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Somos grandes fanáticos de laBig Mac (Después de todo, estaba en la portada de la primera.¡Come esto, no eso! libro) -o al menos el principio general detrás de ella. Las patatas delgadas, la capa de queso americano, la salsa especial, todo de él se une de una manera que hace que esta hamburguesa sea un icono convincente de laEstablecimiento de comida rápida americana. Pero nadie puede decir que el Big Mac es exactamente una comida saludable. ¡Ahí es donde entramos! Hay dos problemas principales con la receta BIG MAC a medida que se representa: la calidad de los ingredientes es subpar, y el bollo medio es absolutamente superfluo. Reemplazamos la carne misteriosa con solomillo de tierra magro, ensadálo en unasartén de hierro fundido Hasta bellamente dorada, luego junte los ingredientes clásicos dentro de un bollo de semillas de sésamo Squishy Squishy.

Nutrición:380 calorías, 15 g de grasa (5 g saturadas), 760 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

2 cucharadas de mayonesa de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de ketchup
1 cucharada de cebolla rallada
1 cucharada de gusto dulce sabor
1 cucharadita de salsa worcestershire
1 lb de solomillo molido
Sal y pimienta negra al gusto.
4 rebanadas queso americano
8 rebanadas de Pickle Dill
1/2 taza de cebolla amarilla picada
4 bollos de semillas de sésamo, ligeramente tostados
1 taza de lechuga iceberg rallada

Como hacerlo

Para hacer la salsa especial, en un tazón de mezcla, combine la mayonesa, la mostaza, el ketchup, la cebolla rallada, el gusto y el Worcestershire.

1. Forma la carne de res en 8 bolas uniformes.
2. Use sus manos o una espátula para aplanar las bolas en empanadas finas en una tabla de cortar.
3. Precaliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.
4. Sazone las empanadas en ambos lados con sal y pimienta negra.
5. Cuando muy caliente, agregue 4 de las empanadas a la sartén.
6. Cocine durante aproximadamente 1 minuto, hasta que se desarrolle una corteza marrón.
7. Flip, cubierta 2 de las empanadas con una rebanada de queso y continúe cocinando durante 60 a 90 segundos más, hasta que los fondos también tengan una corteza.
8. Cubra cada hamburguesa con queso con 2 pepinillos y un puñado de cebolla picada.
9. Apile las hamburguesas desnudas en la parte superior de los hamburguesas de queso y retire a una tabla de cortar.
10. Repita con las 4 empanadas restantes.
11. Extienda los fondos del bollo con una cantidad generosa de salsa especial y la parte superior con lechuga rallada.
12. Coloque las hamburguesas en los bollos, la parte superior con las tapas del bollo y sirva.

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