Los mejores y peores artículos del menú en la parrilla capital
Así que sabe exactamente qué ordene la próxima vez que realice una reserva en este restaurante de lujo.
The Capital Grille es el lugar en el que cenar cuando se gradúe de la universidad o está celebrando un cumpleaños especial, con platos que van desde un precio razonable de $ 11 a una carpeta-que revienta $ de 92. La cadena de restaurantes de lujo es aplaudido por sus opciones de mariscos y carne, así que queríamos tomar una puñalada en la separación de algunos de los peores elementos de menú de la mejor, nutricionalmente hablando. Seamos realistas, todos estos elementos de menú aspecto delicioso.
Patricia Bannan, MS, RDN, reconocido a nivel nacional de expertos en nutrición cocinar y saludable, nos dio un poco de ayuda por el mejor y peor de las opciones de cada categoría del menú de la cena en la Capital Grille-cosecha de la mano.
aperitivos
Lo peor: Pan-calamares fritos con pimientos calientes de la cereza
"A pesar de que estos son frito en lugar de este plato, todavía paquetes de fritos en 1.420 calorías, y 112 gramos de grasa", dice Bannan.
La división de este aperitivo con otra persona todavía le costará más calorías y grasa total que una sola comida debería al 710 calorías y 56 gramos de grasa. Eso es más calorías y grasa total que se encuentra en una rebanada dePie tortuga de Marie Callender, Que cuesta 560 calorías y 36 gramos de grasa total.
"Estos también tienen más de la recomendación diaria de sodio, en la hora en la friolera de 3.560 miligramos de sodio incluso antes de llegar a la cena", añade.
La recomendación diaria de sodio es de 2.300 miligramos por día, recuerda.
Mejor: Tuna Tartare w / aguacate, mango y Sriracha
Bannan le gusta este plato porque de todos los aperitivos en el menú de la cena, que tiene la menor cantidad de calorías y sodio.
"También tiene una satisfacción 16 gramos de proteína y sólo la mitad de un gramo de grasa saturada por porción", añade. Esa es una gran cantidad de proteínas y grasa mínimo para un pez que los relojes en 130 calorías. Pedir este aperitivo y no se overindulge en su comida, ya que la proteína va a mantenerlo satisfecho.
Sopas y ensaladas
Lo peor: Burrata con Tomates de la herencia
Bannan advierte que, si bien este plato sonidos saludable con la inclusión de tomates de la herencia, en realidad es la opción más calorías y llena de grasa se puede pedir desde la sección de sopas y ensaladas del menú.
"Este plato paquetes de más de la mitad de la recomendación diaria de sodio y más del doble de la cantidad recomendada de grasa saturada por el día," dice ella.
Lo más probable es, usted está pidiendo de esta parte del menú de una comida más ligera, pero esta opción ensalada es ni mucho menos.
Mejor: El campo verdes con vinagreta de parmesano
Bannan aprecia que esta ensalada es baja en sodio, sin embargo, las tachuelas vinagreta de parmesano en una cantidad sustancial de grasa.
"Se puede recortar las calorías y sodio aún más, al optar por el vestidor en el lado y vestirse [que] a sí mismo a la ligera", añade.
Sugerencias del Chef
Lo peor: 20 oz Bone-In Wagyu Strip
"El tamaño sí solo debería decir que esta comida va a ser mucho", dice Bannan.
Este Wagyu relojes de la tira en al friolera de 20 onzas de peso de más de seis veces y media más onzas de lo que se debe consumir en una sola comida.carne roja el consumo debe ser limitado debido a su alto contenido de grasa saturada, que se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
La tira Wagyu ciertamente no es tímido de grasa saturada, tampoco. De acuerdo con laClínica de cleveland sugiere cortar el consumo de grasa saturada a 22 gramos por día.
Mejor: Lomo w / Mantequilla escalfados colas de langosta
"Este plato puede sonar over-the-top decadente, pero en realidad es una de las opciones más saludables en el menú de sugerencias del chef," dice Bannan. "Contiene una de las cantidades más bajas de grasa saturada y sodio, pero todavía paquetes en aproximadamente la mitad de la recomendación diaria para ambos. Que sea un poco más sano por envolver la mitad de la comida para disfrutar más tarde."
