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Si no vives en Texas, es posible que no haya oído hablar de la dulce Paris Crêperie y Café. La articulación casual rápida de la cadera tiene actualmente diez ubicaciones en el estado de la estrella solitaria, y uno en México, pero los expertos dicen que la compañía está preparada para expandirse mucho más allá de eso.

Publicación de la industriaRevista QSR Recientemente lanzó su prestigioLista 40/40 Lo que presenta empresas de inicio casual más rápidas más fáciles con menos de 40 ubicaciones, destacó Sweet Paris como una marca que pronto se llevará a las masas a través de la franquicia debido a su éxito con las once ubicaciones existentes. (Relacionado:McDonald's está haciendo estas 8 mejores actualizaciones.)

Para ser incluido en la lista anual, se consideran varios indicadores de éxito, incluidos el rendimiento de la marca y la innovación del menú, entre otras cosas. Además, la lista de este año incluye conceptos que no solo han sobrevivido a la pandemia, sino que han prosperado y llevado a cabo en la antorcha de la innovación en la industria.

Sweet Paris ciertamente entrega en la innovación del menú: sirve crepes franceses tradicionales en versiones dulces y sabrosas, junto con waffles, ensaladas, paninis, sopas, batidos, mimosas congeladas, espressos calientes e incluso bebidas de nutella. ¿Otro positivo sobre la cadena? Está abierto todo el día y, en algunos lugares, bien en la noche.

Cuando Allison y Ivan Chávez fundaron la cadena con sede en Houston en 2012, apuntaron a "revivir el arte de comer crepes". Su visión se pagó: sus crepes son muy populares, y casi no tienen competencia.

"Es raro que vea un concepto de restaurante emergente que prácticamente posee una categoría a sí misma y con un espacio blanco aparentemente infinito, pero Sweet Paris es ese tipo de concepto", dice Sam Oches, Director editorial de Medios de Noticias de Alimentos, Editorial deQSR.

Otro factor clave que Considera Oches y su equipo, al compilar la lista 40/40? Buzz-wilyiness. Echar un vistazo rápido aSweet Paris 'Cuenta de Instagram sweet paris, que tiene poco menos de 25,000 seguidores, y verá una estética que se trabaja bien para atraer a una audiencia más joven y experta en tecnología. Síguelos ahora, y en pocos años, puedes ser esa persona que conocía dulce París "antes de que fuera genial".

Para más información sobre las cadenas de restaurantes que prosperan durante la pandemia, echa un vistazo aEstas cadenas de comida rápida están abriendo cientos de ubicaciones este año.. Y no te olvides deRegístrese para nuestro boletínPara obtener las últimas noticias de restaurantes entregadas directamente a su bandeja de entrada.