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En un anuario que consiste enteramente de alimentos, la década de 1970 sería una entrada colorida. Fue una década marcada por la conciencia de la salud, los bienes empaquetados, la cocina francesa y la conciencia global: con un aderezo de diosa verde en una mano y malvavía, cargada de "ensaladas" en la otra, con placas de lo que esperan. plataforma. Entra en nuestra máquina de tiempo y revisas estosgemas culinarias de los años 70.

Y para más retrocesos, echa un vistazo a estos15 Postres clásicos de los Estados Unidos que merecen una reaparición..

Mucho antes de que tuviéramos a Meryl y Amy enJulie & JuliaTuvimos el verdadero niño Julia y su amado programa de televisión.El chef francés. En el transcurso de sus 10 estaciones encantadoras, los espectadores se enamoraron del anfitrión exuberante, y con el plato de vino tinto carnoso, ella es tan conocida. Boeuf Bourguignon fue el primer episodio de la primera temporada, lo que sugiere su importancia en el canon culinario, y se repitió en un episodio en 1971. Obtener másRecetas de época que aún saben muy bien.

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Este postre nacido en alemán es un ejercicio al ver cuántas maneras puede infundir un pastel consabor a la cereza. Está compuesto por capas de pastel de chocolate que se han empapado completamente con Kirsch (un espíritu cerezo claro) y se rematan con cerezas maraschino, mientras que algunas versiones incluso tienen cerezas amargas rellenas entre las capas. Aunque se inventó por primera vez en 1915, su popularidad se disparó en la década de 1970.

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Antes de que incluso tuviéramos Pinterest, teníamos esta comida de fiesta cómicamente adorable, que es exactamente lo que suena: pinchos de cubos de queso y piña recortada atrapados en una base para formar un erizo comestible. No olvides los ojos de oliva.

Quienquiera que decidió combinar queso y galletas en una sola entidad merece una medalla de oro. Si estuvieras en una fiesta en cualquier momento de la década de 1970, le estaban obligados a encontrar un tazón de pajitas de queso al horno crujientes para ayudar a contrarrestar los efectos de uno con demasiados Wallbangers Harvey. Obtén nuestroMejor receta de paja de queso.

Cocinar su propia comida justo en el centro de la mesa fue toda la rabia en los años 70. Y mientras que la fondue de queso era una gran parte de ella,Opciones extendidas en la carne de vaca en una olla de aceite, u otros ingredientes en una olla de caldo (lo que ahora llamaríamos una olla caliente). Si bien estos métodos de cocción todavía están en la actualidad (y existían antes de los años 70), definitivamente fuiste de manera definitiva que finaliza más invitaciones a las fiestas de fondue en ese entonces que usted hoy. Aquí estáCómo 40 platos famosos obtuvieron sus nombres famosos..

Esta "ensalada" con sabor a pistachos es un brillante ejemplo de cómo convertir un escándalo político en un delicioso postre: "ensalada" es un término suelto aquí, porque los ingredientes son pudín, piña enlatada, crema batida, nueces y malvaviscos. Como tantas otras creaciones de 70 años, este se basó en el pudín instantáneo. Kraft Foods acababa de lanzar el pudín instantáneo con sabor a pistachos,usándolo en una receta Llamaron a Pistachio Piña deleite antes de que la creación fuera cooptada por un nombre más culturalmente relevante.

Muchos cocineros caseros tenían sus narices enterradas en la edición de 1975 de la alegría de la cocina de Irma S. Rombauer, uno de los libros de cocina más famosos y duraderos del país. Y mientras el libro de cocina contiene puntuaciones de recetas de pollo y capitán de país en sí.fechas de regresoEra un plato a menudo servido en cenas. Con una buena razón, también el pollo al curry con pimientos verdes, grosellas y muchos otros sabores es uno que definitivamente necesitas probar. Obtén nuestroLas mejores recetas de pollo saludables.

Los franceses nos dieron una mano con muchas delicias culinarias del siglo XX, pero pocas son tan apreciadas (y pirotécnicas) como crêpes Suzette. No solo es el postre con sabor a naranja lleno de deliciosas cosas como la mantequilla, el jugo de naranja y el Grand Marnier, pero no está completo sin el impresionante tableside Flambé. Haz el crepe perfecto con nuestroguía.

Esta tortatengo su nombre Desde el método "Wacky" de verter los ingredientes húmedos en pequeños pozos en los ingredientes secos, luego mezclando todo junto en la sartén de la torta. Está recordando a la depresión-era y las recetas de pastel de guerra que lo hacen funcionar sin ingredientes caros (o escasos) como huevos y mantequilla, pero esta iteración requiere vinagre. Ese ingrediente clave reacciona con el polvo de horneado para ayudar a la torta. Aquí hay otrosFoods de la ERA de la Depresión que no creerás que se están haciendo un regreso.

Los cocineros caseros alrededor del país siempre estarán agradecidos por el día queHelper Hamburguesa golpeó la escena en 1971. Vino con pasta y paquetes de condimento, por lo que todo lo que tenía que hacer fue combinar las piezas separadas con agua y carne molida para hacer una comida completa (y rápida). Verificar30 alimentos conforts de su infancia a todos aman.

El equipo de marketing detrás de Jell-O fue difícil en el trabajo, lograr que las personas consuman su producto, y se muestran sabores incluyen la vainilla de frambuesa, la cal 7-up y el arándano especiado. Mientras no necesariamos necesariamenteestas recetas De la mano con una ensalada de col rizada, definitivamente fueron placeres de multitud.

Si tienes la suerte de ir a una fiesta hoy donde hay una bola de queso presente, sabes lo divertido que se debe enfrentar con una cantidad masiva de queso enrollado y recubierto en tuercas y hierbas. Fue un elemento básico crucial para cualquier parte en la década de 1970. Consigue nuestra receta de bolas de quesoaquí.

En un caso de los esquemas de publicidad, se fueron a la derecha, Jell-O creó este tratamiento estriado paraaumentar las ventas de su producto. Es un milagro de múltiples productos en caja que se unen como uno: prepara la mezcla de pasteles blancos,hacer agujeros En el pastel terminado, luego vierta en una mezcla de Jell-O y refrigere hasta que esté configurada. El capitalismo en su mejor (y más delicioso).