Good Lifestyle

No voy a pretender que hacer que un niño coma lo que es bueno para él no es una lucha.

"Muchos padres me dicen: 'A mis hijos no les gustan los alimentos saludables'", dice David Katz, MD, profesor clínico asociado de epidemiología y salud pública en Yale Medical School. "'Finicky' no es una excusa. Nunca escuchas a un padre decir: 'A mi hijo no le gusta lucir ambas maneras antes de que él cruce la calle". Le dicen que lo haga. Más niños de hoy morirán de complicaciones de los malos alimentos que comen, que lo harán, de tabaco, drogas y alcohol ".

Entonces, ¿cómo enseñas lo básico de la nutrición a un niño de 7 años? Incluso los adultos tenemos problemas para entender qué vitaminas y minerales necesitamos más y qué ingredientes químicos complicados debemos evitar.

Bueno, aquí hay un truco simple: solo enseña a tus hijos a comer tantos colores diferentes como puedan. Y no, no estoy hablando de mezclar los bolos rojos, verdes y púrpuras. Estoy hablando de agregar la mayor cantidad de frutas y verduras como sea posible. Esto se debe a que los colores representados en los alimentos son indicadores de valor nutricional, y diferentes colores significan diferentes vitaminas y minerales.

No todo en esta lista va a apelar al apetito de su hijo. Pero hay suficiente variación aquí que él o ella puede exprimir un alimento de cada categoría a un día de comer. Para un proyecto divertido, haga una lista de verificación multicolora, y haga que su hijo revise cada color ya que él o ella lo come a lo largo del día.

O haz lo que nuestros padres hicieron y los venden en los beneficios amigables para los niños atrapados dentro de espinacas, zanahorias y similares. Cada grupo de productos ofrece "superpoderes" seriamente geniales que atraen a los deseos más profundos de los niños para dominar las pruebas de matemáticas y las barras de mono por igual. Siéntase libre de venderlos tan duro como quieras. Oye, incluso si no terminó haciéndote tan fuerte como Popeye, todavía comías tu espinaca, ¿verdad?

Las frutas y verduras de color rosado ofrecen una carga útil de un antioxidante importante llamado Lycopene. El licopeno es un carotenoide que se asocia con un caché de beneficios para la salud, incluida la protección de la piel del daño solar y disminuyendo el riesgo de enfermedad cardíaca y ciertas formas de cáncer. El licopeno se concentra más fuerte en el más rojo de todas las frutas rojas: el tomate. Sin embargo, lo sorprendente, es que los tomates cocidos y procesados ​​tienen concentraciones de licopeno más altas, así que no se alejan de la salsa de salsa o marinara.

Superpotencia: ¡La comida roja te hace correr como el flash! Hay una razón por la que llevaba Rojo: se ha demostrado que los alimentos ricos en licopeno disminuyen los síntomas de sibilancias, asma y dificultad para respirar en las personas cuando hacen ejercicio.

Pimiento rojo

Los rojos empaquetan el doble de la vitamina C y nueve veces más vitamina A como sus parientes verdes. Se ha demostrado que ayudan a la lucha contra todo, desde el asma hasta el cáncer hasta las cataratas. Cortelos crudos y sirven con Hummus para un bocadillo después de la escuela o compre pimientos asados ​​jarred y píntenlos en una sopa (sabe al igual que la sopa de tomate).

Tomate

Esta reina de Lycopene también está llena de vitaminas A y C ricas con antioxidantes, así como vitamina K, que es importante para mantener huesos saludables. Buenas noticias para los comedores finicky: se ha demostrado que los tomates enlatados y cocidos contienen más licopeno que fresco, así que se vuelve loca con la salsa de ketchup, salsa y marinara. Cuando sea posible, compre orgánicos: los investigadores de USDA encontraron que la ketchup orgánica tiene tres veces el licopeno como ketchup no organico.

Sandía

Este favorito de verano también es un gran proveedor de vitaminas A y C, que ayudan a neutralizar los radicales libres que causan cáncer. Spike Una ensalada de frutas con grandes hunks de sandía, mezcle con yogur, hielo y OJ para un refrescante batido, o simplemente entregue un gran trozo a los pequeños la próxima vez que encienda la parrilla.

