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DespuésDeclarando la bancarrota, Garbanzo Mediterráneo se anunció que abriría una nueva tienda en unaeropuerto-Un movimiento arriesgado al ver, ya que es una ubicación que aún está experimentando un tráfico menos del pie durante la pandemia de Coronavirus (que también explica las severas pérdidas financieras de la cadena este año).

La querida cadena, conocida por suCocina de inspiración griega, tiene ubicaciones en todo el país. Se presentó para la protección de la bancarrota del Capítulo 11 a principios de este mes debido a los monstruosos contratiempos financieros. El restaurante de Colorado, con sede en Fast-casual, sufrió dificultades financieras un poco más dramáticamente que otras cadenas durante el coronavirus, en gran parte debido a donde se encuentran la mayoría de sus lugares están situados: principalmente en centros comerciales, aeropuertos y universidades.

El CEO James Park le dijoDenver Business JournalEse 48% por ciento de las tiendas frescas de Garbanzo Mediterráneo están ubicadas en aeropuertos y universidades, muchos de los cuales nunca se reabrieron después del cierre inicial en marzo. Afortunadamente, las 12 de estas ubicaciones están configuradas para volver a abrir a finales de agosto. Aún así, era necesario que la cadena se declarara en bancarrota, ya que casi la mitad de sus ubicaciones no pudieron traer ingresos en los últimos cinco meses, junto con el desafío de los propietarios que no están dispuestos a reducir el alquiler.

Sin embargo, la quiebra no ha detenido la cadena a partir de adelante. De hecho, el parque tiene metas ambiciosas para la cadena por el resto del año y en 2021. Planea abrir seis nuevas tiendas,uno de los cuales se abriráesta semana En la Concourse B en el Aeropuerto Internacional de Denver.La cadena, que debutó durante la recesión de 2007, también buscará más socios de franquicia para ayudarlo a recuperarse de los golpes financieros que ya sufrió este año.

"Es sin duda una experiencia humilde. Pero me quedo condenado en la marca. Y con la combinación de nuestros socios y nuestra tubería, realmente creemos que Garbanzo está posicionado para salir en la cima", dijo Park en una entrevista conDenver Business Journal. "Este no es el final. Este es un nuevo comienzo".

losnueva ubicacion Es el primer Garbanzo Mediterráneo fresco para ofrecer.Opciones de desayuno, incluyendoyogur griego Las parfaits, construyen tazones de desayuno propio, e incluso una línea de alimentos saludables y viendo como bocadillos de hummus y ensaladas griegas llamadas "viajeros frecuentes". Mientras que un aeropuerto es un lugar no tradicional para tener un restaurante, el vicepresidente de marketing para la cadena, el manejador Devin, describió la nueva estrategia de desarrollo mejorada como la oportunidad de aumentar el acceso de los viajeros a las opciones de alimentos más saludables en el aeropuerto. Ambiente que normalmente se llena con elementos procesados ​​pre-empaquetados.

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