Good Lifestyle

Estamos nueve semanas para ser en cuarentena en casa, y en este punto, mi esposo y yo hemos establecido una rutina bastante constante. Parte de esa rutina se dirige a latienda de comestibles Todos los domingos con nuestra lista de cosas para comprar la semana. Por lo general, estamos eligiendo artículos frescos como carne, productos y productos lácteos. Y mientras todos estos artículos han sido decididos a convertirse enmás caro o inclusoescaso durante elpandemia de coronavirus, no hemos visto repercusiones de esto en nuestra tienda local ... hasta esta semana, cuandoEl precio de la carne molida saltó de $ 3.99 a $ 7.99 una libra. Yikes.

Si nos gusta o no, nuestro país está a punto de enfrentar un serio.escasez de carne. Numerosas plantas de embalaje han tenido que disparar sus puertas debido a los brotes COVID-19 entre sus empleados, comoSmithfield yTyson. Por tantosEmpacadoras de carne que cierran sus puertas.Era solo una cuestión de tiempo hasta que los clientes comenzarían a ver los efectos de esta jugada en la tienda.El departamento de trabajo Recientemente informó que los precios de los supermercados aumentaron un 2,6 por ciento en abril, que es el salto de precios general más alto desde 1974. La carne, el pescado, las aves de corral y los huevos solo experimentaron un aumento de precios de 4,3 por ciento. Para nosotros, significó pagar un extra de $ 5 por libra por carne esta semana. Y no, no es carne alimentada con hierba ni nada, solo el paquete regular de carne molida que normalmente compramos a granel.

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Desafortunadamente, las excursiones de precios ocurrirán para todo tipo de productos cárnicos. El cerdo ha sido escaso durante bastante tiempo, así que no nos hemos molestado en buscarlo. El pollo parece estar bien, por ahora, pero como las tiendas de comestibles continúanLimite la cantidad de carne que puedes comprar. En un momento, y los brotes COVID-19 continúan ocurriendo en las plantas de procesamiento de carne, la shock shock continuará creciendo.

Cómo manejar una escasez de carne en casa

Intento seguir una dieta omnívora en casa, pero ahora parece que voy a tener que empezar a cambiar mi pensamiento, incluso si significa que tengo que sonrarle y soportarlo. Aunque decidimossurtir En unas pocas libras de carne molida y pollo, no planeamos comerlo a nuestro ritmo normal. He reestructurado todo mi plan de comida para que pueda comenzar a centrarme enComidas basadas en plantas. Estoy aprendiendo lentamente cómo sub en otroAlternativas de proteínas En mi dieta, que es algo que nunca pensé que estaría diciendo en mi vida.

Si también eres un omnívoro, que tendrá que enfrentar la escasez de carne en este momento, puede hacer lo mismo.Siéntate y planea salir una semana de comidas que dependen mucho de la proteína basada en plantas. Y no solo estoy hablandoHamburguesas a base de plantas. Trate de encontrar otras formas naturales de obtener proteínas en su dieta, como una subpaquetar engarbanzos o confiar en los contenedores deyogur griego. Mantenga sus comidas a base de carne a un solo día y abastecerse de una carne en el congelador, por lo que puede durar una mayor cantidad de tiempo.

Actualmente he planificado nuestras comidas para que podamos disfrutar de esas proteínas de carne durante nuestra hora de cena, lo que ayuda a estirar una sola libra de carne entre dos o tres días de cenas.

Sé que va a ser un desafío para la mayoría, especialmente si confías en la carne para ser un constanteproteína completa Eso lo mantendrá a usted y a su familia. Pero, con tantos grandes recursos, por lo que podemos continuar cocinando platos creativos llenos de deliciosas verduras, el manejo de una escasez de carne se sentirá posible en un momento tan imposible. Y, para más opciones potenciales,Aquí hay 7 maneras en que aún puede comprar carne durante una escasez de carne.