Platos principales
Lo peor: 32 oz Dry-Aged Porterhouse Steak
"Al igual que las sugerencias del chef [Wagyu Strip], el tamaño de este plato debe ser una advertencia de cuánta grasa y calorías saturadas contiene", dice Bannan. "Con 1,280 calorías, 35 gramos de grasa saturada y duplican la cantidad recomendada de grasas trans por día, este bistec es cualquier cosa más que luz".
Mejor: 10 oz. Filet Mignon
Si bien 10 onzas sigue siendo más carne roja de la que necesita comer en una sola sesión, esto es, con mucho, la más baja de la caloría, la grasa saturada y la opción de sodio que puede solicitar bajo la sección principal de cursos. Pero tenga en cuenta que sigue siendo alto en grasa, por lo que no es el mejor plato para ordenar el menú de la rejilla de capital.
"Todavía es relativamente alto en grasas saturadas con 13 gramos o aproximadamente la mitad de la recomendación diaria", dice Bannan.
Mariscos
Lo peor: Bajo de mar Sano con mantequilla Miso
El bajo de mar está lleno de grasas y calorías. Mientras que lasabores umami Desde la mantequilla miso seguramente es irresistible, es algo que debe ordenar con moderación.
"Tiene más de un día de la grasa saturada y trans, lo que puede contribuir al riesgo de enfermedad cardíaca", agrega Bannan.
Lo mejor: Salmón de cítricos chamusados con almendras.
El salmón se carga en ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios, antiinflamatorios, lo que lo convierte en el claro ganador de las cinco opciones de mariscos.
"Si bien este salmón no es la opción más baja en calorías en el menú de mariscos, es el más bajo en sodio y en la más alta en fibra dietética", dice Bannan.
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Para compartir
PEOR: LOBSTER MAC 'N' QUESO
OK, lo entendemos. Este plato se ve absolutamente increíble e incluso nos estamos muriendo por probarlo. Sin embargo, mirar ese contenido de grasa nos hace un poco incómodos. Tenga en cuenta que hay dos porciones en esa pequeña sartén de hierro fundido.
"Este plato empaca en grasa más saturada que dosWhoppers Y medio día de sodio ", dice Bannan.
El hecho de que una porción de este plato de pasta contenga más grasas saturadas que dos hamburguesas de comida rápida hay un poco de engaño.
Mejor: Sautéed Spinach con Ajo Confit
En caso de duda, ordena algunosEspinacas.
"Estos verdes frondosos contienen solo 60 calorías por porción, no hay grasas saturadas o trans, y 3 gramos de fibra sana del corazón", dice Bannan. "Incluso si te comiste todo tú mismo, todavía sería una opción de calorías más bajas con una buena cantidad de fibra".
Postres
PEOR: Tarjeta de chocolate doble caliente con helado.
Este postre mantiene alarmantemente 144 gramos de azúcar, casi todos los cuales se agrega azúcar. La American Heart Association dice que los hombres deben captar la ingesta de azúcar agregada a 36 gramos (9 cucharaditas) por día y que las mujeres deben hacer lo mismo después de 25 gramos. Va sin mencionar que este postre aparentemente pequeño se llena hasta el borde con las cosas dulces.
Embalado con casi 12 cucharadas de azúcar, Bannan dice que comer este pastel es equivalente a beber cuatro latas de refrescos.
Lo mejor: Sorbete de frutas estacionales con almendras Biscotti.
De todas las opciones de postres, el sorbete de la fruta estacional toma el pastel como el artículo más consciente de la salud. ¿Por qué? Es lo más bajo en calorías y grasas saturadas. Para un sorbete, sigue siendo relativamente alto en grasas saturadas. Para comparacion,Talenti's Alphonso Mango Sorbetto Contiene solo 160 calorías y 0 gramos de grasa saturada por porción.
