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Si 2019 fue el año del sándwich de pollo crujiente, este año pertenece totalmente a otra parte del amado pájaro, el ala. Mientras que los jugadores de comida rápida de la llave del año pasado se divierten en una competencia por la máxima crujiente Patty de pollo en un bollo, este año,Muchos están apostando por las alas y sus salsas acompañantes como una nueva área de crecimiento.

Pero la locura de las alas de pollo no es solo una creación de franquicias de comida rápida, los estadounidenses han mostrado un aumento en el apetito por la comida confortada familiar este año.Hemos estado ordenando más alas de pollo que nunca durante la pandemia., lo que tiene sentido porque las alas parecen ser la comida pandémica perfecta. Tienen el factor de corteza de un clásico alimento de confort, viajan mejor que la mayoría de los otros alimentos rápidos sin tener su textura o sabor comprometido, y se pueden comer como una entrada o un lado, al alimentar fácilmente a una multitud de cualquier manera.

Las nuevas marcas de alas van digitales.

La nueva demanda de alas ha coincidido con otra tendencia creciente entre franquicias de comida rápida este año.viendo todo en los conceptos digitales. Muchos nuevos participantes en el Pollo Wings Arena están pateando sus marcas virtualmente, lo que significaSolo ofrecen alas para la entrega a través de aplicaciones, y con frecuencia bajo un nombre diferente.

Por ejemplo,Chili's La compañía matriz lanzó solo alas este año, un concepto virtual que ofrece alas de entrega solo de más de 1,000 cocinas de Chili y Maggano. Las alas, que solo están disponibles a través de Doordash, se plantean para crecer en unNegocio de $ 150 millones por año. La premisa es sencilla: elija entre tres tipos de alas (deshuesado, hueso, o ahumado) y 11 salsas.

Similar,Applebee's Lanzó las alas de barrio por Applebee en Grubhub en la primavera, y la rápida cadena de barbacoa casualHuesos ahumados abrió la experiencia del alaconcepto virtual En todas sus ubicaciones 61 a principios de este mes.

Incluso las cadenas queConsidera alas un poco fuera de la marca. están tomando el salto.Fazoli, que es mejor conocido por la pasta, está saltando en el carro de las alas con Wingville, un concepto de ala virtual recientemente rebranded que estarán agregando a 60 de sus ubicaciones.

Nombres más grandes en alas de pollo.

Pero no son solo los novatos que están viendo una oportunidad en las alas.Taco Bell eraPrueba manchada un nuevo elemento de menú de ala de pollo En al menos una ubicación de California el mes pasado.

YDomino's Recientemente, recientemente amplió su oferta de alas ya existentes. Cuando el gigante de la pizza se dio cuenta de que le faltaban el sabor al ala de pollo más popular, decidieron reevaluar y reconstruir todo su programa de alas. "No ofrecimos salsa de búfalo caliente, y eso es sinónimo de alas. Y queríamos optimizar nuestra salsa de barbacoa", dijo el Art D'Elia de Domino.Negocio de los restaurantes. Ahora ofrecen mejores salsas que nunca, y también se destacan porque hornean sus alas de pollo en hornos de pizza en lugar de freírlos, lo que minimiza la sensación de la ingestión durante la entrega.

Pero si desea probar las alas definitivas en el juego de una marca que todos están tratando de emular, su selección debe serDe ondas. La cadena basada en Dallas con más de 1,000 lugares en todo el país se basa en gran medida en la comida y la entrega, y su crecimiento meteórico este año es acreditado como la chispa que encendió la locura del ala en primer lugar.

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