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Cuando le dices a tus amigos preocupados por su salud o compañeros de trabajo que se dirige a un lugar comoMcDonald's o inclusoTaco Bell para el almuerzo, puede obtener un roll-ojo y tal vez por una buena razón, sobre todo ahora con la nueva información que ha sido revelada. Un estudio encontró que lasComida rápida ha conseguido más insalubres largo de los años y lo que está comiendo hoy en día no es nada como lo que servían en un drive-thru en la década de 1980.

La comida rápida se ha ganado una mala reputación en los últimos años, en gran parte debido a su gran tamaño de las porciones, alto contenido de grasa y sodio, y los ingredientes procesados. Esto es de gran preocupación para los estadounidenses con la actualidad la tasa de obesidad del adulto sentado en un máximo histórico. Según los datos más recientes de los Centros para la Prevención y Control de Enfermedades, alrededor40 por ciento de los adultos estadounidenses son obesos. Comer comida rápida con regularidad es un gran contribuyente a esta tasa de obesidad cada vez mayor, y es interesante observar que hubo un tiempo en que la comida de servicio rápido no supone tanto como una amenaza para la salud de los estadounidenses como lo hace hoy.

¿Cómo es menos saludables de comida rápida de lo que era en el pasado?

Aestudio publicado recientemente en laDiario de la Academia de Nutrición y Dietética.encontraron que los platos principales se sirven en los 10 primeros gigantes de comida rápida (en base aVentas) Han aumentado en tamaño de la porción de 39 gramos, lo que equivale a alrededor de 90 calorías, ya que pueden no parecer 1986. Mientras que el 90 calorías como un número enorme, pensar en lo que multiplica números con sede fuera de la frecuencia con que consume comida rápida. Digamos que el individuo ingiere una comida de comida rápida, sin ningún lados, una vez a la semana. Esa persona consume alrededor de 4.680 calorías más por año a partir de que una comida de comida rápida solo que tendrían en 1986. Además, platos de comida rápida contienen aproximadamente un 13,8 por ciento más sodio que hace tres décadas.

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¿Cómo se llevó a cabo este estudio?

Para deducir esta caminata en calorías y sodio en los últimos 30 años, los investigadores analizaron los elementos del menú en los restaurantes de comida rápida Arby, Burger King, Jr. de Carl, Dairy Queen, Hardee, Jack in the Box, KFC, Long John Silver, McDonalds y Wendy, a partir de los años 1986, 1991 y 2016. el autor principal del estudio,El Dr. A. Megan McCrory del Departamento de Ciencias de la Salud y Rehabilitación de la Universidad de Boston, informes, "Es la más larga y la más mirada que abarca en profundidad a la energía de la comida rápida de calorías y nutrientes de maquillaje, diez años más de diez años, que jamás se haya llevado a cabo."

¿Qué más encontraron los investigadores?

McCrory y su banda de los investigadores encontraron que el número de elementos de menú que se ofrecen en estas respectivas cadenas combinada aumentó en un 226 por ciento. También encontraron que los entrantes, en promedio, aumentaron en 13 gramos, o 30 calorías cada década y que ni siquiera es la categoría que fue testigo de la mayor alza de calorías. Los postres se han incrementado en 186 calorías, o 72 gramos, desde 1986. Incluso los lados como las patatas fritas se registró un aumento de 42 calorías y un 11,7 por ciento más sodio.

La adición de ensaladas a los menús de comida rápida en los últimos años no es suficiente, tampoco. Cuando se toma en cuenta la cantidad de vestir, complementos saludables, porciones gigantes de carne y queso,ensaladas de comida rápida podría no llegar a ser mucho mejor que la hamburguesa. Hay mucho más cambio que hay que hacer, y espero que sea pronto, ya que muchos de los estadounidenses comen en estos lugares de comida rápida a menudo. en unpresentación sobre los resultados del estudio, McCrory dijo que en los EE.UU. alrededor del 37 por ciento de los adultos por lo menos 20 años de edad comer comida rápida en un día determinado, y el 45 por ciento de los adultos entre las edades de 20 y 39 hacen lo mismo.

Entonces, ¿qué se puede hacer para evitar que la tasa de obesidad se agrave más lejos? Los investigadores propuso que los restaurantes de comida rápida ofrecen porciones más pequeñas, o, aún más extrema, introducen una imposición de calorías. Imagínese lo que pasaría si tiene que pagar un impuesto sobre las comidas altas en calorías. Es probable que no sería tan tentado a fin de queBig Mac con papas fritas y un refresco grande ...