Good Lifestyle

Uno puede ser deMéxico y la otra Grecia, peroburritos Y Gyros lo tiene todo en común. Ambos son bolsillos de mano rellenos de carne, verduras y salsas. Lástima que la mayoría de los Burritos empaquetan el doble de calorías que encontrarás en este delicioso Gyro. Relleno de antioxidantes ricosYogurt de estilo griego, Tomates,hummusDeCordero y, por supuesto, rematado con salsa picante. Este Gyro empaca un golpe sabroso, pero envasa menos calorías con ella.

Nutrición:466 calorías, 12 g de grasa (3 g saturadas), 833 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

2 lb de pierna mariposa de cordero
16 oz yogur de estilo griego
4 clavosajo, picado
11/2 TSP Cuminio de tierra
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta recién rapada
6 Pitas de trigo integral
2 tomates de filete, en rodajas
1 cebolla roja, cortada finamente
Hummus (Haz lo tuyo o usar la tienda-comprada)
Salsa caliente (nos gusta Sriracha)

Como hacerlo

1. Combine el cordero, el yogur, el ajo, el comino, la sal y la pimienta en un recipiente. Cubra y marine la carne durante al menos 2 horas o hasta un día completo.
2. Calentar una parrilla a medio. Retire el cordero de la marinada y limpie la mayor parte del yogur. Luego coloca la carne en la parrilla. Cocine de 10 a 15 minutos un lado, hasta que el cordero esté bien carbonizado en el exterior y se siente firme, pero ceder al tacto.
3. Para medio raro, un termómetro insertado en la parte más gruesa del cordero debe leer 125 ° F.
4. Retire el cordero de la parrilla y deje que descanse durante al menos 10 minutos. Mientras tanto, calienta las pitas en la parrilla durante 30 segundos un lado, o envuélvelas en papel de aluminio y calálalos durante 5 a 7 minutos en un horno de 350 ° F.
5. Una vez que el cordero se ha enfriado ligeramente, corta muy ligeramente con un cuchillo afilado y sirva con las pitas cálidas, los tomates, la cebolla, el hummus y la salsa picante.

Comer esta punta

Yogurt de estilo griego

Los griegos saben una o dos cosas sobre cómo hacer yogur, después de todo, lo han estado comiendo durante más de 4,000 años. losClave para su supremacía de yogur. viene del hecho de que se esfuerzan con el suero acuoso, haciendo un producto más denso y cremoso con el doble de la proteína de los yogures de estilo americano. Sin embargo, no lo limita a desayunar. Mezclado con aceite de oliva, ajo picó, hierbas frescas y jugo de limón, el yogur griego hace una marinada asesina o salsa para carnes a la parrilla.

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