Guayaba

Como la mayoría de los vasos de licopeno, la guayaba está llena de vitaminas A y C. También contiene ácidos grasos omega-3, ácidos omega-3, y fibra de llenado de vientre. Obtenga sus manos sobre estos en el pasillo de productos de supermercados más grandes o comestibles latinos, o simplemente stock una botella de néctar de guayaba en la nevera.

Toronja rosa

Esto contiene una de las concentraciones más altas de antioxidantes en el pasillo de productos. Mezcle los segmentos en el yogur y el granola por la mañana para el desayuno, deslícelos a las ensaladas, o simplemente intercambian el OJ para el vaso ocasional de jugo de pomelo rojo rubí.

El beta-caroteno es el responsable de nutrientes para las frutas y verduras de color naranja dramática, y aunque el carotenoide está presente en una gran cantidad de otras verduras (espinacas, col rizada y el brócoli, por ejemplo), los de color naranja tiene la concentración más alta. Pero el matiz visible de este carotenoide hace más que atraer su atención; una vez dentro del cuerpo, se convierte en vitamina A, un potente antioxidante que contribuye a la salud inmune, mejora la comunicación entre las células y ayuda a combatir los radicales libres que dañan las células.

Superpotencia: alimentos naranja le dan la visión nocturna! Eso es porque la vitamina A es vital para crear el pigmento de la retina responsable de la visión en situaciones de poca luz. Basta pensar en los beneficios: perfecto para vencer a sus amigos en el escondite y buscar, espiar a sus hermanos o hermanas, y detectar cocos antes de que puedan esconderse debajo de la cama.

Calabaza de invierno

Una verdadera bolsa de fiesta de los nutrientes, la calabaza de invierno es una gran fuente de una docena de diferentes vitaminas, incluyendo una gran cantidad de vitaminas del complejo B, ácido fólico, manganeso y fibra. qué significa todo eso? Es eso significa alimentar a su niño! Y mucha de ella! La mejor manera es cortar la calabaza en trozos de 1 pulgada y hornear a 375 F por 40 minutos, hasta que estén blandos y caramelizado.

naranja

El monstruo vitamina C vaunted tiene un cuadro de fitonutrientes críticos conocidos por disminuir la presión arterial y contienen fuertes propiedades anti-inflamatorias. Jugo está muy bien, pero la fruta real es aún mejor. El secreto, sin embargo, es que la mayoría poderosas propiedades curativas de la naranja se encuentran en la cáscara; utilizar un zester para rallar la cáscara sobre copas de yogur, ensaladas, o directamente en batidos.

Batata

La mejor parte de batatas, fuera de la beta-caroteno, es que están cargados de fibra. Eso significa que tienen un efecto más suave en los niveles de azúcar en la sangre de sus hijos que las patatas regulares. Sustituir las patatas dulces horneados para las patatas cocidas al horno, puré arriba como si fuera una Idaho, papas fritas o hacer de ellos por lanzas lanzando con aceite de oliva y asar en un horno a 400 durante 30 minutos.

Zanahoria

El aperitivo de elección para Bugs Bunny pasa a ser la fuente de caroteno más rico de todos. zanahorias pequeñas son sencillas perfecto para inmersión o comiendo, por supuesto, pero también tratan de trituración de zanahorias en una ensalada o marinara para un golpe de dulzura natural, o asarlos lentamente en el horno con aceite de oliva y sal.

Cantalupo

El aumento de la vitamina A es importante no sólo para los ojos, sino también para la salud de los pulmones, y la megadosis de vitamina C ayuda a los glóbulos blancos combaten las infecciones. Rodajas de melón y yogur hacer un desayuno asesino, o combinar los dos en un procesador de alimentos con un toque de miel y limón y puré en una sopa, lo que hace un gran postre bajo en calorías.

alimentos amarillas son parientes cercanos de los alimentos de color naranja, y del mismo modo, que son ricos en carotenoides. El carotenoide amarillo más común es la beta-criptoxantina, que suministra cerca de la mitad de la vitamina A como beta-caroteno. Los estudios demuestran que disminuye la probabilidad de enfermedades tales como el cáncer de pulmón y la artritis, pero dado que los jóvenes tienen cosas más importantes de qué preocuparse, usted es mejor de la venta de alimentos amarillas en sus potencias.

