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Si aún no lo has notado, elEl precio de su billete de comestibles se ha arrastrado lentamente En los últimos meses. Demariscos parahuevos paraharina, hemos visto precios para los grapas de comestibles, se disparan en el precio debido a las interrupciones de la cadena de suministro, así como la mayor demanda causada por COVID-19. Un pasillo, en particular, ha conseguido la mayor atención: la sección de carne.

Después de que las instalaciones de procesamiento de carne sucumbieron a una serie de cierres cuando los trabajadores cayeron enfermos de Coronavirus, la producción de carne se apagó mientras la demanda aumentaba. Precios de carne en tiendas de comestiblesy en restaurantes se elevó hasta el 28% yLos precios no van a bajar en el corto plazo..

Aunque la carne de vacuno ha obtenido la mayor cobertura de la prensa (recuerde cuándoWendy's tuvo que dejar de servir hamburguesas en algunos lugares debido a la escasez de carne?)Hay otro tipo de proteína animal que ha caído presa de los aumentos de precios de COVID-19, pero a los que nadie está hablando: Cerdo.

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Los precios de la carne de vaca han dominado los titulares y, con razón, así.Datos del USDA Proyectos El precio de la carne de res y la ternera aumentará por un asombroso 8% para fines de 2020 en comparación con el año pasado. A partir del 2020 de mayo, los precios de carne de res y ternera aumentaron un 18% en comparación con mayo de 2019.

Pero la carne de res no es la única carne que experimenta precios inflados.Cerdo-losTercer producto animal más consumido en América. Detrás de carne de res y pollo.Se espera que vea el segundo aumento de precios más alto para el final del año: 4.5%. En mayo de 2020, los precios de los cerdos experimentaron un aumento de un precio del 7,3%. (El USDA también predice que los precios de las aves de corral aumentarán en un 3% en 2020 en comparación con el año pasado).

El hecho de que el cerdo se pondrá tan caro durante el próximo año, es más sorprendente que para la carne roja. Un semanarioInforme del USDA Dice que la matanza de ganado está abajo en un 6 por ciento, mientras que el cerdo ypollo La matanza está abajo por menos del 1 por ciento respecto al año pasado, según lo informado porFern's AG Insider. Para decirlo de otra manera, a pesar del hecho de que la producción de cerdo apenas ha disminuido en comparación con la carne de res, todavía se proyecta que los precios de carne de cerdo aumentan en más de la mitad de la carne de res y aún más que el pollo, aunque la producción de producción es la misma.

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