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Es posible que haya oído hablar deternera wagyu-el tipo más preciada de carne de vacuno en el mundo que, naturalmente, viene con una etiqueta de precio fuerte (Una libra puede costar hasta $ 200), pero la mayoría de nosotros en realidad no han tenido la oportunidad de probarlo. Fuera de restaurantes y asadores Cena de lujo de gama alta, el consumidor medio puede tener dificultades para conseguir sus manos en este pedazo venerado de la carne. Pero una cadena de restaurantes amada está a punto de cambiar eso.

En este clima de innovar de vida o muerte para los restaurantes, Capriottis Sandwich Shop, una cadena con 112 localizaciones a través de 16 estados, aprovechó una oportunidad para traer algo extraordinario a sus clientes.El restaurante estála adición de varios artículos que ofrecen a América carne Wagyu a sus menús, A precios sorprendentemente accesibles.

Podrás disfrutar de la carne de vacuno en su lujosa American Beef Asado de Wagyu, American Wagyu repollo Sé Joe, y American Wagyu submarinos Filete del queso, así como en Wagyu y Bleu ensalada y en bandejas de catering. Los precios van desde $ 10.49 para una pequeña sub a $ 19,99 una grande, lo cual es probable que la forma más barata de probar la carne que los chefs superestrella están pidiendo a gritos.

La tienda de sandwiches galardonado asociado con río Snake Farms, el principal productor de carne de Wagyu en los Estados Unidos, para llevar este producto de alta calidad a los consumidores que pueden no haber tenido la oportunidad de probarlo todavía. "En Capriottis Sandwich Shop, nuestra pasión es ser extraordinaria. Para nosotros eso significa llevar nuestros fans los ingredientes de más alta calidad para los mejores submarinos de degustación", dijo el CEO de Ashley Morris. "Estamos muy contentos de ofrecer americana carne Wagyu del río Snake Granjas, haciendo de este sector de la carne excepcional accesibles y asequibles para las masas, no sólo en restaurantes de carnes de alta cocina caros."

¿Por qué es tan caro carne Wagyu?

Carne de Wagyu se originó en Japón, Y está producido a partir de una raza de vacas concélulas de grasa más intramusculares. Debido a que la grasa se distribuye más uniformemente por todo el tejido muscular, la carne producida forman estas vacas es más tierna y sabrosa que cualquier otro en el mundo.

americana Wagyu es conocida por su mármol altamente rico, y el sabor, tierno que prácticamente se deshace en la boca. Aunque la carne japonesa Wagyu es considerada por algunos como la única legítima carne Wagyu, los productores estadounidenses usan importaron ganado japoneses para lograr resultados comparables.Asociación Americana de Wagyu se formó en 1990, para asegurar a los mismos estándares rigurosos de calidad de carne de Wagyu criado en los Estados Unidos. La carne se juzga en varias características: marmoleado, el color, la firmeza, la textura y calidad de la grasa.

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