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Antes de visitar el mostrador de mariscos en su supermercado local o agarrar su favoritoSándwich de pescado desde elAuto-servicio, Es posible que desee volver a verificar la fuente. Un informe bomba está exponiendo "fraude a gran escala global" en la industria pesquera.

Después de analizar más de 40 estudios de mariscos en más de 30 países,El guardián reveló los resultados de su nueva investigación esta semana. Se examinaron más de 9.000 muestras de mariscos, y no se encontraron un enorme 36% para ser etiquetados incorrectamente. (Relacionado:Lo más triste restaurante Cierres en su estado"

Las más altas instancias de un etiquetado incorrecto tuvieron lugar en los EE.UU. y Canadá, seguido de Europa a través del Atlántico. Uno de los estudios analizados por los investigadores observaron a las ventas "pargo"; casi el 40% de los peces fueron mal etiquetados. Los mayores culpables en este caso fueron Canadá y el Reino Unido, donde se produjo un etiquetado incorrecto una tasa del 55%.

En Europa, los restaurantes estaban atrapados en repetidas ocasiones engañar a las escalas. Hubo un 50% de probabilidades de que los comensales no se sirve lo que habían ordenado fuera de los menús en frente de ellos. En ocasiones, un tipo de atún fue posiblemente intercambiado por otro. ¿Cuántas paladares realmente puede Sleuth aleta azul de cola amarilla?

Se detectó ADN del cerdo en bolas de gambas que supuestamente conteníasin gambas En Singapur. Tal vez lo más alarmante-y-penal de todo fue la revelación de que el pez globo potencialmente letal había sido encontrado en los productos de filete de pescado asado a la venta en China. (Relacionado:Es peligroso comer una gran cantidad de este tipo de mariscos, dice estudio"

¿Cómo en la tierra (o submarino) está pasando esto aún? De acuerdo aEl guardiánDemarisco es "uno de los productos alimenticios más comercializados internacionalmente" con una cadena de suministro insuficientemente. Además de ser "relativamente fácil", el etiquetado incorrecto puede resultar en grandes márgenes de beneficio para los defraudadores.

Para ayudarle a convertirse en un comprador de mariscos más inteligentes, recurrimos a los expertos enSeafoodWatch.org. Aquí hay algunos consejos simples:

• Salmón, atún y camarones son los tres sostenibilidad apoyo más codiciados tipos de mariscos, pero usted puede ayudar mediante la ampliación de sus gustos. "Buscar las opciones como la trucha alpina, la perca gigante, almejas, bacalao largo, mejillones, bacalao negro (también conocido como el bacalao negro), vieiras, lenguado, ostras, palometa, pez roca, sanddabs, algas marinas y truchas de piscifactoría-EE.UU.," que sugieren.
• No sea tímido para pedir a la persona que sirve una de las siguientes preguntas: "¿Qué te sucede saber de dónde viene" o "¿Sabe usted si esto es salvaje o de granja?"
• Cuanto más se puede aprender acerca de los orígenes de los peces, más fácil será para realizar una rápida comprobación usandoherramienta de calificación de SeafoodWatch.org para evaluar si el producto que te interesa es bueno para ti y el planeta.

Si esto te inspira a renunciar de esta semana viernes frituras de pescado, todavía no es demasiado tarde para probar estosDía Mejor Recetas de 17 St Patrick Que un crisol de oro. Para obtener todas las últimas noticias de comestibles directamente en su bandeja de entrada de correo electrónico todos los días,¡Inscríbase en nuestro boletín!