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Ha sido casi imposible realizar un seguimiento de todas las formas en que la pandemia ha afectado a nuestra cadena de suministro de comestibles. DeEscasez de necesidades básicas. Como papel higiénico y harina, aDesapareciendo descuentos a granel yLos precios que han aumentado bruscamente. En la primera mitad del año, la pandemia ha lastimado nuestros hábitos de compras y nuestros presupuestos de varias maneras. (Y si tuviéramos que aventurar una conjetura, diríamos estos8 artículos de comestibles pueden volver pronto en suministro..)

Pero con el suministro de artículos altamente buscados, finalmente, de vuelta a la normalidad, los precios de los supermercados también han comenzado a nivelarse. Algunas noticias particularmente buenas que entran en los meses de otoño provienen del pasillo de carne. Según un artículo publicado porEl periodico de Wall Street, no solo el suministro de carne finalmente vuelve a la pista,Pero los precios de la carne están viendo algunos mínimos registros para el año.

Las tiendas de comestibles, como la tienda de comestibles del medio oeste, ahora están descontando la carne de vacuno molida que solía estar bajo límites de compra en la primavera, mientras que el productor de carne SpartanNash está ofreciendo descuentos en costillas y bistec de solomillo, que están goteando a tus pasillos de comestibles.

Algunas carnes son en realidad más baratas ahora que antes que el golpe de la pandemia. En la primera semana de septiembre, los precios del bistec de costilla primogénicos disminuyeron un 11% en comparación con el comienzo del año. Los precios de la carne de la tira de Nueva York bajaron en un 8%, y la pechuga de carne era casi un 20% más barata que en enero.

La razón detrás de esto es el aumento de la producción de carne, que se ha recuperado deCOVID-19-Relacionado con la escasez de la fuerza laboral, junto con una menor demanda debido a restaurantes cerrados.

Los precios de los pollos también están cayendo, debido a menos exportaciones de carne producida a nivel nacional a países como China. Un corte en particular que se puede valer la pena en el trimestre de la pierna de pollo, su precio es actualmente un 40% más bajo en comparación con 2019. Las tiendas de comestibles B & R se venden a un descuento junto con pechugas de pollo. Y de acuerdo con los datos de Nielsen, las alas de pollo, que tienenExplotó en popularidad en las cadenas de comida rápida este año., son más baratos de lo que eran pre-pandémicos.

Si bien esta no es una gran noticia para la industria cárnica, que está tratando con precios de exceso y tradicionalmente bajos de ganado y aves de corral, ciertamente es una buena noticia para su billetera.

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