Superpotencia: alimentos amarillo hacen saltar más alto y jugar más duro! La investigación muestra que los alimentos ricos en beta-criptoxantina ayuda a reducir la inflamación en las articulaciones, lo que garantiza un paso elástico en los niños en los años venideros. Los estudios también muestran que esta potente carotenoide puede mejorar el funcionamiento del sistema respiratorio, haciendo golpear a sus compañeros de clase en el balón prisionero y carreras de relevos sólo que mucho más fácil.

Pimienta amarilla

campanas amarillas son la vitamina C troves del tesoro, que proporcionan dos veces y media la cantidad que usted recibiría en una naranja. Su dulce, suave sabor es perfecto para los niños, por lo que una buena adición a frituras, bocadillos, o cocinados a la parrilla como un lado a pollo.

Maíz

Este rey de la barbacoa de verano está lleno de tiamina, que desempeña un papel central en la producción de energía y la función cognitiva. Impulsar sus cerebros y sus niveles de energía, eliminando cuidadosamente los granos de la mazorca con un cuchillo de cocina y saltear con un poco de aceite de oliva. Comer tal cual, o espolvorear las niblets maíz tostado en la parte superior de sopas y ensaladas.

Piña

Esta fruta puede ser alto en la lista de frutas que contienen carotenoides, pero tiene otros beneficios, sobre todo una gran cantidad de bromelina, que tiene fuertes beneficios digestivos. pincho trozos y cocinar en una parrilla caliente para un postre asesino.

Banana

Los plátanos están cargados de potasio, lo que ayudará a sus hijos crecer huesos fuertes y duraderos. También contienen un compuesto llamado un prebiótico, lo que hace que sea más fácil para los comedores de absorber los nutrientes de todo tipo. Compras consejo: No todos los plátanos son igualmente ricas en carotenoides. Buscar aquellos con un oro más profundo para su carne comestible.

Calabaza amarilla

Con enormes dosis de fibra, manganeso, magnesio y ácido fólico, calabaza de verano resulta ser un jugador nutricional grave. Llovizna rodajas a la plancha con un poco de pesto de albahaca.

No sólo los vasos de vitaminas potentes verdes capaces de fortalecimiento de los huesos, músculos y cerebros, los alimentos verdes también están entre las fuentes más abundantes de luteína y zeaxantina, un equipo de la etiqueta antioxidante que, entre otras cosas, promueve una visión saludable.

Superpotencia: Los alimentos verdes que dan una visión aguda y habilidades de curación sobrehumanos! Más allá de la protección mirón niños reciben de luteína y zeaxantina, las frutas y los vegetales verdes obtienen su color de la clorofila, que ayuda a los estudios demuestran jugar un papel importante en la estimulación del crecimiento de nuevo tejido y obstaculizando el crecimiento de bacterias. Como tratamiento tópico, puede acelerar el tiempo de curación 25 por ciento.

Calabacín

Una densa y diversa fuente de nutrientes, esta calabaza de verano viene con todo, desde los omega-3 al cobre. Mezcle el calabacín salteado con un chorrito de vinagre balsámico, o añadir el calabacín rallado a su favorito pan o receta bollo.

Coles de Bruselas

Uno de los más fuertes de cáncer de lucha naturales del planeta, las coles de Bruselas demasiado a menudo tienen una mala reputación por ser aburrido. Combatir el aburrimiento por calcinación en un horno caliente hasta que estén crujientes y caramelizadas.

Palta

Esta fruta cremosa está llena de grasas monoinsaturadas, el tipo que han demostrado ser muy bueno para su corazón. Lanzando rebanadas de aguacate en los sándwiches y sopas es una manera de añadir un poco de grasa saludable, pero su mejor apuesta para deslizarlos en la dieta de su hijo es pulverizar 'em up con el ajo, la cebolla y jugo de limón para un guacamole casero sabroso.

Espárragos

Estos potentes lanzas contienen un tipo especial de carbo-hidratos llamado inulina, que promueve el crecimiento de bacterias saludables en nuestros intestinos gruesos, obligando a cabo el tipo más dañino. lanzas Wrap en lonchas finas de jamón y Hornear en un 400 F horno hasta que el jamón es crujiente.

