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Los fanáticos del restaurante casual rápido Chipotle saben que los nuevos elementos del menú son mucho más raros en esta cadena que en cualquier otro lugar. Pero cuando el restaurante agrega algo nuevo a su menú cuidadosamente curado, los clientes lo aman. CEO Brian Niccol dijo que los huéspedes han amado las últimas adiciones de Carne Asada, Queso Blanco y la mezcla de Supergreens para ensaladas que Chipotle se ha extendido en el último año.

Ahora, la cadena está probando un nuevo elemento de menú, ansiosamente anticipado: la Quesadilla. Sí, ¡el menú del unicornio del chipotle finalmente está aquí!Una vez que el elemento que no requiera el menú más solicitado, la Quesadilla se está convirtiendo en un accesorio permanente en el menú de Chipotle.

Pero parpadea y te lo perderás, la cadena anunció que están probando suLas nuevas que las quesadillas son un producto único digital, lo que significa que solo podrá pedirlo en línea, y no en las ubicaciones de ladrillo y mortero de Chipotle. Las pruebas se están llevando a cabo en Cleveland e Indianapolis.

El movimiento lo hace sentir que las quesadillas siguen siendo un elemento del menú secreto, pero la compañía está segura de que los clientes saltarán a bordo. "Tomará una educación para informar a las personas que las quesadillas no están en la primera línea, pero los consumidores no están luchando contra la idea de tener que ordenar en la aplicación o en la web para obtener una Quesadilla", dijo Niccol.

Las ventas digitales de Chipotle están van fuertes

En un clima económicamente devastador para tantos negocios de restaurantes, Chipotle ha estado confiando en sus sólidas ventas digitales para sobrevivir.

Las ventas digitales crecieron 80.8%. y representó el 26,3% de las ventas durante el último trimestre de la marca.

Ayuda a que el chipotle usa.Entrega gratuita para atraer nuevos clientes a su negocio digital.. Ordenada directamente de la aplicación o sitio web de Chipotle, las entregas gratuitas están realmente completadas por Doordash, que abandonan el restaurante con márgenes más delgados. Sin embargo, Niccol dice que vale la pena la inversión, la oleada en los nuevos clientes digitales de las ofertas de entrega gratuita, con frecuencia se traduce en pedidos repetidos en línea de esos mismos clientes.

Para arrancar, Chipotle es uno de los pocos restaurantes que no se involucran en precios premium. El CFO John Hartung de la compañía señaló los precios de Chipotle que figuran en los sitios de entrega de terceros no son más altos que los precios en la tienda. Añadió que algunos restaurantes están cobrando un 20% a un 35% más en sitios de terceros.Regístrese para nuestro boletín Para obtener las últimas noticias de alimentos y restaurantes, entregados directamente a su bandeja de entrada.