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Parte de la diversión de salir a comer es tener otras personas preparar su comida y sacarla a su mesa. Sin embargo, los servidores hacen mucho más que tomar pedidos y llevar alimentos, y saber lo que sucede detrás de la escena es la clave para una excelente experiencia de restaurante. Pero los servidores también son privilegios para elSecretos del restaurante Es posible que no sepa de, y algunos de ellos son menos que sabrosos.

Estos 20 secretos de restaurantes y consejos de información privilegios le enseñarán a ordenar más inteligente y hacerle un mejor patrón en el proceso. Siga leyendo para averiguar por qué nunca debe dejar su teléfono en la mesa o entregar las placas sucias de un servidor, así como la orden de la bebida que todos los servidores temen.

"¿El pan de cortesía? Si otra mesa no termina la suya, el pan 'intacto' entra en cualquier nueva navaja de pan,"escribióUsuario reddit Tina_Groan En un hilo sobre los trabajadores del restaurante. Describió a trabajar en un "restaurante italiano local y exclusivo", por lo que podría no ser una cosa universal, pero sigue siendo una posibilidad, así que tenga en cuenta la próxima vez que alcances un pedazo de pan.

"Odio cuando voy a una mesa y pregunte cómo están haciendo y nadie responde", escribió Reddit User Thenicole en unHilo sobre hábitos de patrón molesto. "Una vez me ríe y me dije" bien "y asintió con la cabeza. Hizo que se reían".

Otro usuario de Reddit, Speck317, escribió que no les gustó cuando los clientes respondieron a "¿Cómo estás esta noche?" con "Tendré un té helado". Un poco de cortesía común va un largo camino.

"Esto podría parecer contrario intuitivo, pero lo odio cuando los clientes no se quejan de algo, al menos no hasta después del hecho, cuando llega el momento de la factura y es demasiado tarde para intentar solucionar su problema", Reddit user Pinkwhiteandgreengreen Escribió en el mismo hilo. "Prefiero tenerte feliz con mi capacidad para acomodarte cuando llegue el momento de la propina que no tener nada que ver".

Si algo sale mal con su comida (si es o no la culpa de su servidor), es mejor abordarlo antes. De esa manera, pueden entender y ayudar a rectificar la situación, en lugar de preguntarse por qué obtuvieron una punta más baja.

"Ordenar algo que está fuera del menú" o tratar de ajustar un determinado artículo puede ser un verdadero dolor para los cocineros y al personal de servicio, especialmente durante un turno ocupado ",El usuario de Reddit Croanktn escribió en un hilo sobre los secretos del restaurante. "A. La comunicación entre la parte delantera de la casa y la parte posterior de la casa puede hacerse mal entendida. B. El cocinero tiene que deshacerse de su posición para preparar su solicitud, y esto puede causar muchos problemas. C. También fomenta el comportamiento de otros clientes".

Si un restaurante está particularmente ocupado, es posible que desee adherirse al ordenar un elemento regular en el menú. Sí, es bueno conseguir algo que está hecho a medida para su gusto, pero también sostiene la línea de producción para todos los demás.

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"Eres un cliente que paga. Lo conseguimos, y lo respetamos. Pero no olvides que eres un invitado. Además, usted no es el único invitado",escribió el usuario de quora maxwell arnold. "Hay otras personas aquí también. Entonces, cuando solicites rechazamos la música, encienda las luces, o ajuste el acondicionamiento de calor / aire, debe saber que es posible que no podamos hacer este alojamiento, incluso si le preguntas bien."

Si está realmente frío, digamos, debajo de una ventilación aérea, puede pedirle a su servidor que lo mueva a un lugar diferente. Es posible que no puedan acomodarlo si está ocupado, pero es mucho más fácil que cambiar la temperatura de todo el restaurante.

