Good Lifestyle

La marca de un granvegetariano plato es uno que será ansiosamente devorado por un carnívoro empedernido. Éste encaja a la perfección en espadas: rodajas de carne de portobello salteados con una maraña de pimiento y cebolla, a continuación, metidos en un rollo tostado y cubierto con una tapa de provolone derretida. A diferencia de muchos platos vegetarianos por ahí se hacen pasar por más sano que las creaciones de carne que sustituyen (sí, estamos mirando a ti, 1.490 calorías hamburguesa de hongos a partirLa fábrica de queso), Se podía comer este queso y carne siete días a la semana y terminan más delgado que cuando comenzó. Y confían en nosotros, que ni siquiera tiene que ser vegetariano para disfrutar de ella!

Nutrición:340 calorías, 14 g de grasa (6 g saturada), 740 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1 cucharada de canola o aceite de oliva
2 grandes hongos portobello, tallos y branquias eliminado, en rodajas
1 cebolla amarilla mediana, en rodajas
1 pimiento rojo, en rodajas
1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
salsa 1 cucharada de Worcestershire
Sal y pimienta negra al gusto.
4 rebanadas provolone
4 de trigo integral rollos hoagie suaves, dividir y tostado

Como hacerlo

1. Calentar 1/2 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Añadir las rodajas portobello y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos, hasta que esté bien caramelizado.
3. Transferencia a un plato. Calentar el aceite 1/2 cucharada restante en la misma sartén.
4. Añadir la cebolla y pimienta y cocine durante unos 5 minutos, hasta que se ablanden y se empiecen a dorar.
5. Devolver los champiñones a la sartén y agregue la salsa de soja y Worcestershire.
6. Cocine durante otros 2 minutos, hasta que los vegetales han absorbido la mayor parte del líquido.
7. Se retira del fuego y se sazona con sal y pimienta.
8. Divida las verduras en cuatro pilas en la sartén y la parte superior cada uno con una rebanada de queso (el residual de calor ayuda a fundir).
9. Una vez que el queso ha comenzado a derretirse, meter las pilas vegetal en los rodillos.

Comer esta punta

Ahongo portobello es una especie de botón blanco setas que crecen a ser el mismo tamaño que su hamburguesa promedio, pero es probable que ya sabía. Lo que quizá no haya conocido es que portobellos son antioxidantes envasados, vitaminas del complejo B, potasio, y sí, incluso tienen proteínas (a base de plantas) y son mucho mejor para su cuerpo que la carne roja.

RELACIONADO: Recetas de alimentos de confort más saludables Puedes hacer en casa.