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Siempre ha habido debates sobre qué tapping de pizza es el mejor. Algunos sonmás saludable que otros, yAlgunos son súper inusuales (pero extrañamente delicioso?). ¿Pero qué cobertura es difícil de encontrar ahora? ¡La respuesta puede sorprenderte!

La carne es cara y los suministros están respaldados por la pandemia de Coronavirus. Y eso significa que hay una escasez de pepperoni y cuesta más. Las tiendas de pizza en todo el país están viendo que el costo aumenta alrededor de $ 2 por libra. Una tienda en Dakota del Sur solía obtener su Pepperoni por $ 2.87 por libra en enero de 2019 y ahora tiene que pagar $ 4.12. Del mismo modo, un salón de la ciudad de Nueva York se utiliza para pagar $ 4 por libra, pero ahora tiene que pagar $ 6, segúnBloomberg.

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Los precios y los suministros de carne han sido cualquier cosa, pero normal desde el inicio de la pandemia en marzo.Plantas de caracas De todo el país se apagó de repente porque los trabajadores estaban probando positivos para el virus. Smithfield Foods 'tuvo que cerrar una de sus instalaciones, al igual que Cargill. Entre marzo y julio, sobre100,000 empleados en Tyson Plantas probadas positivas.

Que respaldó la producción, lo que obliga a los costos para que el suministro más pequeño de carne aumente. En las tiendas de comestibles, esto ascendió aCosto de carne molidaalrededor de $ 7.99 por libra en lugar de $ 3.99 una libra.

Esta es una mala noticia para los restaurantes de pizza más pequeños, pero las cadenas más grandes han vuelto a la tormenta. No están tan afectados por los precios de los pepperoni altos, y la gente quiere pizza más que nunca. Dominósha visto un aumento del 16% En ventas durante la pandemia. Papa John, también, está viendoLas ventas crecen más del 20%. Cada mes en comparación con el mismo mes del año pasado. Sin embargo, para pizzerías locales, los aumentos de precios del menú no son favorables. Así que se están pegando a pagar los costos más altos en medio de la escasez de pepperoni por ahora.

"Pepperoni es una parte tan enorme de la pizza, es importante que lo mantengamos accesible", dijo un dueño de un restaurante de pizza en la ciudad de Nueva York a Bloomberg.

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