadas aumentarán sus niveles de colesterol y si está siguiendo una dieta de 2,000 calorías, ¡está recibiendo el 50 por ciento de sus grasas saturadas sugeridas de esta sola rebanada de pizza!"

Stockman está de acuerdo.

"El sodio proviene de la corteza, la salsa, las carnes y el queso procesados. Con más de 1,000 miligramos de sodio, estás casi a medio camino de tu max diario con solo una rebanada", dice ella. "El alto contenido saturado es indeseable, dada su conexión con numerosas enfermedades cardiovasculares. Además, esta rebanada no contiene fibra, lo que lo ayuda a mantenerlo lleno, pero también ayuda con la digestión, el azúcar en la sangre y el colesterol".

Pizza grande rellena

La pizza rellena de Big Murphy promete dos capas de la corteza original de Papa Murphy rellena con salsa roja tradicional, mozzarella de leche entera, Pepperoni premium, salchichas italianas, setas en rodajas y aceitunas negras. Luego está cubierto con salsa roja tradicional, pimientos verdes, tomates romaníes, mozzarella, cheddar leve y mezcla de hierbas y quesos.

"Aunque esto se votó" mejor "en la categoría de pizza rellena, sigue siendo un artículo de 'Steer Borde' para mí", dice Stockman. "¿Por qué? ¿Es alto en las calorías, la grasa, el sodio y los carbohidratos? La mozzarella de leche entera, la pepperoni premium, la salchicha italiana, la mozzarella y el cheddar leve brindan grasa y algunas proteínas. Mientras que contiene champiñones, aceitunas, pimientos verdes y tomates. , la rebanada contiene casi ninguna fibra, que es importante para la salud intestinal y del corazón. ¿Realmente quieres pizza rellena? Solicite dos capas de corteza delgada en lugar de corteza original para reducir los carbohidratos y calorías ".

Cada vez que un plato combina múltiples tipos de carne, seguramente será alta en sodio, grasa y solo se procesa. La pizza rellena de 5 carnes no es una excepción. Con salchichas italianas, pepperoni, tocino canadiense, tocino crujiente y carne molida, la gran rebanada es alta en grasa y sodio. Sin mencionar, tiene dos capas completas.

"Esta rebanada rellena está llena de carnes procesadas de alto contenido en grasas, de alto contenido de sodio", dice Stockman. "Las carnes deli procesadas como Turquía, Jamón y Pepperoni están vinculadas a un mayor riesgo de cáncer. También tienden a ser extremadamente altos en sodio, contribuyendo a la retención de hinchazón y agua".

¿En breve? ¡Saltarlo!

"Sin verduras en esta rebanada, hay una fibra mínima, lo que hace que esta una opción menos que deseable", dice Stockman.

Ensaladas

Valor nutricional de la visión italiana baja en calorías:

"Mientras que las ensaladas a menudo se cree que son la opción más saludable, esta ensalada tiene casi tantas calorías y tanta grasa saturada, sodio y proteínas como la rebanada de la vegetación del jardín", dice Stockman.

"Esta sería una opción potencial si está buscando una ensalada", dice Aguirre. "Un poco alto en el contenido de grasa, pero está obteniendo vegetales, aka antioxidantes, con seis gramos de fibra y 13 gramos de proteína. El combo de grasa / proteína estará satisfecho".

Sin embargo, algunas de las cualidades redimidas de esta ensalada provienen de sus bajas calorías, grasas trans bajas, más bajas en sodio que otros platos, y su fibra.

"Esta ensalada es una buena opción para aquellos que buscan monitorear su ingesta de carbohidratos, ya que contiene menos de 15 gramos de carbohidratos y proporciona una fibra de aumento completa con todas las verduras", dice Stockman. "Sin embargo, tenga cuidado con el aderezo [Low Calorie Italian], ya que su adición trae el sodio a más de 1,000 miligramos. Con esa cantidad, es casi mejor tener una rebanada de pizza".

Aunque la ensalada italiana aún no es la más saludable, siempre puede empeorar. Y ahí es donde entra la ensalada de alcachofas de tocino de pollo en Papa Murphy.

"Esta ensalada es una opción menos que deseable con su alto contenido de grasa y sodio, proporcionado por el pollo, el tocino y el queso", dice Stockman. "La mayoría de las personas comen demasiado sodio, a menudo sin saberlo. El estadounidense promedio come alrededor de 3.400 miligramos de sodio al día, aunque la recomendación no es más de 2.300 miligramos".

Dicho esto, comes la ensalada de alcachofas de tocino de pollo y básicamente está hecho con su sodio para el día.

Postres

La mayoría de los postres en Papa Murphy se hacen en una especie de pizza (¡Go Figure!), Entonces, si se come la galleta de chispas de chocolate completa, el valor nutricional es mucho diferente. Pero si comparte con amigos y solo te dejo disfrutar de una rebanada, entonces el chocolate es la mejor opción en el menú.

Pero recuerda, sigue siendo eligiendo el menor de dos males.

"Aunque esta es la opción de calorías más bajas, esta opción todavía tiene 20 gramos de azúcar agregada", dice Stockman. "Recomendamos que las personas no excedan más de 6 cucharaditas, o 25 gramos de azúcares agregados, por día para ponerlo en perspectiva".

La pizza del postre de S'Mores representa una ocho rebanadas completas de la "pizza" total. Por lo tanto, si bien es importante tener en cuenta que este valor nutricional es solo para que usted coma las ocho rodajas, todavía hay una cantidad significativa de sodio, azúcar y calorías por la rebanada.

Hecho con masa de galletas desde cero, chips de chocolate, malvaviscos, y una cobertura nítida, esta pizza de postre suena genial, pero podría enviarle a un shock diabético.

"Con casi 150 gramos de azúcar agregada y sobre el requisito diario de carbohidratos para la mayoría de las personas después de una dieta de 2,000 calorías o menos, esta es una opción para manejarlo", dice Stockman. "Esta pizza de postre es alta en casi todas las categorías: calorías, grasas, sodio, carbohidratos, azúcares agregados, sin mucho valor nutricional".

Pizzas gourmet delicias

La rebanada vegetariana gourmet cuenta con la corteza delgada artesanal de Papa Murphy y está rematada con salsa cremosa de ajo, mozzarella de leche entera, espinacas frescas, calabacines cortados, champiñones en rodajas, corazones de alcachofa marinados, tomates romaníes, cebollas mixtas, cheddar y una mezcla de hierbas y queso. .

"Una cosa que debe señalar con esta opción es que está hecha con la corteza delgada artesanal de Papa Murphy, lo que le ayuda a mantener los carbohidratos y el cheque de sodio", dice Stockman. "Esta opción proporciona proteínas principalmente del queso, mientras que proporciona carbohidratos de la corteza, la grasa del queso y la fibra de las verduras. También proporciona dos porciones completas de proteínas, lo que puede ayudarlo a mantenerlo lleno y satisfecho".

Una vez más, la alcachofa del tocino de pollo hace la lista "peor" debido a la alta grasa saturada de sodio y alto. Sin embargo, a Stockman señala, tiene algunas cualidades redentoras.

"Si bien esta no es la mejor opción, el hecho de que se usa una corteza delgada ayuda a mantener sus carbohidratos en cheque", dice Stockman. "Recomendamos limitar las carnes procesadas como el tocino crujiente, ya que se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer. Esta rebanada proporciona casi la mitad de la recomendación diaria de sodio, que es proporcionada por la salsa, el queso, el tocino y los corazones de alcachofas marinados. Quiere ¿Cortar algo de la grasa y el sodio? Pregunte por salsa de ajo medio o sin cremoso ".