Estas dos cadenas de restaurantes fueron salvadas de salir del negocio.
Ambas cadenas sirven tartas galardonadas y menús casuales.
Con los efectos devastadores de la pandemia que se ponen al día con la comida rápida y las cadenas informales, la lista deCompañías de restaurantes que presentan bancarrota sigue creciendo. Sin embargo, algunos han logrado regresar del borde de cerrar sus operaciones para siempre. (Para averiguar cómo la pandemia afectó la cadena de suministro de comestibles, echa un vistazo8 artículos de comestibles que pronto pueden estar en breve suministro.)
A principios de este año, las cosas se ven bastante sombrías paraPlaza del pueblo posada y panadería, dos cadenas de restaurantes para familias con ubicaciones en más de 20 estados a través del Medio Oeste y el Sur. Su empresa matriz, tenencias de cinta azul americana, teníanArchivado para la bancarrota del Capítulo 11y comenzó a reducir sus ubicaciones, cerrando 33 restaurantes de bajo rendimiento. Sin embargo, la compañía acaba de emerger al otro lado con un acuerdo de reestructuración que mantendrá ambas cadenas en los negocios, segúnRevista FSR.
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Las tenencias de la cinta azul estadounidense ahora han cerrado permanentemente 61 tiendas en ambas marcas y franquiciadas durante docenas más desde finales del año pasado. La nueva orden deja la posada del pueblo con 21 ubicaciones de los restaurantes de propiedad de la empresa y 118, mientras que la Plaza Bakers seguirá operando 14 ubicaciones.
La compañía también es propietaria de la cocción legendaria del productor de pastel, que distribuye más de 20 millones de tartas cada año a restaurantes y minoristas de comestibles en los Estados Unidos. Si bien ambas cadenas venden las tartas galardonadas en sus ubicaciones, las empresas se habían separado en dos entidades diferentes durante el proceso de quiebra.
El Village Inn es conocido por su desayuno clásico a un precio razonable y opciones de cena de origen. Sin embargo, con una feroz competencia de los restaurantes familiares como Denny's y IHOP y una disminución de las ventas de tráfico y desayuno de pie durante la pandemia, las ventas generales de la cadena habían sufrido pérdidas significativas.
La plaza Bakers es una cadena de comidas informales que sirve un menú completo de desayuno, almuerzo y cena, y son particularmente conocidos por sus tartas y productos horneados. De hecho, las ventas de PIE representan alrededor del 30% de las ventas totales de la compañía, segúnNegocio de los restaurantes.
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