"Al menos en los restaurantes en los que he trabajado, el servicio de té es un proceso de dos pasos. Primero, presenta la caja de té y sopore allí, mientras que el cliente hace su selección y luego regresa a la cocina para obtener el calor. El agua y todos los acontecimientos que lo acompañan, "Explicado el usuario de Reddit Smallmeadow83. "Mientras tanto, la Tabla 52 quiere que deje caer su cheque, la Tabla 45 está lista para ordenar sus comidas, y tengo que despejar las placas de la Tabla 55. Oh, y son las 7:30 de un viernes y hay una hora, espere una hora en el soporte anfitrión. Así que todos son Hangry y estoy a punto de sentarse. ¡Es estresante, hombre! No se caliente té ".

"No quites las cosas de la bandeja. Llego cuando la gente hace que están tratando de ser útiles, pero no lo es"escribió el usuario de reddit 330393606 En un hilo sobre cómo los clientes pueden ayudar a sus camareros. "Lanza el equilibrio de la bandeja y si no puedo atraparlo a tiempo, puedes terminar con bebidas y comida en tu regazo".

El trabajo de su servidor es entregarte la comida, así que solo siéntate y déjalos traerle tu plato. Es más fácil para todos.

"Dejar todos tus efectos personales atractivos dispersos en la mesa como tanta confeti, generalmente debería ser un no-no".Notado Reddit Usuario DT403. "Me acercé a una mesa con 5-6 placas de comida, y hay teléfonos celulares, carteras, gafas de sol, chicos de juegos, enormes monederos de Fendi, llaveros, etc. dispersos en todas partes y me miran como soy el idiota porque tengo En ninguna parte para colocar la comida ".

Las mesas del restaurante ya son lo suficientemente pequeñas), no agregue el estrés de su servidor al poner más cosas en ellas.

"Dejar tu teléfono celular en la mesa me hace en el borde, podría derramar algo en él".escribióUsuario de Reddit Sunny_.

Incluso si hay un montón de espacio para su teléfono en la mesa, aún puede querer pensar dos veces antes de dejarlo allí. Ningún camarero quiere que un cliente de Irate se queje de cómo el agua subió a su teléfono porque estaba sobre la mesa.

"Lo que le indicamos al gerente sobre cómo está actuando o tratando a las personas afectarán lo dispuesto a darle alimentos gratis. Es fácil saber cuándo las personas están causando un hedor solo para obtener algo libre y cuando las personas están realmente molestas, "Explicado el usuario de Quora Emily Carver. "Si le dejamos claro para el gerente que solo está buscando un comp, el gerente actúa en consecuencia".

Sí, un gerente puede elegir no cobrarle por su comida si algo salió mal con su experiencia culinaria. Pero si solo está tratando de aprovechar la política de un restaurante, es posible que no obtenga el resultado que esperabas.

"Si me das algo de la mesa, tengo mucho que aceptarlo, así que no aparezca grosero", escribió el usuario de Reddit de usuario automático. "Por lo general, hay un método para limpiar la tabla de platos, y si me entregaré un plato cuando no estoy preparado para ello, se lanza de mi ritmo y no podré lograr la máxima eficiencia de llevar el plato sucio y yo Incluso podría terminar dejando caer algo ".

Sin embargo, hay una cosa que puede hacer para facilitar las cosas para su servidor. Si está terminado con una placa o un tazón, puede dejarlo en el borde de la mesa, en lugar de escondido. De esa manera, su servidor no tendrá que llegar a su alrededor para agarrarlo.

"Pasé gran parte de mi vida adulta trabajando en Pubs (Reino Unido) y algo que siempre deseaba que la gente no hiciera, los paquetes, los tejidos y cualquier otra basura general en sus gafas vacías",escribió el usuario de reddit elalmohada26. "Tengo que estaban tratando de ser útiles, pero es un gesto tan equivocado. Es mucho más difícil y más bruto de raspar el tejido húmedo ahora de un vidrio de pinta que el tejido seco de una mesa".

Puede que piense que la consolidación de toda su basura en un lugar es útil, pero si ese lugar es su taza, solo está creando más trabajo para las personas que limpian después de usted.

"OpenTable significa casi nada en lo que respecta a las reservas"escribió QUORA USUARIO MANDI. "Consideramos reservaciones una estimación de qué tan ocupada seremos (aún tendrá que esperar más de lo probable)".

