3 ingredientes asustadizos escondidos en tu estante de especias

Columbus viajó a través de un océano entero en busca de especias, por lo que no es un secreto que son algo especial. De hecho, de hecho, que solían ser utilizados como una forma de moneda.


Desafortunadamente, los granos de pimienta y las hojas de laurel ya no pueden pagar el alquiler; Sin embargo, todavía son valiosos por otras razones. No solo son súper asequibles y poseen el poder de transformar una cena "Blah" en algo espectacular con el batido de una muñeca, muchos de ellos están llenos de beneficios para la salud. Si bien la canela puede ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre, se han encontrado escamas de los chilesacelerar el metabolismo. La lista de beneficios sigue y sigue.

Pero no se crean condimentos comerciales modernos. Al igual que muchas otras cosas en nuestro suministro de alimentos, muchas mezclas de especias y adofados están contaminados con ingredientes de miedo como MSG, lo que más a menudo que no, se están escondiendo detrás de los nombres no tan aterradores. ¿No quieres engañar? Hemos recorrido la sección de condimentos de la historia de la tienda de comestibles y hemos descubierto una serie de productos cargados de aditivos espeluznantes. Manténgalos fuera de su carrito y recuerde escanear siempre la etiqueta de la nutrición, incluso cuando compran comestibles aparentemente inocentes como el condimento de Taco y la marinada italiana. Y mientras está buscando sus propias especias en casa para ver cuál es necesario que se lleve, echa un vistazo a estos25 ingredientes terribles que todos los usan, pero no deberían!

Colorear caramelo

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Usted puede saber para buscar colorear de caramelo en cosas comosoda y productos horneados comercialmente preparados (chips ahoy! Estamos mirando a usted), pero este ingrediente también se está escondiendo en los marinadas y condimentos de carne dulce. Para crear el agente para colorear, los científicos usan amoníaco y sulfitos para tratar el azúcar, lo que produce el producto final potencialmente carcinogénico que luego se vierte en nuestro suministro de alimentos. Se ha demostrado que la coloración del caramelo causa cáncer en animales, y la Agencia Internacional de Investigación sobre Cáncer consideró que el aditivo "posiblemente carcinogénico a los humanos". Eso es suficiente evidencia para mantenernos alejados de las cosas.

Glutamato monosódico

Lo encontrarás en: La mezcla de condimentos de frijol rojo de Zatarain y la base de etouffee, McCormick Pinchazo perfecto condimento de vegetales, McCormick Bourbon Pollo Sartén Salsa, Signature Sillín de la abrazafada Marinada con salsa Worcestershire

Glutamato monosódico, o msg (uno de estos23 Peores aditivos alimentarios en América), utiliza la sal del aminoácido llamado ácido glutámico para mejorar la calidad salada de los alimentos. Esto hace que los alimentos saben más apetitosos, lo que puede dificultar la caída del cuchillo y la horquilla, incluso si ya está llenado. Además de eso, MSG también aumenta la producción de insulina, la hormona de almacenamiento de grasa, no lo que desea si está tratando de mantener un BOD TRIM. Además de agregar pulgadas degrasa del vientre Para su marco, el consumo de MSG se ha relacionado con los efectos secundarios desagradables como los dolores de cabeza, las náuseas, los dolores en el pecho y la debilidad.

Msg Charades bajo nombres que incluyen almidón de alimentos modificado, proteína hidrolizada, caseinato de sodio, extracto de levadura, proteína texturizada y levadura autolizzada. De hecho, cuando la proteína hidrolizada en su alimento produce MSG, la FDA no requiere que MSG se enumere en el embalaje, aunque los efectos son los mismos. La comida para llevar: hidrolizada = MSG. Un total sin embargo. Escanee su estante de especias y marinadas para que pueda lanzar a los delincuentes.

Aceite de soja

Lo encontrarás en: Vieja mezcla de condimentos de tacos originales de El Paso, McCormick Grill Mates Montreal Steak condimentando; McCormick perfecto pinchazos de vegetales; Mezcla de condimentos de frijol rojo de Zatarain, Firma de la denominación Marinada italiana con ajo, cebolla y hierbas; Firma de la cobertura de la sala de asador con salsa Worcestershire

¿Qué tienen en común el pan, los aderezos de ensaladas y los fichas fritos? Son ultralibrados y con pinchos con aceite de soja, al igual que muchas de las especias y marinadas en su cocina. ¿Por qué deberías preocuparte? Los investigadores de la Universidad de California descubrieron que los ratones que fueron alimentados con una dieta alta en aceite de soja (sobre la mayor parte del petróleo como un consumo estadounidense típico) ganaron un 25 por ciento más de peso que los ratones alimentados con unaceite de coco Dieta y 12 por ciento más que ratones que fueron alimentados con un aceite de coco y una dieta de fructosa (azúcar). Dado que el aceite de soja es rico en ácidos grasos omega-6, las cantidades excesivas de las cosas pueden llevar a un mayor apetito. Para empeorar las cosas, también puede ralentizar las capacidades de quema de grasa del cuerpo. Si bien aún no sabemos con seguridad si lo mismo sucedería con los humanos, ¿realmente desea tomar una oportunidad y descubrirlo? No lo creí.


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