Lechuga romana

Mientras iceberg ubicua tiene ni un solo nutriente a su nombre, la lechuga romana está estallando en las hojas con todo, desde para fortalecer los huesos vitamina K para el ácido fólico, esencial para la salud cardiovascular. Otro bueno, lechugas ricos en nutrientes para las ensaladas y sándwiches incluyen Bibb, hoja roja, y rúcula.

Brócoli

Estos pequeños árboles tienen un valor de 2 días de vitaminas C y K en cada porción. Cubra una papa al horno con unos floretes al vapor y un poco de queso rallado o servir piezas troceadas junto con una tina de humus y ver si el dip-acción no obtiene los niños interesados.

Guisantes verdes

Más allá de la abundancia de vitaminas y minerales, una taza de guisantes contiene más de un tercio de la ingesta de fibra diaria de su hijo, más que la mayoría de los panes de trigo integral. Agregue los guisantes congelados a una salsa de pasta en el último segundo, o puré con ajo y aceite de oliva como un simple y dulce inmersión.

col rizada

Aparte de que contiene el valor de fortalecer los huesos vitamina K cerca de 2 semanas, estas hojas de color verde oscuro son una fuente de calcio baja en calorías; con menos de 40 calorías, cada porción tiene casi el 10 por ciento. Saltear en aceite de oliva hasta que se ablanden, a continuación, añadir las pasas y los piñones triturados.

Espinacas

Esta es una de las mejores fuentes de ácido fólico, lo que mantiene el cuerpo en buena cantidad de glóbulos rojos que transportan oxígeno. Si su niño no está listo para comer de la lata como Popeye, intenta hervir durante 1 minuto y luego revolver en huevos o mezclándolo con la pasta.

Azul y púrpura alimentos consiguen sus colores de la presencia de un conjunto único de flavonoides llamados antocianinas. Los flavonoides en general son conocidos para mejorar la salud cardiovascular y prevenir la pérdida de memoria a corto plazo, pero las antocianinas muy pigmentada van incluso más allá. Investigadores de la Universidad de Tufts han encontrado que los arándanos pueden hacer que las células cerebrales responden mejor a los mensajes entrantes e incluso podría estimular el crecimiento de nuevas células nerviosas, proporcionando un nuevo significado a la alimentación inteligente.

Superpotencia: alimentos azules hacen que el chico más listo de la clase!

Berenjena

Un pigmento llamado nasunin se concentra en la cáscara de la berenjena, y los estudios han demostrado que tiene potentes propiedades que combaten la enfermedad. Simplificar berenjena parmesano por cocción rodajas de 1/2 de pulgada de grosor y de capas con marinara y queso.

Mora

Una taza de bayas contiene el 5 por ciento del folato diario de su hijo y la mitad del día de la vitamina C. Trate de puré de moras, luego combinando con aceite de oliva y vinagre balsámico para un aderezo súper saludable para ensaladas.

Uva púrpura

Algunos investigadores creen que, a pesar de sus dietas altas en grasas, los franceses están protegidos contra la enfermedad cardíaca por su consumo de uvas y vino. Busque una sombra más profunda de púrpura, eso es una indicación de una alta concentración de flavonoides. Intenta congelar las uvas en los muertos de verano para un regalo fresco y saludable.

Arándano

La fuente más abundante de antocianinas tiene más punzón antioxidante que el vino tinto, y ayuda a la vitamina C del cuerpo, mejorar su trabajo. Espolvoree arándanos en avena, cereal o yogur, o mezcle con almendras y algunas fichas de chocolate para una mezcla de sendero rápido.

Rábano

Los beneficios nutricionales varían entre las muchas variedades de rábanos, pero comparten una abundancia de vitamina C y una tendencia a facilitar el proceso digestivo. Intente servir rábanos en rodajas finas en un bagel con queso crema bajo en grasa y pimienta negra.

Remolacha

Esta verdura dulce dulce deriva la mayor parte de su color de un pigmento que lucha contra el cáncer llamado Betacyanin. La raíz comestible está repleta de fibra, potasio y manganeso. Mezcle los trozos de remolacha asados ​​con nueces tostadas y segmentos de naranja, o reúnen crudos en ensaladas.

Ciruela

También se ha demostrado que otra fuente rica de antioxidantes, las ciruelas ayudan al cuerpo a absorber mejor el hierro. Trozos asados ​​en el horno y sirven calientes sobre una pequeña cucharada de helado de vainilla.