Los restaurantes no pueden controlar lo ocupados que están en un día determinado, así que trate de no quejarse si tiene que esperar unos minutos antes de estar sentado.

"¿Listo para ordenar? Cierre sus menús y póngalos al lado de la mesa".Usuario de Reddit sugerido Ampsayswoo. "¿Necesita un recambio de bebidas? Póngalo al lado de la mesa. ¿Hecho con su comida? Ponga la plata y la servilleta en la parte superior de su plato y empuje hacia el lado de la mesa".

Su servidor tiene un ojo en su mesa, incluso si están al otro lado del restaurante. Entonces, si ves una taza vacía en el borde de tu mesa, harán lo que puedan para obtener una recarga.

"Es extremadamente raro que alguien se meta en tu comida".escribió el usuario de quora nikki elliot. "Si usted es educado acerca de su queja, haremos todo lo posible para rectificar el error, cocinará una cena fresca lo más rápido posible y quítate la factura. Incluso si usted es un total [idiota] sobre su queja, todavía tenemos No escupirá ni meteré con su comida, su servicio puede ir rápidamente cuesta abajo, pero su comida siempre estará limpia ".

"Si pides las cebollas tomadas de algo que, por lo general, podemos, solo decimos que no podemos, si es una noche ocupada, por lo que la cocina no se reduce la velocidad".escribió QUORA USUARIO MANDI.

Hay cualquier cantidad de razones por las que sustituir algo podría ser un dolor de cabeza. Las salsas pueden venir pre-hechas con el ingrediente que desea eliminar, o se pueden almacenar verduras picadas juntas. Lo más fácil para el personal del restaurante es si encuentra algo en el menú, puede ordenar como está.

"Por favor, no se siente en una mesa sucia, los otros clientes pueden haber dejado y / o he estado demasiado ocupado para convertirlo correctamente. Por favor, sea paciente",escribió Reddit usuario misty_chaos. "He tenido gente sentada en las mesas sucias cuando haya habido otras mesas limpias alrededor del área, y también me distrae, ya que tendré que detener inmediatamente lo que estoy haciendo para despejar su mesa".

Esta fue una queja común entre los trabajadores del restaurante en varios hilos de Reddit sobre los secretos del restaurante. Solo porque ves una mesa abierta no significa que su juego justo. Es mejor para todos si esperas a que la anfitriona lo siente.

"No entres en un restaurante cuando quedan 5 minutos hasta que se cierran. No podemos cerrar el restaurante hasta que te vayas".escribió Reddit User Clivodimars. "Esto significa que los cocineros, el personal del autobús, los camareros y los gerentes tienen que esperar para que tenga su hamburguesa, así que se necesita desesperadamente antes de que podamos cerrarse".

Si ve que los miembros del personal comienzan a limpiar el piso, eso es una señal, es hora de dirigirse a casa por la noche. Y si el restaurante apaga la música, esa es otra pista.

"Mi única queja es cuando las personas se mueven. Por lo general, les digo mis tablas desde el principio que si quieres cheques separados para una tabla de 20, no puedes tocar sillas musicales".escribió el usuario de Reddit Chriskills. "Cuando tengo una sección con la tabla de 20, generalmente tengo 2-3 tablas encima de esa parte grande. Así que pasa y escribe descripciones de cada persona y lo que ordenan no es realmente viable para mí".

Definitivamente es útil para su servidor saber con anticipación que obtendrá cheques separados. Pero también es útil para ellos recordar su pedido en función de su asiento. Así que una vez que estás sentado, quédate allí.

"Las cosas malas les suceden a los servidores que sirven a los huéspedes que no tienen sus identificaciones".escribió el usuario de Quora Edith Deween. "Nos gustas, pero nos gusta más nuestro trabajo. Si quieres beber, trae su identificación, especialmente si mira menos de 30".

Su servidor no se le favorece, realmente necesitan ver su ID si es la política de la empresa.

Ahora que sabe con qué tipo de dolores de cabeza tiene que tratar los servidores de restaurantes, puede apreciar todo lo que entra en su servicio de excelente servicio. Armado con estos consejos y secretos del restaurante, seguramente lo pasarás bien durante tu próxima cena en la ciudad.