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Si usted está confundido, no le echamos la culpa! La comunidad médica ha estado diciendo durante años que la mantequilla es mala, y ahora de repente es el oro líquido delgado y en forma de jurar porpérdida de peso. A prueba de balas de café, también conocido como el café mantequilla, está teniendo un momento grave (aunque controvertido) en el sol, así que recorrimos hasta dos expertos en salud para su toma en la última moda nutrición.

Mantequilla en el café no es nada nuevo, Carolyn Brown, MS, RD enComodición en la ciudad de Nueva York, explica, de hecho, tiene una rica historia arraigada en las culturas africanas y tibetanos. El fundador de la moderna prueba de balas movimiento se inspiró para crear su propia bebida a diario por el té de mantequilla de yak se le ofreció, mientras que en una aventura en Nepal. Yak té de mantequilla es una tradición en el Tíbet, donde, además de impulsar la densidad y sabor en el té, mantequilla también añade las calorías necesarias para mantener el calor en climas duros. Pero probablemente no estás de excursión una montaña prodigiosa o vivir en un clima extremo, ¿cuál es la venta para usted?

Resulta que, si cree que la evidencia anecdótica, es un grande. La bebida mezclada mañana se dice para mantener a raya el hambre, evitar antojos, estabilizar el azúcar en la sangre e incluso ayudar a su cuerpo a quemar esa grasa obstinada del vientre. Eso es una gran promesa pero -como uno de los nutricionistas que hablamos acerca de este movimiento advirtió-Es también unalote de mantequilla.

"La mantequilla es, y siempre será, una grasa saturada que en este momento ha demostrado ser más de una estafa de un profesional de la salud general y el control de peso", según Lisa Moskovitz, CDN RD. A prueba de balas no va fácil en la mantequilla, tampoco. La receta requiere 1-2 cucharadas de mantequilla alimentado con pasto, 1-2 cucharadas de MCT (triglicérido de cadena media) de aceite y una taza de café, se mezclan juntos hasta que haya espuma en la parte superior, como un cappuccino. Pero usted compra mejor una mejor mantequilla o todas las apuestas están apagadas. "Mantequilla alimentado con pasto es mucho mayor en ácido o CLA de mantequilla regular es linoleico conjugado", explica Brown. "CLA ayuda a reducir la grasa corporal y, en concreto, la grasa abdominal."

Tanto Brown como Moskovitz están de acuerdo en las ventajas de la base de otros ingredientes de esta mezcla, sin embargo. "Consumo de café regular (de 1 a 3 tazas al día) se asocia constantemente con un menor riesgo de diabetes, enfermedad de Alzheimer y Parkinson, así como la mortalidad global", explica Brown. Estudios recientes han relacionado el consumo moderado de café con un menor riesgo de demencia y aumento de la fuerza y ​​la longevidad de la memoria a largo plazo en sujetos humanos. MCT cuentan con una larga lista de beneficios para la salud, también, incluyendo una disminución tanto en la masa grasa corporal total y grasa abdominal en personas con sobrepeso cuando se usa en conjunto con una dieta saludable y un plan de ejercicios. Moskovitz está de acuerdo, diciendo: "La investigación vincula los MCT a la supresión del apetito, aumentar la energía, aumentó mejora la quema de grasa e inmune. Debido a su rápida tasa de conversión en energía celular, los MCT son buenos para alimentar el esfuerzo físico." Y, continúa, cuando se combina con los MCT café, los beneficios podrían incrementarse. "La cafeína en el café es probable que ayudan a mejorar todos los efectos que los MCT han sido mostrados para proporcionar".

Si esto ya está empezando a sonar demasiado bueno para ser verdad, es posible que en algo. "Mientras que la grasa en general no ayudan a satisfacer el apetito, ya que tiene una estructura que es más difícil de romper en el estómago, todavía no es una tendencia que recomendaría a cualquier persona para ayudarles a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso", advierte Moskovitz. "Los efectos, en su caso, es probable que pocos o nulos, no lo suficiente como para que valga la pena intentar." Después de todo, incluso de Brown-que no está tan convencido de balas es malo para usted, advierte este café es 400 más calorías por taza.

No creo que esto pesada dosis de calorías tan temprano en la mañana es para usted? Los MCT no son del todo necesaria para conseguir esos efectos positivos, sugiere Moskovitz. "Las personas pueden obtener muchos de los mismos para aumentar la energía, suprime el apetito y la quema de grasa se beneficia de sólo café solo, en lugar de añadir los MCT Este enfoque es mejor, especialmente para aquellos con estómagos sensibles;. MCTS, si se consumen en grandes cantidades, podría afectar su estómago causando náuseas y gastritis ". Y eso es más que suficiente de una razón (en el libro) a recatada cortésmente esta tendencia té inspirado.